4茶园栽培技术

4.2技术路线（农艺措施）及流程4.2.1茶园建设农艺措施技术线路：茶园选址→茶园规划和开垦整地→土壤改良→良种种植→茶园管理4.2.1.1茶园选址1、土壤条件：土层深厚（在60厘米以上）、肥沃，排水良好，PH值在4.5—6.5（最佳值为4.5—5.5），且土壤卫生指标和重金属含量符合生产要求。2、地形条件：选择坡度在25度以下的山坡或丘陵坡地，以坡度3—5度最为适宜，同时考虑当地水源、交通、燃料、劳力等条件。3、环境条件：茶园周边及上风口（或河流上游）没有污染源，远离城市、工厂、居民区，空气质量达标。4.2.1.2茶园规划和开垦整地1、园地规划：坚持“远景规划、合理布局、因地制宜、适当集中”的原则。既要考虑茶树生长对生态条件的要求，又要考虑园、林、水、电、路综合配套。构成经济使用、生物多样性、生态立体化的格局。2、开垦整地：一般以伏天开垦整地为宜，按照深宽80cmX80cm标准深翻整地，配施有机肥料做基肥。坡度10度以下的平地，建立直行茶园，10—20度的缓坡地，建立等高条植或宽幅梯层茶园，20—25度的陡坡地，建立窄幅梯田茶园，梯田外高内低。4.2.1.3良种种植（一）茶苗栽植1、良种选择：在种植茶树时，要选用丰产性、优质性、抗逆性、适制性及对主要病虫害抗性强的茶树良种。在选种时，应充分了解良种的特征特性，要做到良种对环境的要求与当地条件相适应，良种的适制性适合桐柏红茶的要求，注意早、中、晚生品种的合理搭配。选择茶树良种应该以无性系茶树良种为主，有性系茶树良种为辅。全县重点推广适合桐柏的中茶108、龙井43、龙井长叶、安吉白茶等。2、良种种植：茶苗一般分为秋栽和春栽。秋栽在霜降前后，春栽在惊蛰至春分之间，不要太迟，否则会影响成活率。单行种植以行丛（株）距1.5米X0.3米为宜，双行种植以大行距1.5米，小行距和丛距均为0.3米为宜。栽植要求：即时、沾浆、定植、夯实、浇水、封土、定剪、盖草。（1）、即时：茶苗要即起即栽，尽量缩短茶苗存放时间，减少茶苗体内水分损失，特别是外地调运茶苗，到后及时卸车，苗根向下平摆，不要挤压，及时栽植。（2）、沾浆：搅拌好泥浆，泥浆浓度以把茶苗根部沾上泥浆，又能使侧根舒展为标准。（3）、定植：要按行株距标准定植，定植时茶苗要大小分开栽植，每穴2—3株，基深10cm，达到根系舒展、栽直、栽实。（4）、夯实：使茶苗根部与土壤充分接触，便于生根。（5）、浇水封土：浇透封根水。浇水后土壤下沉，用细土封满实。（6）、定剪：离地15—20cm以上部分剪除，减少上部水分蒸发，有利于根部生长及侧枝萌生，提高成活率。（7）、盖草：茶苗周围15—20cm要盖草，每亩400斤，利于保墒，稳定土壤温度，减少杂草生长，防止土壤冲刷。4.2.1.4茶园管理（一）幼龄茶园管理新发展茶园经3—5年生长至正常投产前，统称为幼龄茶园。本阶段的主要管理目标是：保苗、壮树、培养树冠、提高园相，加快成园投产。生产上主要从树相、土相、园相三方面加强管理。1、树相管理（1）间苗补苗，确保全苗。新建的无性系良种茶园，保证苗齐是关键。往往在建园过程中不按照技术要求，或遇到了持续干旱天气，造成茶苗成活率较低。要保证单位面积的茶丛密度，进行及时补苗非常重要。一般在10月份的霜降前后进行补苗，可利用地头预留的同树龄、同品种的茶苗进行补栽，也可利用晚生壮苗补栽，保证每穴留存2—3株壮苗。补栽方法与茶苗移栽方法相同。（2）及时抗旱（或排涝）保苗，培育壮苗。幼龄茶园，特别是1、2年生的茶苗，抗逆性差，易受旱涝的危害，要及时做好防范措施。抗旱的主要措施是遮阴、铺草、浇水。灌溉保苗是最直接、最有效的抗旱措施，一般栽植茶苗成活前每隔5—7天浇水一次，防止干旱。铺草可以保水防旱，防止水土流失，抑制杂草生长，增加土壤有机质。在茶苗两旁铺草，可用绿肥茎、叶、嫩草、豆类、农作物秸秆等，厚度以10厘米左右，不见土面为宜。夏季是雨水集中的季节，若遇到连雨天气，要及时排除茶园积水，以防涝害。（3）定型修剪，培养树冠。幼龄茶园需进行3次定型修剪，以培养骨干枝，培育较大树冠，为以后丰产打下基础。一般一年一次根据树龄进行定型修剪，修剪时间：每年惊蛰—春分之间。第一次定型修剪在茶苗达到二足龄时或一足龄苗全园75%以上达到茎粗0.3厘米、苗高25厘米、有1—2个分枝以上时进行，茶苗定高15～20厘米，2、3次修剪在上年剪口的基础上提高10—15厘米定剪，经过3次定型剪，茶树留高50厘米，形成基本骨架。2、土相管理（1）精细除草，浅耕松土。幼龄茶园根系较浅，耕锄必须精细进行，宜浅不宜深，以松土和防杂草欺苗为主，忌耕锄触动茶根伤苗影响成活。冬前封土防冻茶园在气温稳定后要及时分次退去越冬培土，给茶树的生长活动提供条件。1—2年生茶园茶丛间及茶苗附近杂草要求手拔，茶行间杂草3月—4月间结合浅锄除去，浅锄深度6—10厘米。3—5年生茶园行间按15—20厘米深度耕锄，苗根部可行5—6厘米浅耕除草。行距较标准地势较平坦的幼龄茶园行间除草可以采用小型旋耕机旋耕一遍，整平后喷打乙草胺进行封闭，但必须保证旋耕机不伤苗，喷洒药剂时不溅到茶苗上。（2）科学施肥。茶园施肥以有机肥为主，使用方式以基肥为主，追肥为辅。基肥来源主要有饼肥、绿肥、厩肥、堆沤肥或商品有机肥等。不论基肥、追肥都要开沟或挖穴放入，施后立即盖土，要掌握深度，免伤根系。幼园除种前亩施饼肥或商品有机肥200—400kg或农家有机肥1500—2000kg，配施磷钾肥外，可套种豆科绿肥，秋冬季深埋回园。也可割青草实行全园覆盖，以改善土壤理化性状与土壤环境，培植土壤生物，增加土壤有机质和生物活性，提高土壤肥力。3、园相管理（1）合理间作，提高效益。一般以豆科油料作物和绿肥为宜。春夏季播种可在茶行间种植1—2行花生、绿豆、黄豆、柽麻、田箐等作物。种植作物必须距茶丛有30厘米以上的距离，以防间作作物与茶树争肥、争水、争光，影响茶园管理。（2）整理园相，提升水平。加强幼龄茶园基地的道路建设、沟渠配套、梯面平整、梯壁加固、防护林带布局等建管工作，创造基地良好的生态环境条件，提升管理水平。（二）成龄园管理1、因树制宜修剪茶树。为了提高春茶的产量和品质，一般投产茶园在春茶结束后要抓紧时间进行轻修剪，剪去树冠上5～7cm的枝梢，夏茶进行留养、打顶采，秋茶提早封园。需要台刈或重修剪的衰老茶园，春茶结束后是树冠改造的较好时机，要抓紧时间进行台刈或重修剪，一般在５月中下旬进行，最迟不能超过6月上旬。在6月中旬至8月下旬的一段时间内，一般不宜进行任何形式的修剪；春茶结束后，无论进行何种形式的修剪后都必须及时施肥，促进茶树提早发芽。2、及早施好接力肥。生产茶园经过春梢萌发和采收之后，树体内冬天所积累的养分大部分已经被消耗。因此春茶后要及时追肥，以保证茶树正常生长。一般生产茶园每亩要追施尿素10～15kg或中茶1号肥15～25kg，高产茶园要适当增加，但不能施磷钾比例很高的复合肥，否则会加快茶树的生殖生长，使花果增多，影响茶树生长和产量质量的进一步提高。在进行茶树根部施肥的同时，还要进行根外施肥，尤其是7～8月份的干旱季节，根外施肥尤为重要，要经常施用稀薄的腐熟人粪尿和喷施根外肥，如T—爱农、百禾福、致富泉等。3、及时防治病虫害。春茶结束后气温进一步升高，虫卵逐步孵化，病害感染率逐步升高。这一时期是茶树病虫危害最猖獗的时候，一旦疏忽，不但会使夏秋茶片叶无收，同时也会严重影响翌年春茶的产量和品质。防治病虫害是目前田间管理的主要内容之一，因此要加强病虫的预测预报工作，及时做好“三查”，即一查不同地块和茶园主要病虫害发生情况，确定防治地块和茶园；二查病虫害发生种类及危害程度，确定防治对象；三查主要病虫害的盛发期，确定施药的最佳时间，做到准确、及时、经济、有效地防治。无害化防治措施：无公害茶园病虫害的无害化防治措施有农业防治、物理防治、生物防治。使用生物农药或环境相容型农药，如商品化生物制剂类：苏云金杆菌BT制剂、茶尺蠖病毒制剂、茶毛虫病毒制剂、粉虱真菌等；植物源农药类：苦楝素、苦参碱、烟碱、鱼藤酮、除虫菊素等；矿物源农药类：石灰半量式波尔多液等。4、勤耕作勤除草。茶园经春茶采收人员的踩踏镇压，土壤板结严重，而随着气温的不断升高，行间杂草开始迅猛生长，尤其是梅雨季节，杂草生长更快，若不及时松土、除草，会严重影响茶树生长。春茶结束后要及时进行浅耕、除草，以后每隔20～30天要削一次草，尤其是要防止梅雨季节杂草的生长。对于一些施肥水平低、管理粗放、主要只采春茶的老式茶园，一向有“伏耕”的习惯，就在7～8月间进行深耕，把行间的杂草翻到25～30cm以下的心土层，把心土翻到土表使暴晒风化、熟化土壤。深翻时要尽量避免对茶树根系造成伤害，有条件的，深翻后要铺草，防止土壤被冲刷。5、行间铺草覆盖。夏秋期间雨水不均，暴雨率高，尤其是“伏旱”期间常常是暴雨和干旱交替出现，暴雨时茶园水土流失严重，干旱时土壤严重失水，茶园行间铺草具有防止水土流失，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，稳定地温和增加土壤有机质等多种作用，是一项一举多得的农艺措施。稻草、豆秸、绿肥、蔗渣等都是茶园较好的覆盖材料，如用山草作覆盖，山草要事先经过暴晒、敲打，以防止病虫及草种带入茶园危害。平衡配方施肥生态茶园施肥系统茶园生态调控技术生态茶园病虫害防治系统茶树良种引进科学栽植名优生态茶园