家乐福岗位说明书(一)

目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-012．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-023．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-044．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-045．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02（20）-026．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02（20）-047．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02（21）-028．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02（21）-049．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02（22）-0210．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02（22）-0411．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02（23）-0212．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02（23）-0413．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02（24）-0214．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02（24）-0415．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-0116．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-0217．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-0418．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-0119．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40（41）-0220．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40（41）-0321．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40（41）-0422．客服部服务中心主管岗位说明书……………………………D-40（42）-0223．客服部服务中心员工岗位说明书……………………………D-40（42）-0424．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40（43）-0225．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40（43）-0426．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-0127．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-0628．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50（51）-0229．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50（51）-0130．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50（52）-0231．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50（53）-0232．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50（53）-0433．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50（53）-0534．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-0135．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-136．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-237．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-338．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-0339．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-0440.财务处金库管理员岗位说明书…………………………………………D-60-0541．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-0242．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-143．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-244．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-345．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-446．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-547．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-648．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-0249．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-0450．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-0551．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-153．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-254．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-0455．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-0556．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-157．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D:店铺AA:部门代号BB:部组代号01-----食品处02-----生鲜处（20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类）03-----百货处40-----客服处（41收银中心；42服务中心；43大宗销售组）50-----防损处（51打扒；52防损；53消防）60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC:职位代号A店长01处长02主管/会计03领班/助理/出纳04理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书岗位名称食品处处长岗位编号D-01-01所属部门食品处主管上级店长所辖人员食品处全体员工版本第1版签发人签发时间页数共5页岗位目标。负责规章制度、工作程序在本部门的严格贯彻执行。。承担本部门的经营指标，创造更好的销售业绩。。确保本部门处于最佳运营状态。工作职责一、人员管理1.安排部组主管班次，并指导掌握主管对部组人员的排班。2.检查本部门主管、员工的出勤、仪容仪表、服务规范及排班执行情况。3.审核部组人员的出勤卡并签字。4.招聘、晋升、奖惩、辞退营业员，控制人员编制。5.审批绩效奖金的分配方案。6.制定主管、员工培训计划并实施，提高员工队伍素质和技能。7.经常与主管进行沟通，明确指出各主管的优点与不足，月末填写干部评估表交人事。8.提高主管经营管理水平，培养后备干部。9.与员工、主管沟通，了解他们的心理动态。及时解决问题，做好协调工作。10.提出人事调整建议，控制本部门人事费用和人员编制。11.培育相互合作的团队精神，利用一切可能的方法充分调动和激发员工的工作积极性。12.组织主管周例会、月例会、安排周、月人员工作时间表。13.其它。二、商品管理1.分解每月的销售、毛利、库存等指标到各部组。2.检查排面卫生、商品陈列及库房情况。3.检查商品码放是否整齐丰满。4.检查员工收货、退货程序执行情况。5.检查价格牌及其它标识是否齐全、完整，内容是否正确。6.查阅前一天的销售报表，并分析各部组销售情况。7.检查审核订货。8.随时督检商品补货情况。9.了解当天的销售情况，根据销量掌控订货情况，要特别关注促销商品。10.依据品类管理提出单品陈列调整方案交店长。11.商品品质的检查与控制。12.商品损耗的分析与控制。13.商品库存的控制。14.商品折损单的审批。15.检查督导各部组新增、终止单品上架、下架情况。16.审核核算员做的付款单和部组验货单、退货单、确认后签字。17.检查传送报告的执行情况。18.制定盘点计划并组织安排好盘点工作。19.分析盘点结果，检查各部门毛利是否正常，准备调整方案。20.安排落实公司的各项促销计划。21.按季节地域提出商品促销建议。22.促销结束后，对促销数据的归纳、分析及存档。23.促销商品是否到货，码放是否整齐丰富，是否按时更新。24.保证足够的促销单品。25.其它。三、营销与服务1.了解顾客需求及建议并向店长报告。2.市场调查表的审核、签字。3.与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。4.不断加强本部门人员的服务意识，提高服务水平。5.其它。四、资产管理对本部门的设备、设施及其它资产的使用进行检控。五、协调1.与厂商（配送中心）沟通，了解各部组进货、退货、换货存在的问题，并及时解决。2.与采购处进行沟通。3.与财务核算沟通，及时掌握各部组成本、费用，分析部门损益。4.协调各部组的工作。5.定期召开例会，指出各部组存在的问题，制定解决方案，规定解决期限，部署下周工作。6.每周店值班，处理当天的顾客纠纷，检查收货，报听见情况，检查全店卫生、排面、设备运转情况。7.协调与基它部门的关系，强化合作。8.向店长提出工作改进建议。9.其它。六、其它1.本部门卫生状况的检控。2.本部门各种标识的检控。3.商品安全认证、质检等必备标识的检控。工作权力1.本部门员工的指挥权。2.对本部门绩效奖金的决定权。3.人事变动权（详见人事权界表）4.对违纪员工的处罚权。5.部门费用的管控权。6.对卖场布局调整的建议权。7.对商品布置、码放、量陈的建议权。8.新增商品、设备建议权。9.按季节、地域促销商品、设备建议权。工作标准1.每月对主管的工作做出书面评估。2.赏罚分明、处事公正。3.完成每月经营指标。4.制订培训计划并认真实施。5.做到上通上达。6.商品周转率符合公司指标。7.商品退货率符合公司指标。8.商品损耗率符合公司指标。9.定期召开主管例会。10.熟知本部门的A类商品，并确保不缺断货。11.每月提出2条以上工作改进建议。12.每年至少为公司培养合格的食品处处长1名。上岗资格1.学历大专以上2.年龄24—35岁3.性别不限4.经验5年以上经营、销售和商业企业管理经验。5.所受培训（1）企业制度和企业文化培训（2）企业管理知识培训。（3）计算机应用培训。（4）商品学知识培训。（5）其它必备培训。6.关键知识(1)食品的质量管理知识。(2)零售商业管理知识。(3)市场营销知识。7.关键能力（1）市场（数据）分析判断能力。（2）组织实施能力。（3）学习创新能力。8.素质特征（1）身体健康（2）有很强的责任感。（3）能根据自己的个性特征及员工的特点，选择适当的领导风格。(4)良好的心理素质，能应对较大的竞争、挑战和压力。9.相关资格证书健康证10．其它条件店铺岗位说明书岗位名称食品处主管岗位编号D-01-02所属部门食品处主管上级食品处处长所辖人员食品处理货员版本第1版签发人签发时间页数共5页岗位目标在食品处处长的直接领导下，带领该部组员工完成销售任务，并负责本部组的日常运营工作。工作职责一、人员管理1.召开每日例会，总结昨日工作并布置当日工作。2.抽查理货员交接班记录，检查员工（含促销员）的仪容仪表及出勤等情况。3.制定员工（含促销员）培训计划实施。4.对本部组人员（含促销员）进行奖罚。5.确认本组工作人员（含促销员）考勤。6.对员工表现做出正确评估，上报部门经理，并将评估结果告知本人。7.培育相互合作的团队精神。8.制定排班表。9.控制本部组人事费用和人员编制。10.为公司培训人才。11.其它。二、商品管理1.按日分解本月的销售计划。2.负责销售工作的统筹安排。3.巡视库房、卖场、检查是否有缺断货情况，如有缺断货立即查清原因并采取行动。4.搜集商品信息做好市场调查工作，及