工场长岗位职责（精编3篇）

工场长岗位职责（精编3篇）【导读引言】网友为您整理收集的“工场长岗位职责（精编3篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮店长岗位职责1新巴山月茶餐厅实习经理岗位职责上班时间：9:30-晚上12:00实行两班倒一、岗位职责●岗位名称：实习经理●直接下级：服务员、厨师、收银员●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。●工作内容：1、组织本店的经营管理工作。2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。7、确保下属员工的人身、财产安全。8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。11、负责店面的外围关系协调。12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。二、工作流程1、日常工作流程9:30-10：00上班签到，监督各级管理人员到岗情况。10：00-10：301、抽查厨房验货质量、数量，依据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，了解当天预定餐的物料准备;2、了解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响经营并及时处理。10：30-11：001、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(厨房、收银)2、其它行政审批工作(入职、离职、申购、报帐);3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯;11:00-12:00召开员工例会，及时调动员工积极性，疏导不良情绪。12:00-12：30工作用餐时间;1:00-2:001、茶艺展示教学2:00-5:001、了解客情，处理突发事件2、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面;3、了解客情，处理突发事件。4、各部门员工思想工作了解，找员工谈话并记录(每天至少1人);5、市场调查及处理其它事务5:00-9:00现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面下班前半小时准备第二天工作例会1、追踪当日的任务完成情况;巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。下班2、周期工作任务查看营业周报表每周卫生检查每周员工培训每周工作例会每周安排员工大扫除每周盘存每月订货计划每月查看营业月报表每月制定经营指标与销售计划安排下月工作计划每月餐饮店长岗位职责2餐饮店长岗位职责范文餐饮店长岗位职责一、对门店的日常营运管理工作负责。二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。五、对门店良好的整体卫生形象负责。六、对外场优质服务及指导负责。七、对内场良好出品质量负责。八、对全店成本与费用的有效控制负责。九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。餐饮店长岗位职责范文一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。二、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标;(2)费用控制目标;(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。三、单店员工的安排与管理(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。(2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。五、监督和审核店内财务及进行成本控制(1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。(2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。六、宣扬公司经营理念和企业文化(1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划;(2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。餐饮店长岗位职责1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。8、管理人员和时间的能力。9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。11、诚实和忠诚。工场长助理述职报告3工场长助理述职报告（2010年竞聘工场长助理述职报告）尊敬的各位领导：本人张方，1973年6月24日出生；现年38岁；男；江苏省铜山县人；2002年进入森松公司，2006年1月转正；工号：1318；2005年10月担任下料中心-配送组班组长至今，已有5年；尤其是在这5年内，收获颇丰，感慨颇多。为了吸取教训，总结经验和规划未来，特此，将过去的几年的工作情况，向各位领导做一个详细的总结与汇报：一、对公司的认知：1.需要改善方面：1)对公司的各项决策执行力还有待加强，主要还存在沟通信息脱节，导致执行力的有待改善。2)制度相对完善，但还需要责任心和团队凝聚力、向心力的进一步提升。3)部门之间的“边界”问题需要进一步的打破，同时，还需要将各自本部门的各项工作做到完美。4)对公司各层急需人才的培养还需要有系统、完善的加强。5)加强员工对公司的企业文化的认同感。6)克服“非标产品”制作带来的管理上的弊端。2.几点建议：1)对于以上公司管理上的种种不足，还需要不断地加强，并且以培训、控制、改善为主要措施。2)不断完善公平、公正、公开有有效的奖惩激励机制，极大地提升员工的改善的积极性，并为公司最终达成“以世界第一为目标的森松集团”的更高目标建立一个绿色通道。二、个人业绩：年-2007年（配送组）2006年年底班组长考核中成绩“优秀”，同时，所带班组被评为（优秀团队）并授予“畅通无阻”服务组获得锦旗一面。年-2008年（配送组）2008年年底班组长考核中成绩“优秀”。年-2009年（配送组）2009年年底，个人荣获“总经理特别奖”；同时，所带班组被评为“优秀团队”并奖励荣誉锦旗一面。三、对未来工作的规划：1.积极做好分管的日常工作1)积极协助工场长抓好车间的安全工作，做好车间每天安全巡查工作；2)按《生产部关于工时管理的规定》核准因客户、设计、工艺修改而产生的追加工时；3)抓好车间的3S工作，改善提案，使车间有序生产，营造洁静、安全的工作场地；4)关心车间员工的身心健康，做好车间的劳动保护工作；5)做好车间的月度考核工作和工人的升级考核工作；6)管理好分管班组的工作；7)管好车间员工、设备的出勤率，做好车间的统计工作，做好车间内的培训工作。8)做好上级的好助手、同级的好伙伴、下级的好“后勤”。2.加强自身学习：1)积极参加公司组织的各种培训活动，并将所学复习、消化、实施，同时组织本部门员工进行宣传、灌输和“复制”。2)对自身所欠缺的知识、技能利用业余时间好好学习，天天改善。3)在“工作实践”认真的实践、总结、学习、应用。四、竞聘上岗之后怎样做：巡检中发现安全隐患，及时指出并监督整改。防止安全事故的发生。2.生产质量控制：认真履行公司质量管理制度，并监督班组持续实施自检互检和首检规定，并对生产的产品进行抽检，以防止质量事故的发生。3.现场3S控制：积极按照公司改善提案制度进行督促班组的改善工作，对现场的3S进行实时的检查、评分、考核，以便保证生产现场的环境整洁有序。4.生产进度控制：按照部门制定的生产计划进行实时的控制，保证所生产的部件产品的顺利完成以及产品的交货日期。5.设备管理：监督控制设备点检制度的落实，做好班组设备的定期保养，以及及时报修工作。6.成本控制：对本部门所涉及的消耗品，备品备件的使用进行监督控制，并提出改善建议，以便最终实现消耗品的人为地浪费和损耗率的逐渐降低。以上点滴的想法和建议是本人在竞聘之前的粗浅认识，但我有足够的决心和毅力在各级领导的指引下，以及同级的帮助下和员工的支持下全力以赴的做好自己的本职工作，并且在此基础上做到极致和完美。请各级领导看本人今后的实际行动，并且时刻做好“能上能下”准备。述职人：张方隶属：下料中心工号：1318日期：2010年12月5日1.现场安全控制：努力学习安全管理知识，以及熟悉公司安全管理制度，并在现场