酒店大堂吧服务员岗位职责（精编5篇）

酒店大堂吧服务员岗位职责（精编5篇）【导读引言】网友为您整理收集的“酒店大堂吧服务员岗位职责（精编5篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！大堂吧员工岗位职责1大堂吧员工岗位职责一、执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。二、精通业务，熟练掌握本部分的各种工具器皿的使用方法。三、认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握酒水的一定知识。四、懂得基本的服务知识，善于向客人推销酒水及茶水饮料，努力做好服务接待工作。五、加强业务的学习不断提高自身的业务水平。六、负责所属区域的卫生清洁工作。七、与各个部门服务员保持良好的合作关系。大堂吧员工守则1、大堂吧员工要注意仪容仪表和礼节礼貌，见到客人和同事要主动问好，着装规范，举止文雅。2、大堂吧员工之间要相互尊重，相互帮助，共同协作完成工作任务，不推诿，主动承担责任。3、大堂吧员工要微笑服务，不可把情绪带到工作当中来。4、大堂吧员工应不断提高自身的服务和职业技能、追求自身发展和大堂服务的双重卓越。5、工作中随手清洁，时刻保持吧台及地面干净整洁。6、节约能源，控制浪费，拒绝浪费。7、工作中应灵活应变，处变不惊，遇到不能解决的问题主动找领导解决。8、大堂员工应牢记每位老顾客的称谓及喜好。9、在自己的班次当中遭遇跑单，由当班人自行承担。10、餐具、酒具破损要及时做好记录，如超出破损率由全体大堂吧员工均摊。11、记账明确，手工单注明时间及开单人姓名，销售记录本要表明人数、产品名称、价格、数量、总消费及结账方式。瓶装酒要记入销售明细账薄。12、后一班次检查前一班次的销售账簿记录是否有误。13、认真落实早晚班工作流程，认真落实周卫生计划。14、重视客人投诉，并在交接本上做相应的记录。15、及时发现将要过期的酒水饮料及消耗品，并提前一月上报。16、外借物品要在外借记录本上做好记录，烟酒不予外借，只打调拨，并指销售账簿上做好记录。17、严格执行酒水制作及服务标准。18、及时巡台，客人入座应及时向前询问，及时更换烟头（最多限制4个）。19、发现设备故障及时报修，按规定填写维修申请单。大堂吧早班工作流程（8:00-17:00）1、打开咖啡机、热水器、堂吧开关灯、看交接本记录。2、检查昨晚晚班卫生情况。3、清洁操作台里面、咖啡机热杯台、展示柜、制冰机、微波炉。清洁整理酒具及茶具。4、清洁酒柜，保持酒柜和酒身干净。5、负责监督摆放台灯的柱子、灯罩、花瓶、如有灰尘及时通知PA进行打扫。6、清洁吧台和操作间地面和操作间水池卫生工作。（包括吧台下死角卫生）7、核对昨晚晚班的销售记录。8、每月14号28号，早班清洁整理冰箱。每周周三、周日对二楼棋牌室进行彻底清扫。大堂吧晚班工作工作流程（15:00-00:00）1、检查早班卫生情况，查看垃圾桶，倒垃圾。2、查看交接本，与早班做好交接工作。3、核对早班的销售记录4、保持干净的工作环境5、下班前锁好各个柜门。6、检查火灾隐患，特别是未灭的烟头。7、关闭部分开关8、关闭咖啡机，热水器各班次需注意的几点1、物品酒水的出借，收回记录及我们自己借入的记录。2、销售记录3、各个班次所有杯具必须擦拭干净摆放整齐。大堂服务员岗位职责2大堂服务员岗位职责酒店大堂经理主要工作掌握前厅服务动态，能主动同前厅经理、门卫、接待等搞好协调配合，掌握前厅服务全局，在宾客接待、投诉处理，客人咨询、房间安排、入住登记等各项服务中没有相互脱节想象和差错发生。1.2.首先得通晓经理工作内容和程序，熟悉酒店各项制度和服务项目，能用2种以上外语提供服务，善于处理大堂服务中的各种问题，礼节礼貌和服务语言运用规范.给客人以亲切和舒适感。然后是大堂经理工作台设在前厅较明显的位置，能够环顾整个大厅，工作台固定专用，有英文标记，整齐美观，并设专用电话，和应急手电筒、记录簿。最后是每天准确掌握贵宾名单、到店时间、接待规格和房间安排，了解客人生活习性和特别要求，接待前做好客房检查和用品，安排准备好欢迎卡、人住卡，客人到达前门口迎等工作[管理层级关系]直接上级：大堂领班[岗位职责]1、服从大堂领班的工作安排，按照大堂服务员岗位工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。2、及时填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。3、为客人提供周到的服务，熟知本店各类菜肴、小吃、饮品酒水等并主动介绍和推荐。4、按照要求保持餐厅内环境整洁，确保餐具、餐桌及台面整洁完好。5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全及防护工作。7、做好空、废瓶罐及纸质包装等的回收工作，减少浪费。8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风酒店大堂吧工作岗位职责_心得体会3酒店大堂吧工作岗位职责随着市场经济的全球化和科学技术的进步,酒店的经营管理已由服务和产品的经营向智力经营转变，接下来就跟橙子一起去了解一下关于酒店大堂吧工作岗位职责吧!酒店大堂吧工作岗位职责篇11、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风酒店大堂吧工作岗位职责篇21、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、1/4文章来源网络整理，仅供参考学习信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。3、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误4、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。5、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。6、制作、呈报各种报表报告。7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。9、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排，认真完成任务。11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。12、正确处理客人的留言、电传等。13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。2/4文章来源网络整理，仅供参考学习14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。15、电脑密码妥善保管，不许共用。酒店大堂吧工作岗位职责篇31.时刻保持优质的服务意识。2.热情的接待和欢送客人。3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。4.确保台子的摆设整洁和正确。5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。7.确保每个点菜单据都妥善保管好。8.确保快速和准确的服务食品和饮品。9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。12.参加服务班前会和指定的培训课程。13.最大限度的减少器皿的破损率。14.做好收银员的工作。15.掌握所有的饮品知识和服务流程。16.保存好领料单。17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。18.熟知菜单的内容。3/4文章来源网络整理，仅供参考学习19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。20.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。21.知晓酒店运营的条款和程序。22.确保客人的安全和个人机密不外泄。23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。24.出色的完成各项上级指派任务。25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。4/4文章来源网络整理，仅供参考学习大堂吧岗位职责下载42、热情服务，礼貌待客。6、正确配制各种茶品，保证茶品质量。8、严格按照酒店规章制度和服务程序向客人提供服务，尽量满足客人的一切合理要求。8、完成上级交派的其他工作任务3、不以任何方式向客人索要小费。对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行6、负责茶叶的补充及各类服务用品的申领与管理。3、热情服务，礼貌待客，让客人有宾至如归之感。7、严格依照规范和服务程序来为客人提供茶水服务。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。2、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧整洁干净。大堂吧工作内容大堂吧岗位职责7、掌握一定的卫生防疫知识，完成每日清洁卫生消毒工作。高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。4、负责做好营业前的各项准备工作，确保大堂吧正常营业。1、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧环境的整洁卫生。5、精通业务，熟练掌握大堂吧的各种工具、器皿的使用方法。9、积极参加业务培训，不断提高服务技巧技能，提高服务质量。11、熟悉酒店的各项营业设施和经营项目，迅速准确地回答客人的询问。5、配合财务人员定期对吧台内茶叶、饮品等物品进行盘点，并做好记录。1、每天上岗前按要求整理好自己的仪容仪表，检查自己的着装是否规范。10、严格根据财务制度做好营业帐款的收记清点工作，保证帐目清楚，各类款项不错记、不漏记、并且积极配合财务人员对本岗进行的财务检查。4、认真听取客人意见，做好工作日记，发现问题及时处理，一时无法解决的及时向上报告，并提出个人的解决意见。单5、检查工作步骤（二）服务过程（一）准备工作2、值台服务色茶。客人有得到尊重的