QMCC 0004 S-2019 甜汁甜酱

Q/MCC0004S-20191ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/MCCQ/MCC0004S-2019代替Q/MCC0004S-2018甜汁甜酱2018-10-30发布2019-1-20实施味可美（广州）食品有限公司发布备案号：44010159S-2019备案日期：2019年02月14日Q/MCC0004S-2019前    言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准参照GB/T22474-2008《果酱》和产品特性制定各检测指标的范围。本标准自实施之日起代替Q/MCC0004S-2017《甜汁甜酱》。本标准与Q/MCC0004S-2017相比，除编辑性修改外，主要修改如下：——删除附录A，附录B改为附录A；——根据产品特性产品的原辅料，更新附表A1及2规范性引用文件。——型式检验频率由每年一次改为每年两次。本标准由味可美（广州）食品有限公司提出并归口;本标准起草单位：味可美（广州）食品有限公司。本标准主要起草、修订人：邵爽、石祈珩。本标准所代替标准的历年版本发布情况为：——Q/(KQ)Mc5-1995、Q/(KQ)Mc5-1999、Q/(KQ)Mc5-2000、Q/(KQ)Mc5-2003、Q/(KQ)Mc5-2005、Q/(KQ)Mc5-2006、Q/(KQ)Mc5-2007、Q/MCC0004S-2010、Q/MCC0004S-2013、Q/MCC0004S-2016、Q/MCC0004S-2017、Q/MCC0004S-2018.Q/MCC0004S-20191甜汁甜酱1范围本标准规定了甜汁甜酱的分类与命名、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期的基本要求。本标准适用于符合第三章要求的甜汁甜酱产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.7食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠GB1886.8食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.15食品安全国家标准食品添加剂磷酸GB1886.19食品安全国家标准食品添加剂红曲米GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.32食品安全国家标准食品添加剂高粱红GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.43食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钙GB1886.44食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB1886.46食品安全国家标准食品添加剂低亚硫酸钠GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.49食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.74食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB1886.76食品安全国家标准食品添加剂姜黄素Q/MCC0004S-20192GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷GB1886.80食品安全国家标准食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯GB1886.85食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）GB1886.92食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠GB1886.93食品安全国家标准食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5’-肌苷酸二钠GB1886.98食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB1886.107食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸一钠GB1886.109食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.170食品安全国家标准食品添加剂5′-鸟苷酸二钠GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.183食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB1886.186食品安全国家标准食品添加剂山梨酸GB1886.179食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钙GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB1886.213食品安全国家标准食品添加剂二氧化硫GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.218食品安全国家标准食品添加剂亮蓝铝色淀GB1886.219食品安全国家标准食品添加剂苋菜红铝色淀GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.221食品安全国家标准食品添加剂胭脂红铝色淀GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.223食品安全国家标准食品添加剂诱惑红铝色淀GB1886.224食品安全国家标准食品添加剂日落黄铝色淀GB1886.226食品安全国家标准食品添加剂海藻酸丙二醇酯GB1886.237食品安全国家标准食品添加剂植酸（又名肌醇六磷酸）GB1886.238食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.247食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钾GB1886.250食品安全国家标准食品添加剂植酸钠GB1886.256食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素GB1886.301食品安全国家标准食品添加剂半乳甘露聚糖GB1930食品安全国家标准坚果与籽类食品Q/MCC0004S-20193GB2716食品安全国家标准植物油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB30607食品安全国家标准食品添加剂酶解大豆磷脂GB4479.1食品安全国家标准食品添加剂苋菜红GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4481.2食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄铝色淀GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5420食品安全国家标准干酪GB5749生活饮用水卫生标准GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7101食品安全国家标准饮料GB7657食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB8821食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB9678.2食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB13102食品安全国家标准炼乳GB13104食品安全国家标准食糖GB/T14215番茄酱罐头GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB15196食品安全国家标准食用油脂制品Q/MCC0004S-20194GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB19644食品安全国家标准乳粉GB19646食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油GB/T20705可可液块及可可饼块GB/T20706可可粉GB/T20707可可脂GB/T20903调味品分类GB/T21270食品馅料GB/T22474果酱GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶GB25535食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB25537食品安全国家标准食品添加剂乳酸钠(溶液)GB25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸GB25557食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠GB25558食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙GB25559食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钙GB25560食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钾GB25561食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾GB25563食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钾GB25564食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钠GB25565食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钠GB25566食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB25567食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸二氢二钠GB25568食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钠GB25570食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钾GB25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB25588食品安全国家标准食品添加剂碳酸钾GB25590食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸氢钠GB26404食品安全国家标准食品添加剂赤藓糖醇GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28303食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠GB28305食品安全国家标准食品添加剂乳酸钾GB28401食品安全国家标准食品添加剂磷脂GB28403食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB29925食品安全国家标准食品添加剂醋酸酯淀粉GB29926食品安全国家标准食品添加剂磷酸酯双淀粉Q/MCC0004S-20195GB29927食品安全国家标准食品添加剂氧化淀粉GB29928食品安全国家标准食品添加剂酸处理淀粉GB29929食品安全国家标准食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯GB29930食品安全国家标准食品添加剂羟丙基淀粉GB29931食品安全国家标准食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯GB29932食品安全国家标准食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯GB29933食品安全国家标准食品添加剂氧化羟丙基淀粉GB29944食品安全国家标准食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）GB29945食