快餐活动方案(案例)【实用4篇】

快餐活动方案(案例)【实用4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“快餐活动方案(案例)【实用4篇】”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！快餐促销方案【第一篇】2013~2014学年第二学期国际商务专业1301班背景分析：餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等国庆节餐厅促销活动方案1每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”二活动时间：10月01日~10月07日三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五，介绍活动，活动日期及商品活动。六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容：1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热情服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青篇2：快餐促销方案快餐促销方案味食缘餐厅的介绍：本店位于钦州学院对面一百米主营各菜式快餐和小炒饭类。以实体店与外卖相结合为主要经营。其菜色丰富美味，价格实惠。室内整洁灯光明亮，环境优雅，内置空调能给你一个舒适的就餐环境。定时推出特价菜色及积分活动。随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断增高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐消费者分析随着经济发展，人们的生活内容越来越丰富、活动越来越多，用在某一单项活动上的时间则越来越少。比如，市民用在厨房的时间比90年代初少一半，现在只有90分钟／天。这种情况必然带来餐饮业的迅速成长，因为人们对食品餐饮总的需求随生活水平提高和社交活动增多而逐渐增多的，但这些需求由家庭厨房满足的部分却越来越少。在一日三餐中早餐和午餐由市场化的餐饮企业提供的可能性最大。快餐店的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。对此我们小组对鼎香烧味食店进行了一次市场调研，旨在了解快餐市场的基本情况，同时为挖掘特色菜式并吸引更多的潜在客户做铺垫。1.产品定位作为以实体店与外卖相结合为主要经营模式的快餐店，味食缘面临的是庞大的学生外卖群体。我们以产品主要消费群体为产品的营销重点，以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，强调产品质量，采取差异化营销策略。2.产品策略产品质量就是产品的市场生命。针对学生消费者的口味，研发不同的产品；通过均衡搭配套餐，打造安全健康的快餐食品。坚持做到清洁、快速、品质、服务、价值都达标。形成一定知名度，美誉度，要让消费者熟知，为消费者接受，热爱这种产品，让它成为味食缘快餐的一种标志。3.价格策略根据市场访问资料显示，价格一定程度上影响了消费者就餐的选择。快餐的订价策略应依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，并参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。经过我们的调查分析，在同类型的快餐店里送外卖要加收元到1元不等的外卖费，这就增加了消费者的消费成本。而鼎香有一大部分通过快餐经营，但不需要收取任何的外卖费，大大增加了它在快餐行业中的竞争优势。4.促销策略价格策略中很重要的一项就是促销活动。在快餐行业中，推出套餐优惠是惯用的促销手段。味食缘菜色丰富多样，价格从7元到16元不等。推出一系列的优惠套餐，逢周二、周四、和周六推出一款特价菜；此外，学生来本店聚会的，有打折等优惠政策。还举办积分活动，派发积分卡，只要在味食缘消费满7元就获得一个印花，收集满16个就送出一款8元的快餐。除上述的优惠活动外，只要点店内任何的一款快餐，都会有例汤赠送。为了吸引更多的消费者选择味食缘，我们还将推出季节性优惠，例如在冬天随餐赠送的是特腾腾的驱寒汤，在炎炎夏日我们将赠送消暑的清凉饮品或者绿豆沙。广告战略战术作为一间在钦州学院和英华学院等学校有较好口碑的快餐店，味食缘快餐店一贯坚持现炒现卖的战略，注重味道鲜美。为长期稳固占领快餐市场，发展周边其他的一些市场份额，建议加强快餐店的宣传力度，利用广告效应，提升鼎香快餐店的知名度。a.店面广告在店面外面可以通过宣传板写明本快餐店的最大特点所在：即点即炒，味道鲜美。此外，也可以通过宣传板写明本店的招牌菜、特价菜，这样的话，当面对是一群陌生的路过路过快餐店的话，也可以以最简便和最快速的方式了解本店的特色，进而吸引顾客就餐。b、校内宣传广告1、定期在学校的宿舍区派发传单。派发传单的前提是定期，这样的效果会让味食缘快餐店在同学们的心里有更深刻的印象。2、冠名赞助学校的一些活动。通过赞助学校的活动，让快餐店在无形中的宣传增添多了一份文化快餐店的含义，在盈利的过程中也不忘支持学校里学生的活动。而且，在赞助活动的过程中，可以得到在学校内部的三大饭堂和山顶篮球场挂横幅、海报的权利，增加知名度。c、校外宣传广告在快餐店的附近设立广告牌，广告牌上含有外卖电话和简单的一些讯息，让逛街的顾客也可以看到。此外，例如本快餐店附近的公司、工厂或者是学校等，都可以通过以上的宣传方式进行宣传，进而获得更大的快餐市场。广告宣传预算本次经费预算采用销售单位法（预算表如下）总结（广告效果预测）a、店面广告，主要可以起到打响味食缘的一个品牌效应的效果。当一些具有特色的餐单让顾客记住的时候，就是品牌就是特色树立的时候了。很多的品牌总是在一直的、反复的形成，一遍又一遍的展现在顾客的眼前。因此店面的广告是直接吸引来往于店面各个方位的顾客的。b、校内宣传广告，主要是针对我校的各年级的学生，由于味食缘也算是离学校比较近因此学生经过的机会有很多，增强校内的宣传，派发宣传单张等的方式，可以大大的提味食缘的知名度，让更多的学生知道学院附近有一间味食缘快餐店，从而就扩大了就餐的范围，提高就餐率。总体而言，不管是店面展示品牌菜色，还是派发宣传单张，在一定的程度上，均可以得到明显的一个知名度的提升效果，通过打响知名度作为基础之后，再来进一步丰富自身的一个菜色问题，增加美味度，从而从实际中提升自身的美誉度，因为，好吃的食物总可以吸引更多的顾客去再次光顾的。篇3：快餐行业单店促销活动策划方案xx促销活动策划方案一、活动目的：为了增加人流进店量，吸引消费群体到店参加活动，同时进行品尝，并通过试尝促成购买，进一步提升销售业绩，扩大品牌在消费群里中的认知度和美誉度。二、活动时间：星期六、星期日10点至14点三、活动主题：“幸运抓套餐，美味等你拿”、“进店就有奖”“心动美味随意尝”四、活动内容：步骤1、抓奖在奖箱装入20个写着“奖励”和“xx钥匙牌”字样的乒乓球。当日前200名顾客可凭分发的奖券参与抽奖活动。套餐奖项：鸡排+薯饼、鸡米花+大杯饮料、薯饼、小杯饮料奖箱中各1个奖励，xx钥匙牌16个。服务员要把参加过活动的奖券上做标记，避免重复赠与。步骤2、试尝鸡排、