GHT 1281-2020 辛香料标准体系表

ICS67.220.10X66GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1281—2020辛香料标准体系表Systematicdiagramsofspicestandards2020-06-04发布2020-09-01实施中华全国供销合作总社发布GH/T1281—2020I前言本标准按GB/T1.1—2009的规定进行起草。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC408）归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本标准主要起草人：王松均、张卫明、陈仕荣。GH/T1281—20201辛香料标准体系表1范围本标准规定了辛香料标准体系表的层次、框图和标准明细表。本标准适用于辛香料标准化工作。2辛香料标准体系表2.1将现行、在研和拟制定的标准汇总，进行标准体系层次划分，形成标准体系表层级结构框图。2.2标准体系表包括两层：第一层为辛香料通用标准（基础、质量、方法、物流等），第二层为辛香料类通用标准（质量、方法、管理等）。2.3标准体系表层级结构框图（图1）。2.4各层级标准明细表（表1~表7），其中有标准编号的为已发布实施的标准，无标准编号的为在研或拟制定的标准。2.5各层级标准统计表（表8）。图1辛香料标准体系表层级结构框图GH/T1281—20202表1101.1辛香料通用标准-基础标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1香辛料和调味品名称GB/T12729.1-2008国标修改ISO676:1995已发布2香草词汇GB/T22268-2008国标等同ISO3493:1999已发布3天然香辛料分类GB/T21725-2017国标----已发布4无公害食品香辛料产地环境条件NY/T5359-2011行标----已发布5干花椒流通规范GH/T1289-2020行标----发布6辛香料资源分类与代码GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项7辛香料化学分类GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项8辛香料生产技术规程GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项9辛香料加工技术规程GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项10辛香料标准体系表GH/T1281-2020行标----发布表2101.2辛香料通用标准-质量（安全）标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1食品安全国标标准食品中污染物限量GB2762-2017国标----已发布2食品安全国标标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013国标----已发布3食品安全国标标准食品中农药最大残留限量GB2763-2018国标----已发布4食品安全国标标准食品辐照加工卫生规范GB18524-2016国标----已发布5食品安全国标标准食品中水分的测定GB5009.3-2016国标----已发布6食品安全国标标准食品中灰分的测定GB5009.4-2016国标----已发布7辐照香辛料类卫生标准GB14891.4-1997国标----已发布8香料和调味品辐照杀菌工艺GB/T18526.4-2001国标----已发布9辛香料洁净度规范GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项10农产品追溯要求辛香料GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项GH/T1281—20203表3101.3辛香料通用标准-方法标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1香辛料和调味品醇溶抽提物的测定GB/T12729.10-2008国标非等效ISO940:1979已发布2香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定GB/T12729.11-2008国标修改ISO941:1980已发布3香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定GB/T12729.12-2008国标修改ISO1108:1992已发布4香辛料和调味品污物的测定GB/T12729.13-2008国标修改ISO1208:1982已发布5香辛料和调味品取样方法GB/T12729.2-2008国标修改ISO948:1980已发布6香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T12729.3-2008国标修改ISO2825:1981已发布7香辛料和调味品磨碎细度的测定(手筛法)GB/T12729.4-2008国标修改ISO3588:1977已发布8香辛料和调味品外来物含量的测定GB/T12729.5-2008国标修改ISO927:1982已发布9香辛料和调味品通用技术条件GB/T15691-2008国标----已发布10姜黄着色力测定分光光度法GB/T22269-2008国标等同ISO5566:1982已发布11姜及其油树脂主要刺激成分测定HPLC法GB/T22293-2008国标等同ISO13685:1997已发布12辣椒粉天然着色物质总含量的测定GB/T22299-2008国标等同ISO7541:1989已发布13藏红花第2部分：试验方法GB/T22324.2-2017国标等同ISO3632-2:2010已发布14生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定GB/T15033-2009国标----已发布15胡椒精油含量的测定GB/T17527-2009国标----已发布16胡椒碱含量的测定GB/T17528-2009国标----已发布17香辛料和调味品挥发油含量的测定GB/T30385-2013国标等同ISO6571:2008已发布18辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定高效液相色谱法GB/T30388-2013国标等同ISO7543-2:1993已发布19辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定分光光度法GB/T30389-2013国标等同ISO7543-1:1994已发布GH/T1281—20204表3（续）序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注20辣椒粉显微镜检查法GB/T32731-2016国标等同ISO7542:1984已发布21香草试验方法GB/T32732-2016国标等同ISO5565-2:1999已发布22辣椒辣度的感官评价方法GB/T21265-2007国标----已发布23辣椒及辣椒制品中辣椒类物质的测定及辣度表示方法GB/T21266-2007国标----已发布24花椒挥发性成分的测定气相色谱-质谱法GH/T1294-2020行标----发布25花椒及花椒加工品花椒酰胺总含量的测定紫外分光光度法GH/T1290-2020行标----发布26花椒及花椒加工品花椒酰胺总含量的测定高效液相色谱法GH/T1291-2020行标----发布表4101.4辛香料包装（物流）标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1食品安全国标标准预包装食品标签通则GB7718-2011国标----已发布2限制商品过度包装要求食品和化妆品GB23350-2009国标----已发布3辛香料交易服务规范GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项4辛香料流通规范GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项5辛香料包装通则GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项6辛香料贮存通则GB/TXXXXX-XXXX国标----拟立项7扩香技术规范GH/T1288-2020行标----发布8辛香料配送及电子编码规则GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项GH/T1281—20205表5201.1辛香料类通用标准-浓香类标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1八角GB/T7652-2016国标----已发布2丁香GB/T22300-2008国标等同ISO2254:2004已发布3干牛至GB/T22302-2008国标等同ISO7925:1999已发布4芹菜籽GB/T22303-2008国标等同ISO6574:1986已发布5干甜罗勒GB/T22304-2008国标等同ISO11163:1995已发布6小豆蔻第1部分：整果荚GB/T22305.1-2017国标等同ISO882-1:1993已发布7小豆蔻第2部分：种子GB/T22305.2-2017国标等同ISO882-2:1993已发布8胡荽GB/T22306-2008国标等同ISO2255:1996已发布9大豆蔻GB/T30379-2013国标等同ISO10622:1997已发布10多香果GB/T30380-2013国标等同ISO973:1999已发布11桂皮GB/T30381-2013国标等同ISO6538:1997已发布12肉豆蔻GB/T32727-2016国标等同ISO6577:2002已发布13干百里香GB/T32735-2016国标等同ISO11165:1995已发布14柠檬草GH/T1283-2020行标----发布15草豆蔻GH/T1282-2020行标----发布16小茴香GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项17龙蒿GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项18阴香GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项19莳萝GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项20砂仁GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项表6201.2辛香料类通用标准-淡香类标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1咖喱粉GB/T22266-2008国标等同ISO2253:1999已发布2孜然GB/T22267-2017国标等同ISO6465:1984已发布3干迷迭香GB/T22301-2008国标等同ISO11164:1995已发布4藏红花第1部分：规格GB/T22324.1-2017国标等同ISO3632-1:2011已发布5月桂叶GB/T30387-2013国标等同ISO6576:2004已发布6刺柏果GB/T32728-2016国标等同ISO7377:1984已发布7干鼠尾草GB/T2729-2016国标等同ISO11165:1995已发布8香草GB/T32733-2016国标等同ISO5565-1:1999已发布GH/T1281—20206表6（续）序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注9葫芦巴GB/T32734-2016国标等同ISO6575:1987已发布10胡椒NY/T455-2001行标----已发布11香荚兰NY/T483-2002行标----已发布12芒果NY/T492-2002行标----已发布13洋葱NY/T1071-2006行标----已发布14洋葱GH/T1139-2017行标----已发布15洋葱等级规格NY/T1584-2008行标----已发布16脱水洋葱GH/TXXXX-XXXX行标----制订中17调料九里香GH/TXXXX-XXXX行标----已发布18石榴GH/TXXXX-XXXX行标----已发布19枫茅GB/TXXXX-XXXX行标----已发布20细叶芹GH/TXXXX-XXXX行标----已发布21欧芹GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项22草果GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项23留兰香GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项24姜黄GH/TXXXX-XXXX行标----拟立项表7201.3辛香料类通用标准-辛辣类标准序号标准名称标准编号标准类别采用国际、国外标准的程度采用的或相应的国际、国外标准号备注1白胡椒GB/T7900-2018国标等同ISO959-2:1998已发布2黑胡椒GB/T7901-2018国标等同ISO959-1:1998已发布3咖喱粉GB/T22266-2008国标等同ISO2253:1999已发布4孜然GB/T22267-2017国标等同ISO6465:1984已发布5大豆蔻GB/T30379-2013国标等同ISO10622:1997已发布6辣椒（整的或粉状