行政的使命目的和价值（PPT87页)

行政的使命、目的和价值——做管家人一、什么是行政？•行政：是指国家机能中立法和司法以外的全部机能的总称。•行政：指的是一定的社会组织，在其活动过程中所进行的各种组织、控制、协调、监督等活动的总称。二、企业行政管理包含的内容•行政事务管理、办公事务管理、人力资源管理具体包括：1）制度的制订和执行推动2）日常办公事务管理3）办公物品管理4）文书资料管理5）档案管理6）会议管理7）涉外事务管理，8）生活福利、车辆、安全卫生等。三、行政管理人员•负责管理、服务工作的行政专员、网络管理员、前台、保安、司机、厨师、保洁员等。•工作内容：通讯管理、会议管理、日常事务管理、辅助高管、公文管理、员工保护、自身建设四、行政管理工作的六大特点：•综合性强•政策性强•时间性强•工作内容繁杂•联系广泛•被动型和突破性强五、行政管理的基本原则•法制原则•负责原则•责任原则•效率原则•透明原则六、行政事务性工作的内部分工•1、前台接待——企业的形象代表•2、秘书助理——团队和经理/领导的得力助手•3、司机、保安、清洁工等的管理——企业的“行”的基本保证七、行政人员的日常工作（一）工作具体内容辅助工作决策是上司的责任，行政管理人员不可替代，但是在上司决策过程中，要发挥辅助作用。信息工作行政管理人员必须建立自己的信息网络，保持畅通的信息渠道，必须善于广泛地从多方面收集信息，并对信息及时整理、筛选、加工、利用和储存。文书工作文书是单位行政职权，进行指挥管理、联系洽商工作的重要工具，也是行政管理重要的经常性工作。会务工作凡是有一定规模的会议，都有大量的会务工作，通常由行政部作为会议机构的组织者负责承办。大型会议则可设专门的会议机构。行政人员的日常工作（二）工作具体内容公关工作公关是一项直接与人打交道的工作，包括来信的处理，来访的接待，对批评、投诉、建议的处理等档案工作单位的重要文书。处理完毕后都要立卷归档，已经处理完毕的文书，经过立卷，定期移交档案室，以备日后查找利用。行政事务工作包括财务管理、生活管理、环境管理、保安管理、食堂管理、卫生管理、车辆管理及接待工作。其他工作这种工作带有临时性和偶发性，有时也有突发性。如协助上司找人找资料，代表上司接待客人、探望、慰问生病员工，了解、处理某些临时任务等，这也是我们的经常性工作之一，不可视为额外任务。八、行政工作的三大特征•日常工作的时效性•计划性与针对性•利益的诱导性九、行政员工的基本素质与技能•一、良好的心理素质•二、出色的领导能力•三、高尚的职业道德•四、渊博的知识结构十、时间管理及工作统筹技巧时间管理的原则：•目标管理与80/20法则•缓急轻重的优先管理•个人时间与领导工作时间计划与安排事务性工作落实跟进追踪管理•事务工作有哪些？•学会列事务清单•日常时间管理要诀•时间管理的常用工具•哪些现代化的办公软件你要熟练使用办公室管理•良好办公环境五大标准实用方便环保健康舒适美观气派个性和谐便利声音环境空气环境绿化环境颜色环境光线环境安全环境设备环境•办公室布置的环境要求办公室的5S管理•整理（seiri）：区别必需品和非必需品，工作现场不放置非必需品，目的是把“空间”腾出来活用。•整顿（seiton）：把要用的东西按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理，目的是不浪费时间找东西。•清扫工作（seiso）：将不要的东西清除掉，保持工作现场无垃圾，无污秽状态，目的是消除“脏污”，保持职场干净、明亮。•清洁（seiketsu）：将前3S实施的做法做到制度化、规范化，维持其成果；目的是通过制度化来维持成果。•修养（shitsukde）：培养文明礼貌习惯，自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯；目的是提升人的品质，成为对任何工作都讲究认真的人。网络管理员应具备的技能•1、能够熟练操作计算机•2、丰富的计算机软硬件知识和解决问题的能力。•3、丰富的计算机网络应用软件知识和解决问题的能力。网络管理员的主要职责•（一）网络维护管理•1、总体方面，检测公司网络系统的运行状态，并进行维护，确保正常运行，包括路由器、交换机、VOIP设备等•2、网络拓扑规划及实现•3、网络设备管理：设备维护文档，包括设备使用情况、升级记录等。•4、网络安全管理：病毒公告、防御、检测、清除、网络反病毒软件统一部署、升级。网络防火墙的配置管理。•5、网络运行管理：包括网络设备使用规划、配置、升级，网络使用、带宽监测。•（二）系统维护管理•1、硬件方面：•（1）硬件设备（服务器、打印机、传真机、移动存储设备）安装、配置、运行；•（2）常规故障处理•2、软件方面•根据需求规划、安装、配置、管理服务器•桌面系统文件（关键应用软件统一部署、统一版本控制、区域控制），必要时开展相关人员的培训。•常规服务器、用户账户以及密码管理；服务器、用户操作系统安全补丁部属升级管理•关键服务/服务器运行、日志监控（应用服务运维，日志记录文档、月报表）•根据实际需求规划、实行数据备份/恢复策略前台工作•仪容仪表：衣着整洁、大方•行为规范：面带微笑、态度和气，令人有亲切感•文明用语：请、您好、再见、谢谢等•举止姿态：坐、站、行•待人接物：客人到访、电话来访•1.礼貌语：您好、请、谢谢、再见•2.道歉语：对不起、打忧了、请原谅•3.征询语：请问我能为您做什么吗？您还有别的事吗？请您……好吗？•文明十字（五句）：问候语、请求语、感谢语、道歉语、道别语“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”•标准站姿：眼平、颈直、肩松平、收腹、挺胸、垂臂、腿直，双手自然叠放于小腹前，右手叠加在左手上，面带微笑，点头示意。•标准坐姿：头正、目平、体端、肩松、身微倾、中坐椅面2/3、腰部挺直，上身趋近于台面，手臂自然弯曲，将腕至肘部的三分之二处搭在桌面或柜台边沿，双手自然交叠。•标准走姿：抬头,眼睛自然睁开,平视前方;挺胸,微微感到腹部有上拉感,保持上身正直;双臂自然下垂,手指自然伸开;双脚交替着地,与地面相接触的一只脚要有一个“抓地”动作(脚趾内收),有促进微循环的作用;腿部均匀用力支撑身体平衡•热情三到：眼到（眼看眼）、口到（讲普通话，因人而异）、意到（有表情）•接待三声：来有迎声、问有答声、去有送声影响电话交谈质量的因素•电话交谈效果=声音的质量70%+话语30%•说话语调的高低•说话速度的快慢•通话时的措辞•双方所处的环境•双方表现的态度企业食堂管理•食堂管理的特点•食堂管理的内容•食堂的计划管理•食堂的财务管理•食堂原材料管理•食堂服务质量管理1、厨房工作人员基本常识•（1）由原料到成品实行“四不制”；采购员不买腐烂变质的原料；保管员不收腐烂变质的原料；加工人员及厨师不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品，（零售单位不收进腐烂变质的食品；不出售腐烂变质的食品；不用手拿食品；不用废纸、污物包装食品）。•（2）成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、污物隔离，食品与天然冰隔离。•（3）用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。•（4）环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量划片分工，包干负责。•（5）个人卫生做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。2、食堂工作人员的个人卫生要求•（1）严禁操作时吸烟，随地吐痰；•（2）切配和烹调要实行双盘制，即生熟分开；•（3）在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中；•（4）冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水；•（5）抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。•（6）操作人员要特别注意防止胃肠道和皮肤病的感染，要定期检查身体。3、安全用电•（1）防止电器受潮，擦洗机器时要切断电源，不能带电作业，更不能将水泼洒在机器上，否则电器受潮，会降低绝缘性能，导致触电。•（2）及时检查和修理损坏的电器元件，性能不好的元件不要勉强使用，发现电器元件有故障时，应立即关机修理，不得强行操作。•（3）爱护电器设备，避免超负荷运转。不要乱拉导线，更不要在电线上晾晒物品，设备的接地线要保持完好。4、厨房技巧（节选）•1、怎样鉴别生鲜肉的品质？2、怎样鉴别鱼类的品质？•3、怎样鉴别虾类的品质？4、怎样鉴别贝类的品质？•5、怎样鉴别蟹类的品质？6、蔬菜为什么要先洗后切？•7、家禽初步加工的一般原则是什么？8、什么叫刀法、刀口？•9、分档取料的作用是什么？10、如何看油温？•11、菜肴调味的方法？12、蒸菜必须注意哪些事项？•13、焯水的作用是什么？14、什么是吊汤？•15、勾芡在烹调中的作用？16、勾芡的关键点有哪些？•17、怎样鉴别鸡蛋的品质？•新鲜的鸡蛋，蛋壳比较毛糙，并附有一层霜状粉末，没裂纹，色泽鲜明清洁，摇晃无声音。理论|理论••………………………………5、烹饪常识•基本的烹调方法：炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、蒸、烤、涮等。•基本味：咸味、甜味、酸味、辣味、苦味、鲜味、香味。•复合味：咸鲜味、五香味、椒盐味、糖醋味、酸辣味、咖喱味、茄汁味、麻酱味、姜汁味、甜酱味、蒜泥味、腐乳味、麻辣味、鱼香味、椒麻味、红油味、怪味、芥末味、香味汁、色拉味、陈皮味。6、烹调操作项基本功•（1）投料准确适时。•（2）挂糊上浆适度均匀。•（3）正确识别油温。•（4）灵活掌握火候。•（5）勾芡恰当。•（6）翻锅自如。•（7）出锅及时。•（8）装盘熟练，成型美观。企业宿舍管理•宿舍分类•单身、倒班、家属•宿舍管理的内容•宿舍的管理方法、宿舍设备物品、宿舍服务、宿舍安全司机管理•改善服务态度，提高业务水平•保养、节油、安全教育、职业道德教育、遵守守纪教育•严守交通规则，确保行车安全•加强车辆道理管理司机的交通道德意识•1、依法行使，不争不抢。•2、安全行使，预防为主。•3、文明行使、礼貌行车。•4、客服困难，做好服务。•5、见义勇为，救死扶伤。1、依法行使，不争不抢。不随意停车、变线不开霸王车，赌气车，“带病”车养成依法行使的良好习惯。2、安全行使，预防为主。•司机在任何情况下保持头脑清醒，对困难出现影响行车安全的情况要充分估计、正确判断，要有强烈的责任心和谨慎细致的作风，“宁可谨慎一生，不可疏忽一秒”。•出车前对车辆进行必要的检查。•掌握在各种气候、道理条件下安全行车的过硬本领，自觉执行安全操作规程。•行车中保持精神饱满，注意力高度集中，不可“逞英雄”或疲劳驾驶。3、文明行使、礼貌行车。•礼让三先：先让、先慢、先停；坚持“宁停三分，不抢一秒”•十个不开：心情不好，不开情绪车；时间紧不开急躁车；无人检查，不开自有车；道路不熟不开冒险车连续工作，不开松劲车；道路条件好不开麻痹车；受到鼓励，不开英雄车；对方态度不好，不开赌气车；交会车时，不开霸王车；车辆有故障，不开“带病”车；注意：行驶过程中，不能抽烟、吃东西、接打手机，不能单手操作，更不能酒后驾驶。4、客服困难，做好服务。•因工作需要，司机有时候会不分时间、部分自然条件提供驾驶服务，公司派去哪里，汽车就要开到哪里，没有商讨的余地，这是每位司机应该遵循的服务准则。•司机不能对客人或领导推诿，及不能对工作“挑肥拣瘦”，影响工作的正常安排。5、见义勇为，救死扶伤。•路上遇到有需要帮助的，在条件允许的情况下，应主动伸出援手，停车救人。•但同时要注意自身和他人的生命安全。司机的素质修养•1、热爱本职工作•2、坚持乘客至上•3、改善知识结构：知车，知天识路，知人识业•4、学习心理知识•5、熟悉交通地理——基本功不道德行为的心理状态•1、心存侥幸——不会被发现，不会被处罚，不会引起严重后果•2、随波逐流——别人不守法，我也不守法。•3、心理素质较差——易冲动司机的道德要求•1、遵章守纪，服从管理。•2、摆正位置，做好工作。•3、杜绝公车私用•4、自律：维护好个人形象及车辆的维修汽车座位的社交礼仪1、上司、来宾、秘书、司机2、上司、来宾A、来宾B、秘书、司机3、上司、来宾A、来宾B、来宾C、秘书•司机•秘书•上司•来宾•司机•秘书来宾A上司来宾B上司来宾C秘书来宾B来宾A保安工作1、保安员礼仪形象规范