DB33T 874-2012 叶用紫苏生产技术规范

ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T874—2012叶用紫苏生产技术规范ProductiontechnicalregulationofPerillaFrutescensforleafuse2012-12-21发布2013-01-21实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T874—2012I前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省农业科学院蔬菜研究所、浙江省标准化研究院、浙江天行健生态农业科技有限公司、浙江嘉州农业科技有限公司、浙江奥拓康特种生物开发中心、龙泉市凤阳山绿色食品开发有限公司。本标准起草人：孙彩霞、张志恒、徐明飞、寿伟松、姚晗珺、章强华、袁玉伟、杨桂玲、汤涛、郑蔚然、戴芬、王强、郑霖、施见、韩方旭、金英珍、季时付。DB33/T874—20121叶用紫苏生产技术规范1范围本标准规定了叶用紫苏基地选择、生产技术、质量安全管理、标准化生产技术模式图等。本标准适用于叶用紫苏的种植生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715瓜菜作物种子GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范GB28260食品安全国家标准食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量NY774叶菜中氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、醚菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯、四聚乙醛、二甲戊乐灵、氟苯脲、阿维菌素、虫酰肼、氟虫腈、丁硫克百威最大残留限量NY1500农药最大残留限量NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5089无公害食品绿叶类蔬菜3基地选择3.1基地环境基地应进行环境空气、灌溉水、土壤环境等质量检测，并应符合NY5010的规定。基地应进行风险评估。评估确定存在危害人体健康和环境不可控风险时，该基地不应用于紫苏种植生产。3.2选地要求生产基地宜选择阳光充足、生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4生产技术4.1品种选择4.1.1品种宜选用抗病虫、抗逆、休眠期短，外观和内在品质好的品种。24.1.2种子质量紫苏种子质量应符合GB16715中良种的指标，即种子纯度≥92%，净度≥97%，发芽率≥70%，水分≤10%。4.2浸种催芽用冷水浸种48h后，除去秕籽和杂质，同时将种子上的黏液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在20℃～30℃的条件下催芽，催芽2d～3d，每天用清水冲洗1次～2次，60%种子露白尖即可播种。4.3整地施基肥将土壤翻耕20cm深、耙平、整细、作畦，畦连沟宽160cm～180cm，沟深15cm～20cm。施以基肥，基肥以有机肥为主，每667m2施腐熟有机栏肥800kg～1000kg。若土壤干旱可播前浇水，适当晾干后再播种。4.4播种育苗4.4.1播种期3月下旬至6月上旬均可播种。平原栽培设施育苗的基地可于3月下旬播种，山地栽培播种期宜选择5月中旬至6月上旬。4.4.2直播4.4.2.1条播在畦内进行条播，按行距60cm开沟深2cm～3cm，将种子均匀撒入沟内，播后覆薄土。4.4.2.2穴播穴按行距45cm，株距25cm～30cm播种，浅覆土。4.4.2.3育苗选择72孔或128孔的穴盘，采用草炭∶蛭石为2∶1或草炭：蛭石：珍珠岩为11：7：2等混合基质。基质浇透水后，将种子播入穴孔中央，每穴2粒～3粒，播种后覆盖基质。当苗长到3cm高时，每穴保留1株健壮幼苗。4.5定苗、移栽对于直播地，当苗高15cm时，按株距25cm～30cm定苗，多余的苗可用来移栽。对于穴盘育苗，当苗高15cm～20cm时，可选择阴天或晴天下午移栽，移栽的株距为25cm～30cm、行距45cm。4.6田间管理4.6.1中耕除草植株生长封垄前应勤除草，从定植至封垄，松土除草2次～3次。4.6.2追肥苗高约30cm时应及时追肥，每667m2追施复合肥（N:P:K=15:15:15）50kg，间隔7d分两次施入。4.6.3灌溉排水遇到干旱天气应及时灌溉，雨季应注意排水。4.7有害生物综合防治DB33/T874—201234.7.1综合防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，必要时采取化学防治来控制病虫害等有害生物发生。4.7.2防治对象常见病害有猝倒病、斑枯病和锈病等。常见虫害有蚜虫、银纹夜蛾、红蜘蛛等。4.7.3农业防治4.7.3.1抗病品种选择因地制宜选用抗（耐）病优良品种。4.7.3.2加强管理、清洁田园深沟高畦，严防积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。4.7.4物理防治4.7.4.1杀虫灯诱杀在成虫发生危害期，每2hm2～3hm2设置一台频振式杀虫灯诱杀。4.7.4.2人工捕杀对于假死性害虫宜采用人工捕杀。4.7.4.3色板诱杀蚜虫、潜叶蝇、烟粉虱等可在田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条（25cm×40cm）诱杀，每667m2放置40块～60块。4.7.4.4糖醋液诱杀糖醋液配方为糖6份，醋3份，白酒1份，水10份和90%敌百虫1份，连续数日诱杀地下害虫。4.7.4.5防虫网隔离防虫网隔离可与色板诱杀配套使用。4.7.5生物防治4.7.5.1利用天敌通过农艺措施和采用选择性农药，保护和利用当地主要的有益生物及优势种群、天敌。4.7.5.2性诱剂诱杀应用性诱剂诱杀银纹夜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾，每667m2布放1个诱芯。每个诱芯放置20d～30d。4.7.6化学防治化学防治应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的要求，用药建议在苗期施用，采摘期间不应用药。同时加强病虫害的测报，及时掌握病虫害的发生动态。应掌握在病虫草害的防治适期施药、安全间4隔期和施药次数，降低农药用量。改进施药技术，提倡精准施药，应选择合适的农药品种，并注意安全间隔期和用药次数。优先采用茚楝素等植物源农药和矿物油。病虫害化学防治用药方案参见附录A。4.8采收和处理4.8.1鲜销用叶片当主茎长出第五对或分枝长出第三对叶片，直至开花前，即可采摘。采摘应选择晴天上午进行。采摘时应戴手套，单株每次采摘不超过10片，把叶面朝下轻轻放入桶中，预冷。4.8.2加工用叶片在8月～9月紫苏枝繁叶茂，且未开花时全株割下运回加工。4.8.3采收和处理要求叶用紫苏的采收和处理应符合GB/T20014.5的规定。4.8.4质量4.8.4.1感官要求叶用紫苏的感官要求应符合附录B的规定。4.8.4.2农药残留要求应符合我国GB2763、GB28260、NY774、NY1500和NY5089等相关标准的规定。出口日本、韩国的紫苏应符合进口国的质量安全要求。4.8.5检测紫苏采收后应进行产品质量检测，并填写记录。5质量安全管理基地应建有投入品仓库、产品仓库、废物处理等设施。应建立质量安全管理制度，开展紫苏产品质量自检。建立田间生产档案，档案保留时间不应少于2年。6标准化生产技术模式图标准化生产技术模式图参见附录C。DB33/T874—20125AA附录A（资料性附录）紫苏有害生物化学防治方案紫苏有害生物化学防治方案见表A.1。表A.1紫苏有害生物化学防治方案防治对象药品通用名中文通用名配比浓度使用方法安全间隔期天每季最多使用次数猝倒病Metalaxy甲霜灵50%甲霜灵可湿性粉剂500倍液幼苗期喷雾，7天喷一次，用药2次142Dimethomorph烯酰吗啉50%烯酰吗啉可湿性粉剂600倍液142斑枯病Mancozeb代森锰锌70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液幼苗期喷雾，7天喷一次，用药2次，每667m2用药60g142Carbendazim多菌灵50%多菌灵可湿性粉剂500倍液142Chlorothalonil百菌清75%百菌清可湿性粉剂600倍液142Difenoconazole苯醚甲环唑10%苯醚甲环唑水分散剂800倍液幼苗期喷雾，每667m2用药50g141锈病Triadimefon三唑酮用种子重量0.4%的15%三唑酮拌种或25%粉锈宁2000倍液拌种处理种子处理1Chlorothalonil百菌清75%百菌清可湿性粉剂600倍液幼苗期喷雾，7天喷一次，用药2次，每667m2用药60g142蚜虫Pirimicarb抗蚜威50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液苗期喷雾141Deltamethrin溴氰菊酯2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液～3000倍液141Cyhalothrin三氟氯氰菊酯2.5%三氟氯氰菊酯乳油2000倍液～3000倍液141银纹夜蛾Chlorfenapyr灭幼脲25%灭幼脲胶悬剂1500倍液～2000倍液掌握幼虫3龄前食量小的特点喷药71Deltamethrin溴氰菊酯25%溴氰菊酯乳油2500倍液141红蜘蛛Pyridaben哒螨灵15%哒螨灵乳油1500倍液～3000倍液10d左右用1次，连续用药2次142注：紫苏病虫害化学防治应在苗期进行，采摘期间不应用药。6BB附录B（规范性附录）叶用紫苏感官要求叶用紫苏感官要求见表B.1。表B.1叶用紫苏感官要求项目要求品种同一品种整齐度叶柄、叶片大小规格一致性大于95%鲜嫩鲜、嫩、绿，正面和背面颜色正常，具有正常的水分和光泽形状叶形为宽卵圆形，叶缘有不规则的锯齿形，叶脉清晰气味无异味冻害无病虫害无机械伤无腐烂无DB33/T874—20127CC附录C（资料性附录）叶用紫苏标准化生产技术模式图叶用紫苏标准化生产技术模式图见图C.1。图C.1叶用紫苏标准化生产技术模式图