DB51∕T 2755-2021 稻渔种养技术规范 稻蟹（中华绒螯蟹）

ICS65.020.30CCSB05四川省地方标准DB51/T2755—2021DB51稻渔种养技术规范稻蟹2021-02-10发布2021-03-01实施四川省市场监督管理局发布DB51/T2755—2021I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地和水源.........................................................................25田间工程...........................................................................26水稻种植...........................................................................37成蟹养殖...........................................................................48质量要求...........................................................................5DB51/T2755—2021Ⅱ前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省农业科学院水产研究所、四川省水产学会、成都市农林科学院。本文件主要起草人：周剑、杜军、赵刚、刘光迅、刘亚、杨雪松、黄志鹏、张露、魏震、柯红雨、李强、周波、唐洪。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：--本次为首次发布。DB51/T2755—20211稻渔种养技术规范稻蟹1范围本文件规定了中华绒螯蟹稻田种养的术语和定义、产地和水源、田间工程、水稻种植、成蟹养殖和质量要求。本文件适用于四川省范围内进行中华绒螯蟹稻田种养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321.2农药合理使用准则(二)GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T19783中华绒螯蟹GB/T26435中华绒螯蟹亲蟹苗种NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品有毒有害物质限量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5117无公害食品水稻生产技术规程NY/T5361无公害食品淡水养殖产地环境条件DB51/T2494稻渔综合种养技术通则3术语和定义以下术语和定义适用于本文件。3.1稻蟹种养ricecrabcultivation通过对稻田实施科学工程化改造，依据中华绒螯蟹生物学特性，构建在稻田里进行水稻种植与中华绒螯蟹养殖的一种综合生态种养方式。3.2蟹苗crabfry经过五期蚤状幼体变态发育，从咸水环境逐步转变在淡水环境中生活，营浮游状态生活。3.3蟹种juvenilecrab大眼幼体经过多次变态发育后，营底栖生活的幼蟹。DB51/T2755—202123.4双套管排水系统doublecasingdrainagesystem沟坑排水口设置两根重叠立管，外立管直径大于内立管。外立管底部开若干出水孔，内立管控制水位，实现底部排水和控制水位两重作用。3.5沟坑ravine用于中华绒螯蟹活动而在稻田中开挖的田沟。3.6坡比sloperatio沟坑坡面的垂直高度和沟坑底部水平宽度的比。4产地和水源4.1产地产地环境条件应符合NY/T5361的规定。4.2水源水源应符合GB11607的规定。养殖水质应符合NY5051的规定。要求水量充沛、排灌方便。5田间工程5.1稻田选择选择地势平坦、进排水方便、保水性能好的田块。丘陵地区单一田块面积3×667㎡～5×667㎡，平原地区单一田块面积10×667㎡～20×667㎡。5.2沟坑距离稻田外埂100cm～150cm处开挖沟坑，沟深150cm～200cm，宽200cm～300cm，坡比1：2～1：3。沟坑建设不应破坏耕作层和犁泥层，总面积不超过稻田总面积的10%。5.3田埂田埂应加高加宽，逐层打紧夯实。田埂宽度150cm～200cm，田埂外坡比1：1.25～1：2。5.4进排水在稻田对角方向设置进水管和排水管。进水口建在田埂上且沟坑最高处，排水口建在沟坑最低处，采用双套管排水系统，控制沟坑水位和底层排水。进水管长出田埂20cm～30cm，在管口安装双层过滤网袋，过滤网袋孔径0.18mm（80目）～0.15mm（100目）。5.5防逃设施每个养殖单元在四周田埂上用塑料薄膜、水泥瓦、钙塑板或聚乙烯材料等构筑防逃网，用竹竿和木棒作为支撑物。蟹种养殖设防逃网高40cm～50cm，成蟹养殖设防逃网高60cm～70cm，底部要求埋入土壤20cm～30cm。上端和底部排水口应加设孔径0.18mm（80目）的防逃网片。5.6暂养池DB51/T2755—20213在进行蟹苗标粗及成蟹养殖前，需在沟坑、临近进水口沟渠等地，根据稻田养蟹面积的10%修建暂养池，用于标粗蟹苗。6水稻种植6.1稻种选择稻种选择参照DB51/T2494执行，应选择适宜当地种植的优质水稻品种。6.2田块整理移栽前整理田块，耕层深度20cm以上，要求田面整理平整、泥土松软，保持水深10cm～15cm。6.3施肥肥料的使用应符合NY/T394和NY/T496的要求。基肥用充分腐熟的有机肥，追肥用尿素、过磷酸钙、硝酸钾等无机肥。底肥施用方法参照NY/T5117执行。6.4秧苗栽插浅水栽秧，采用人工或机插的方式进行移栽，秧苗插穴数不少于水稻单作数。6.5水位控制插秧期间保持田面水位3cm～5cm，晒田时沟坑水位低于田面20cm～30cm。夏季高温季节，除晒田期外，田面水位应控制在10cm～20cm，沟坑水位应控制在150cm～180cm。6.6水草种植主要种植轮叶黑藻、伊乐藻和苦草三种水草。伊乐藻种植季节在11月～次年2月份期间，按一穴多株，200cm/穴的方式间隔栽种。苦草在次年2-3月份开始栽种，栽种方式与伊乐藻相同。轮叶黑藻在次年5-6月份开始栽种，裁剪为5cm～8cm枝条，通过扦插方式栽种。6.7水稻日常管理参照NY/T5117执行。主要对稻田四周及田面杂草，福寿螺卵块，腐烂水草等进行清除。6.8病虫害防治病虫害防治参照NY/T5117执行，农药施用应符合GB/T8321.2的要求，农药使用量不得高于水稻种植30%以上。采用频振灯、驱虫草等天然方式杀灭害虫。施药应避开中华绒螯蟹脱壳期，用药后发现中华绒螯蟹有不良反应，应立即换水。6.9收割在9月下旬～10月上旬开始稻谷收割工作，收割稻谷留茬10cm～20cm，秸秆采取集中堆放或还田处理。7成蟹养殖7.1蟹苗来源DB51/T2755—20214苗种为适应性强、生长快、抗病力强的中华绒螯蟹优良品种。外购苗种应源于国家级或省级良种场或自繁自育。外购苗种应经检验检疫合格。7.2蟹苗质量蟹苗质量应符合GB/T26435规定。蟹苗经淡化6d以上，具有手握成团后能立即散开、活力强、颜色一致、大小均匀等特点。7.3蟹苗投放7.3.1放养密度放养密度根据蟹种的规格来确定。放养100只～200只/kg规格的蟹种，放养密度500～800只/667㎡；放养2000只/kg以上的仔蟹，放养密度2000～3000只/667㎡。7.3.2放苗方法经过时间运输后，先将幼蟹在养殖稻田中浸浴1min～2min，提起放置岸边2min～3min，重复上述操作3～4次。再将幼蟹均匀分开放置在稻田水草密集处，让其自行爬入水中。7.4饲料投喂7.4.1饲料种类以粗蛋白含量30%以上专用配合饲料为主，辅以投喂优质动物性饵料和投喂豆饼、玉米等植物性饲料。7.4.2饲料质量饲料质量应符合GB13078和NY5072的规定。7.4.3投喂方法总投喂量占中华绒螯蟹总重量的2%～3%，每天早上和傍晚各投喂1次，其中上午投喂量占总投喂量的30%，傍晚投喂量占总投喂量的70%。7.5水质管理保持水体透明度在20cm～30cm，每5d～10d换水1次，高温季节增加换水次数，换水时排出1/3后注入新水。并且适当补充光合细菌、枯草芽孢杆菌等微生物制剂调节水质。7.6日常管理每天在早晚喂食2～3h后坚持巡田，对发现的问题及时采取对策。7.7病害防治坚持以预防为主、防重于治的原则。病害防治按照GB/T19783要求执行。7.8起捕从9月份开始，采用灯光诱捕、地笼诱捕和干塘捉捕的方式进行捕捞。DB51/T2755—202158质量要求稻田质量应符合GB2763、NY5117的要求，中华绒螯蟹质量应符合NY5070、NY5073的要求。