DB42T 838-2012 有机蔬菜 绿叶菜类生产技术规程

ICS65.020.20B31备案号：34937-2012DB42湖北省地方标准DB42/T838—2012有机食品绿叶菜类生产技术规程Organicvegetable-Codeofpracticeforleafvegetableproduction2012-06-05发布2012-08-15实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T838—2012I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14产地环境..........................................................................25生产单元范围和缓冲带..............................................................26转换期............................................................................27品种选择..........................................................................28种子准备..........................................................................28.1基本要求......................................................................28.2种子质量......................................................................28.3种子处理......................................................................39肥料准备..........................................................................310大田准备.........................................................................311种植.............................................................................311.1播期与用种量.................................................................311.2直播.........................................................................411.3育苗移栽.....................................................................412大田管理.........................................................................412.1排灌.........................................................................412.2追肥.........................................................................413病虫害防治.......................................................................413.1主要病虫害...................................................................513.2防治原则.....................................................................513.3防治方法.....................................................................514杂草防治.........................................................................515采收.............................................................................616标识与销售.......................................................................617管理体系.........................................................................6DB42/T838—2012II前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。本标准由武汉市农业科学技术研究院归口。本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所本标准主要起草人：周国林、刘义满、林处发、汪爱华、胡侦华、王斌才、杜凤珍、钟兰、魏玉翔、姚芳、张润花。DB42/T838—20121有机食品绿叶菜类生产技术规程1范围本标准规定了有机绿叶菜类蔬菜（小白菜、芹菜、菠菜、莴笋、生菜、油麦菜、苋菜、茼蒿、蕹菜等）生产的产地环境、生产单元范围与缓冲带、转换期、品种选择、种子准备、肥料准备、大田准备、种植、大田管理、病虫害防治、杂草防治、采收、标识与销售及管理体系。本标准适用于湖北地区绿叶菜类蔬菜的有机生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618—2008土壤环境质量标准GB16715.2—2010瓜菜作物种子第2部分：白菜类GB16715.5—2010瓜菜作物种子第5部分：叶菜类GB/T19630.1—2011有机产品第1部分：生产GB/T19630.3—2011有机产品第3部分：标识与销售GB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系3术语和定义GB/T19630.1—2011界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于实用，以下重复列出了GB/T19630.1—2011中的某些术语和定义。3.1有机蔬菜organicvegetable符合GB/T19630-2011界定的有机产品要求，来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。3.2转换期conversionperiod符合GB/T19630.1—2011规定，从开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。[GB/T19630.1—2011,定义3.4]3.3缓冲带bufferzoneDB42/T838—20122在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。4产地环境产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离不少于500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤pH5.6～7.5。要求交通便利、地势平坦、水源充足、排灌便利。产地土壤环境质量应符合GB15618-2008中的二级标准，农田灌溉水质应符合GB5084的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定。5生产单元范围和缓冲带生产单元范围应符合GB/T19630.1—2011中的4.1.1的规定，并在产地四周设置宽度不少于10m的缓冲带。6转换期一年生蔬菜的转换期至少为播种前的24个月。新开荒的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的地块，转换期可不少于12个月。转换期内应按照有机农业的要求进行管理。对于已经经过转换期或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。7品种选择应选择抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应湖北地区栽培的品种，不得使用转基因品种。8种子准备8.1基本要求应符合GB/T19630.1—2011中5.5的规定。8.2种子质量小白菜应符合GB16715.2—2010表1中关于不结球白菜（小白菜）的规定，芹菜、菠菜及莴苣符合GB16715.5—2010的规定。各种类绿叶菜类种子质量指标具体要求见表1。表1绿叶菜类种子质量要求序号种类纯度不低于（%）净度不低于（%）发芽率不低于（%）水分含量不高于（%）1小白菜96.098.0857.02芹菜93.095.0708.03菠菜95.097.07010.04莴苣95.098.0807.05生菜95.098.0807.0DB42/T838—20123表1绿叶菜类种子质量要求（续）序号种类纯度不低于（%）净度不低于（%）发芽率不低于（%）水分含量不高于（%）6油麦菜95.098.0807.07苋菜90.097.09012.08茼蒿96.095.0707.09蕹菜93.095.07013.08.3种子处理种子播前宜使用温汤浸种和干热处理，或采用高锰酸钾500倍液浸泡30min、或木醋液200倍液浸泡3h、或石灰水100倍液浸泡1h、或硫酸铜100倍液浸泡1h。消毒后浸种4h。9肥料准备9.1应符合GB/T19630.1—2011中5.7规定。9.2应在基地内建有机堆肥场，堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如有机蔬菜生产基地周边有养畜场，可在基地建立沼气池，将禽畜粪便转化为沼液、沼渣。9.3应主要源于本基地或有机农场（或畜场）。可使用充分腐熟和无害化处理的动植物的粪便和残体，植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等。经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料，外购的商品有机肥，应通过有机认证或经认证机构许可。9.4应在施前两个月进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、盖严塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，以有效地杀灭肥料中带有的病虫草害。10大田准备应实行轮作，前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。种植一茬后，宜耕翻后休耕30d～60d。宜于大田定植前7d～10d整地，耕深20cm～25cm，清除田间和四周田埂杂草和残茬。基肥应符合第9章的规定。每667m2宜施入腐熟农家肥2500kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生饼肥150kg，另加磷矿粉40kg及钾矿粉20kg。其中，饼肥不应使用经化学方法加工的，磷矿石为天然来源且镉含量小于等于90mg/kg五氧化二磷，钾矿粉为天然来源且未经化学方法浓缩、氯含量少于60%。另外，宜每3a施一次生石灰，每次每667m2施用75kg～100kg。作畦面宽1.5m～2m，沟宽0.4m～0.5m。11种植