TPDNXH 101-2017 南汇8424西瓜

本标准已于2017年05月11日在上海市质量技术监督局登记登记号ICS83.140.99G40上海市团体标准T/31PDNXH101-2017南汇8424西瓜2017年05月11日发布2017-06-01实施本标准已于2017年05月11日在上海市质量技术监督局登记登记号ICS83.140.99G40上海市浦东新区农协会发布前言本标准是上海市浦东新区农协会会同南汇西瓜品牌合作联社各成员单位共同协商制定的团体标准，适用于南汇西瓜品牌合作联社各成员单位使用。本标准无公害安全指标指标参考原《无公害食品西甜瓜》制定，绿色安全指标依照NY/T427-2016《绿色食品西甜瓜》制定。本标准的编写格式按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定制定。本标准主要起草单位：上海市浦东新区农协会。本标准主要起草人：倪秀红、厉建飞、邵福明、邵云龙、王增。本标准于2017年5月首次发布。1南汇8424西瓜1范围本标准规定了南汇8424西瓜的要求，试验方法、检测规则、包装、标志、运输与贮存。本标准适用于浦东新区南汇8424西瓜品牌合作联社各成员单位生产的经无公害认证和绿色认证的以早佳（8424）为主要品种的南汇8424西瓜。2规范性引用文件下列文件中对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.105-2003黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.110-2003植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.126-2003植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.188-2003蔬菜水果中甲基托布律、多菌灵的测定GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456-2008食品中总酸的测定GB/T20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱－串联质谱法NY/T427-2016绿色食品西甜瓜NY/T393-2013绿色食品农药使用准则NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3定义下列术语和定义适用于本文件。3.1南汇8424西瓜在浦东新区行政区域内以早佳（8424）为品种为主，按南汇8424西瓜生产技术规范生产的具有该产品特性的西瓜。4要求4.1感官应符合表1规定。2表1感官要求项目要求成熟度成熟适度、果实新鲜。果型端正、符合本品种特征、条纹清晰。果面缺陷无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、裂缝、机械损伤、病虫斑）。剖面无白籽（瘪籽除外）、无空心、无黄筋、无硬块；瓤色具有该品种成熟时的固有色泽。风味肉质细嫩，纤维少，汁水多，爽口，口感好，无异味。4.2理化指标应符合表2规定表2理化指标项目要求单果重≥3.25kg皮厚（3.25～4.5）kg/个≤1.0cm；（4.5～5）kg/个≤1.2cm可溶性固形物含量≥11%总酸（以柠檬酸计）≤0.2%4.3安全指标4.3.1无公害产品安全指标无公害产品安全指标应符合表3的规定，并符合GB2762-2017和GB2763-2016规定。表3无公害安全指标单位：mg/kg项目指标乐果≤1乙酰甲胺磷≤0.5敌敌畏≤0.2三氟氯氰菊酯≤0.2溴氰菊酯≤0.1氰戊菊酯≤0.2百菌清≤1三唑酮≤0.2多菌灵≤0.5铅（以Pb计）≤0.2镉（以Cd）≤0.033注：其他有毒、有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定4.3.2绿色产品安全指标绿色产品安全指标应符合NY/T427-2016中的规定，具体见表4的规定，并符合GB2762-2017和GB2763-2016规定。表4绿色产品安全指标单位：mg/kg项目指标毒死蜱≤0.015腈苯唑≤0.2戊唑醇≤0.01烯酰吗啉≤0.01啶酰菌胺≤0.01醚菌酯≤1注：其他农药的施用方式及限量应符合NY/T393-2013的规定5试验方法5.1感官取样量按GB/T8855—2008规定执行。用目测法进行品种特征、霉变、腐烂、机械损伤、病虫斑等项目的检验。用鼻嗅、口尝、眼看的方法进行成熟度、果型、剖面、风味的检测。记录不符合外观要求的样品，不合格率以不符合感官要求的样品质量占抽检样品总质量的百分率计。5.2安全指标5.2.1单果重用经检验合格符合要求的计量器具称重。5.2.2皮厚用经检验合格符合要求的游标卡尺进行测量。5.2.3可溶性固形物按NY/T2637-2014的规定检测。5.2.4.总酸按GB/T12456-2008的规定检测。5.3安全指标5.2.1乐果、乙酰甲胺磷、敌敌畏按GB/T5009.20-2003规定执行。5.2.2三氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯4按GB/T5009.110-2003规定执行。5.2.3百菌清按GB/T5009.105-2003规定执行。5.2.4三唑酮按GB/T5009.126-2003规定执行。5.2.5多菌灵按GB/T5009.188-2003规定执行。5.2.6铅按GB/T5009.12-2017规定执行。5.2.7镉按GB/T5009.15-2014规定执行。5.2.8毒死蜱、腈苯唑、戊唑醇、烯酰吗啉、啶酰菌胺、醚菌酯按GB/T20769-2008规定执行。6检验规则6.1组批检验产地抽样的同一产地、同一生产技术方式、同期采收的西瓜作为一个检验批次。6.2抽样方法抽样方法按GB/T8855—2008中有关规定执行。抽样单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再进行抽样。6.3交收检验每批产品交收前，合作联社生产单位都应进行交收检验，交收检验项目包括物理指标、南汇8424西瓜商标、防伪标识、标签和包装。检验合格后并附质检员签名的合格证方可交收。6.4型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)申请无公害农产品或绿色食品认证；b)前后两次出厂检验结果差异较大；c)因人为或自然条件因素使生产环境发生较大的变化；d)正常生产时，每三年进行一次；e)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.5判定规则56.5.1一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。6.5.2当理化、卫生指标出现不合格项目时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格。当复检合格，则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。6.5.3对包装、标志、标签不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。7包装7.1按单果重（3.25～4.00）kg/个×4个/盒、（4.00～4.50）kg/个×2个/盒、（4.50～5.00）kg/个×1个/盒进行包装。7.28424西瓜包装材料必须符合农产品包装的安全性要求。7.38424西瓜按规格分别包装，每一包装箱内必须是同一规格范围内的8424西瓜。7.4包装箱上印有商标，标明品名、产地、生产单位名称、地址和联系电话、采收日期、保质期、净含量、产品执行标准号、监制单位、追溯投诉电话等。8运输和贮存8.18424西瓜采收后，应按本标准规定的要求分别包装。8.28424西瓜在包装过程中要轻装轻放。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有害的物品混装混运。8.3在常温库中贮存西瓜应阴凉通风。