DB32T 773-2005 有机食品 甘蓝生产技术规程

ICS65.020.30B31备案号：16521-2005江苏省地方标准DB32XXXX-XDB32/T773-2005有机食品甘蓝生产技术规程Organicfood——RulesofProductionTechnologyforcabbagevegetable2005-02-03发布2005-04-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T773-2005前言为促进农业可持续发展，保障人体健康而制定本标准。本标准项目是在充分考虑现有国家标准和地方标准的基础上，结合我省甘蓝生产实际，并广泛征求有关部门和专家的意见，并经生产实践而制定。本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由徐州市新沂质量技术监督局提出。本标准起草单位：徐州市新沂质量技术监督局、新沂市农林局。本标准主要起草人：吴立民、吕友东、秦玲、吕夫成、刘凤军、杨东星、窦鹏程、陈平、马继勇。DB32/T773-20051有机食品甘蓝生产技术规程1范围本标准规定了有机甘蓝的产地环境要求，生产技术管理措施。本标准适用于有机甘蓝的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6920-1986水质pH值的测定玻璃电极法GB/T7467-1987水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法GB/T7468-1987水质总汞的测定冷原子分光光度法GB/T7475-1987水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB/T7483-1987水质氟化物的测定氟试剂分光光度法GB/T7484-1987水质氟化物的测定离子选择电极法GB/T7485-1987水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T7486-1987水质氰化物的测定第一部分：总氰化物的测定GB/T8170-1987数值修约规则GB/T11898-1989水质游离氯和总氯的测定N，N-二乙基-1，4苯二胺分光光度法GB/T15262-1994环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T15432-1995环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法GB/T15433-1995环境空气氟化物的测定石灰滤纸·氟离子选择电极法GB/T15434-1995环境空气氟化物质量浓度的测定滤膜·氟离子选择电极法GB/T15435-1995环境空气二氧化氮的测定Saltzman法GB/T16488-1996水质石油类和动植物油的测定红外光度法GB16715.4-1999瓜菜作物种子甘蓝类GB/T17134-1997土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T17135-1997土壤质量总砷的测定硼氢化钾-硝酸银分光光度法GB/T17136-1997土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法GB/T17137-1997土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17138-1997土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17140-1997土壤质量铅、镉的测定KI-MIBK萃取火焰原子吸收分光光度法GB/T17141-1997土壤质量铅镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法DB32/T773—200523产地环境产地应水土保持良好，产地周围3000m内无污染源，上游无污染排放，与交通主干线的距离应在3000m以上，隔离带8m以上，田块排灌方便，土层深厚、疏松肥沃，其灌溉水质量、空气质量和土壤环境质量应符合附录A、附录B、附录C的规定,并应先经过3年左右的有机种植转换期。4生产技术措施4.1品种选择选择抗逆性强，耐抽苔、商品性好的品种，如京丰一号，晚丰等。其种子质量应符合GB16715.4-1999中二级以上的要求。4.2育苗4.2.1床土配制选用肥沃园土2份，充分腐熟的有机肥1份配合，播种床平铺床土10cm厚。4.2.2播种4.2.2.1播种期春甘蓝2月15日～25日播种,秋甘蓝8月1日～10日播种。4.2.2.2播种量每100m2苗床用种80g～100g，苗床、大田比为1：10。4.2.2.3播种方法苗床浇足底水，水渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，覆盖营养土0.6cm～0.8cm。春甘蓝播种后盖地膜架拱棚，秋甘蓝播后盖遮阳网、防虫网。遮阳网用遮光率50%以上的银灰色遮阳网，防虫网为22目。4.2.3苗期管理4.2.3.1温度管理春甘蓝苗期适宜温度见表1。表1苗期适量温度时期白天适宜温度℃夜间适宜温度℃播种～齐苗20～2516～15齐苗～三叶一心18～2315～12三叶一心～定植15～2010～84.2.3.2苗床管理春甘蓝出苗后揭去地膜，秋甘蓝出苗后揭去遮阳网，适时除草。4.2.3.3壮苗标准植株健壮，苗龄30d～40d，真叶4片～6片，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。DB32/T773-200534.2.4施肥整地基肥每667m2用充分腐熟的优质有机肥4000Kg～5000Kg,均匀撒施于田面后，深翻30cm,耙细耧平，做成畦宽80cm～100cm，沟宽25cm,有机肥卫生指标应符合表2的要求。表2有机肥卫生指标项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温55℃～65℃，持续5d～7d蛔虫卵死亡率95%～100%粪大肠菌值10-1～10-2苍蝇有效地控制苍蝇孳生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的苍蝇沼气发酵肥密封储藏期30d以上高温沼气发酵温度（53±2）℃，持续2d寄生虫卵沉降率98%以上白吸虫卵和钩虫卵在使用的粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵，10-4，高温沼气发酵10-1～10-2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孳生，粪液中无孑孓，池的周围无活的蛆、蛹或新羽化的苍蝇沼气池残渣经无害化处理可用作农肥砷（As）,mg/kg≤10.0铅（Pb）,mg/kg≤30.0铬（Cr）,mg/kg≤70.0镉（Cd）,mg/kg≤1.0汞（Hg）,mg/kg≤2.04.2.5定植每畦定植两行,株距35cm～45cm，每667m22500株～3000株。4.2.6定植后田间管理4.2.6.1缓苗期定植时浇定植水，缓苗后浇缓苗水，适时除草松土。4.2.6.2莲座期莲座期是指甘蓝心叶形成第二个～第三个叶环，叶片开张似莲座至叶片开始抱合卷心的时期。莲座期前后适当蹲苗，保持土壤相对含水量70%～80%以下7d～10d。4.2.6.3结球期加强肥水管理，结球前期结合浇水每667m2施腐熟饼肥100kg左右，收获前7d停止浇水。4.2.7病虫害防治DB32/T773—200544.2.7.1防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理利用药剂防治技术防治病虫害。4.2.7.2农业防治采用高抗、多抗品种，轮作换茬，培育壮苗，高畦栽培，清洁田园等农业措施减轻病虫害的发生程度。4.2.7.3物理防治温汤浸种、消毒杀菌，利用频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，黄板诱蚜。4.2.7.4生物防治应用苏云金杆菌、苦参碱等微生物源农药和植物源农药防治病虫害。5适时采收根据甘蓝生长情况和市场需求，及时分批采收上市。一般在叶球大小定型、紧实度达到八成时始可采收。采收时去其老叶或有病虫斑的叶片，然后按照大小进行分级包装、销售或进行加工。6生产档案按甘蓝生产技术规程，建立生产档案。对产地环境、生产技术、病虫害防治及采收各项环节中出现的问题及采取的措施作详细记录。DB32/T773-20055附录A（规范性附录）有机甘蓝产地灌溉水质量标准A.1有机甘蓝产地灌溉水质量标准见表A.1。表A.1有机甘蓝产地灌溉水质量标准项目浓度限值pH值6.5～7.5总汞，mg/L≤0.001总镉，mg/L≤0.005总砷，mg/L≤0.05总铅，mg/L≤0.1铬（六价），mg/L≤0.1氰化物，mg/L≤0.5氟化物，mg/L≤2.0石油类，mg/kg≤1DB32/T773—20056附录B（规范性附录）有机甘蓝产地环境空气质量标准B.1有机甘蓝产地环境空气质量标准见表B.1。表B.1有机甘蓝产地环境空气质量标准项目日平均1h平均总悬浮颗粒物（TSP），mg/m3(标准状态)≤0.12--二氧化硫（SO2），mg/m3(标准状态)≤0.050.15二氧化氮（NO2），mg/m3(标准状态)≤0.080.12氟化物（F）（标准状态）≤7μg/m320μg/m3≤1.8μg/m3-注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均值任何一小时平均浓度。DB32/T773-20057附录C（规范性附录）有机机甘蓝产地土壤环境质量标准C.1有机机甘蓝产地土壤环境质量标准见表C.1。表C.1有机机甘蓝产地土壤环境质量标准项目浓度限值pH值6.5～7.5镉，mg/kg≤0.2汞，mg/kg≤0.15砷，mg/kg≤40铅，mg/kg≤50铬，mg/kg≤90铜，mg/kg≤50