TSNPC 005-2018 沈阳品牌农产品 大米

ICS67.060B22团体标准T/SNPC005—2018沈阳品牌农产品大米Shenyangbrandagriculturalproducts-Milledrice2019-01-01发布2019-03-01实施沈阳市农业品牌发展促进会发布前  言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由沈阳市农业品牌发展促进会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省标准化研究院、沈阳锡伯龙地创意农业产业有限公司、沈阳鹤湖农业科技发展有限公司。本标准主要起草人：邢超、王丽华、潘莉丽、仇朋权、王铭、王嵩、孟慧、郭昆、李东生、张焱屾、柳苗、程巍。沈阳品牌农产品大米1范围本标准规定了沈阳品牌农产品大米的术语和定义、产地范围、质量要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于沈阳品牌农产品评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5502粮油检验大米加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定GB23200.9食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T26631粮油名词术语理化特性和质量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号）《国家粮食储备局粮食运输管理规则》（国家粮食储备库（国粮储［1997］225号））3术语和定义GB/T1354和GB/T26631界定的术语和定义适用于本文件。4产地范围产地范围为沈阳市辖区，地理位置在北纬41º12′～2º17′，东经122º25′～123º48′。5质量要求和检验方法5.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽米质半透明，色泽青白GB/T5492气味具有本区域大米固有的自然清香5.2质量指标质量指标应符合表2的规定。表2质量指标项目指标检验方法等级一级二级三级加工精度精碾精碾适碾GB/T5502黄粒米/%≤0.20.51.0GB/T5496互混率/%≤2.03.05.0GB/T5493不完善粒/%≤2.03.04.0GB/T5494杂质总量/%≤0.200.250.30GB/T5494碎米总量/%≤5.07.510.0GB/T5503其中：小碎米/%≤0.10.51.0GB/T55035.3理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法胶稠度/mm≥65（一级）75（二级）80（三级）GB/T22294垩白度/%≤3.0GB/T17891直链淀粉含量(干基)/%15.0-20.0GB/T15683水分/%≤15.5GB/T5009.35.4卫生要求5.4.1生产过程应符合GB14881的规定。5.4.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。5.4.3污染物、农药残留限量应符合GB2715以及表4的规定。表4污染物、农药残留限量项目指标检验方法无机砷/mg/kg≤0.2GB5009.11总汞/mg/kg≤0.02GB5009.17镉（以Cd计）/mg/kg≤0.2GB5009.15铅（以Pb计）/mg/kg≤0.2GB5009.12稻瘟灵/mg/kg≤1GB/T5009.155马拉硫磷/mg/kg≤0.1GB23200.9毒死蜱/mg/kg≤0.5GB/T5009.1455.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行，为产品最大允许水分状况下的质量。6检验规则6.1每批产品应按本标准规定进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出出厂和销售。6.2产品加工精度以实物标准样或合同成交样为依据。6.3产品以相同工艺、相同原材料、相同设备、同班次加工的产品为一批。按GB/T5491进行抽样。6.4检验分类检验分型式检验和出厂检验。6.4.1型式检验型式检验周期为每年一次，型式检验的检验项目为本标准的全部要求。有下列情形之一时，应进行型式检验。a)原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量；b)新产品投产或老产品转厂生产；c)产品停产1年以上，恢复生产；d)出厂检验结果与上次型式检验结果又较大差异；e)国家有关质量管理部门提出检验要求。6.4.2出厂检验出厂检验项目包括：色泽、气味、垩白度、质量指标、水分和净含量。6.5判定规则产品的质量指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，作为非等级产品，其他指标有一项不符合表1、表2要求的，作为非等级产品。初次检验不合格时，可加倍抽样复检，以复检结果为准。7标签、包装、运输、贮存7.1标签标签应符合GB7718规定。7.2包装7.2.1包装应符合GB/T17109的规定和卫生要求。7.2.2若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。7.3运输运输按《国家粮食储备局粮食运输管理规则》执行。7.4贮存贮存仓库应满足干燥、清洁、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味（气）、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。_________________________________