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2022年度餐厅员工规章制度【实用4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“2022年度餐厅员工规章制度【实用4篇】”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!2022年餐厅员工规章制度【第一篇】1、员工制度1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元3)不可佩带过多的首饰4)工装要整齐,脏了就要洗5)老员工要带新近的员工2、员工准则1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念,以自身的良好表现来建立品牌的形象2)员工应遵守公司的各项制度,遵守店铺的管理制度,及其安排3)如遇不明事项应遵从领导,同事之间要和睦相处,要对新近员工以友善的态度4)员工应爱惜公司的财务5)员工要对待工作要有满腔的热情,对顾客要以友善的态度,不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。2)要按公司化妆标准化妆,不可留长指甲,涂重颜色指甲。3)制服要干净、整洁,不能有异味。4)店员不能穿拖鞋。4、工装、工牌佩带情况1)工服是公司的形象,是店铺的形象。在规定穿工服的'时间内,员工必须统一穿工服。2)工作时间内必须佩带工牌,要注意个人的仪容仪表。3)凡利用工牌在外做不正当的事,将视情节严重给予处罚4)未按公司或店铺要求穿着工服的,罚款5元5、店铺卫生1)橱窗、通道、展厅需打扫干净2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定,提供优良的服务,以客为先。2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假,须提前一天向店长申请经批准后方可生效。3)工作时,要保持口腔卫生,不准喝酒和吃有异味的食物,营业中不准吸烟、吃零食。4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排,必须尊重上司。5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时,应以店铺利益为先。7、闲聊接打私人电话1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2)不准在忙时接打私人电话8、员工的整体素质1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2)在为顾客服务时要使用礼貌用语3)在遇到难缠的顾客时要有耐心4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟悉程度1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2)熟悉产品的位置、归类10、店铺的整体陈列1)根据服装的色系及其款式进行陈列2)根据不同的风格进行陈列11、团队合作意识1)小组之间的相互合作2)组与组之间的相互帮助12、新近员工制度1)老员工要带新员工熟悉环境、货品2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排,不可推诿1、所有员工必须以完成店里的目标任务为中心,同心协力,群策群力,营造良好的工作环境和气氛,力争最高的营业额;必须遵守美容院的各项规章制度和有关规定。2、发扬团队精神,整体观念,不分彼此,以达到顾客满意为目的,提高美容院的销售额。3、员工应时刻保持积极向上的工作态度,发扬团队精神,积极参加店里组织的一切活动。4、在工作时间内必须做好顾客档案记录工作,保存好所有的顾客资料,必须做好顾客服务及售后服务工作。5、顾客至上,努力让每一位顾客满意,严禁挑客、拒客,如发生此现象将对当事人进行停牌处理。6、上班时间之前所有员工将自己的准备工作做好,工作时应全面招呼顾客,以示热忱的服务态度,接待顾客必须礼貌和亲切微笑,并多说“谢谢,欢迎光临”等词语,并上茶水,当顾客离开后应送之门外,并收拾茶杯以维持整洁,力求尽善美之工作精神。7、工作时间在指定位置站好或坐好,不得在美容院内随意走动,不得串岗,亦不得在工作时间吃零食。8、员工之间不得拉帮结派,不得散布有损美容院和同事的谣言,尊重上司,服从上司安排,不得对顾客谈论美容院内部事物。9、美容院为员工提供的午餐、晚餐只能在规定的餐厅就餐,除规定的用餐外不得食用其它食物,严禁员工食用零食或在就餐时间以外进食;所有员工的水杯必须集中放置在休息室,不得在大厅内喝水,不得使用美容院一次性纸杯喝水,不得在店内吸烟、吃零食及其它饮料或食物。10、工作过程中(即为顾客服务过程中)员工之间不许互相聊天、嚼口香糖、打闹、做鬼脸和探讨任何技术及时尚问题。11、员工不允许在休息室或大厅内议论任何有关顾客的问题(隐私、价格、身体相貌)、对顾客指指点点,技术问题可在技术研讨会或晨会上研讨。12、全体员工严禁私人处理所有工作当中发生的问题,严禁指责任何同事,任何问题由店长公正严明、认真、谨慎负责处理。13、非工作人员严禁进入前台、办公区域、休息室及美容院宿舍。14、员工上班不允许有任何情绪化,应全心全意的投入工作,冰箱严禁存放个人物品。15、美容师电话预约顾客必须到前台,由前台接待,任何员工不得给顾客留私人电话、名片。16、员工进美容院后须将自己形象整洁后方可签到上岗,签到后不得再化妆、洗头、搞个人卫生,否则按迟到计算;违者罚款10元;全体员工禁止上班时间着牛仔裤和运动休闲时装,应服装整洁合身,时尚,每日更新。17、所有员工不得在大厅及休息室睡觉,谈论一些与工作无关的事,违者扣罚。18、上岗后不准随意接打电话,若有事打电话须经店长同意并签字,要把手机交前台保管,有预约顾客,听候前台安排。不交手机者,违者扣罚。19、员工上班时间不得随意脱岗,外出必须与主管请假,请假半天以上必须向美容院申请,美容院批准后方可离去,否则按旷工处理,并扣罚薪金。20、任何员工患传染性疾病、皮肤病必须自动离职。21、所有员工不得以任何理由与客人发生冲突和争吵,违者开除。22、所有员工在美容院内不允许向客人介绍非美容院所经营项目及产品,如发生此类问题引起的后果由当事人负责。23、以上各项规章制度请各位员工严格遵守,违者将接受10—500元罚款、停牌、辞退等处罚。24、以下制度请店长及前台严格监督执行,否则将受到10—200元的处罚。2022年餐厅员工规章制度【第二篇】1、遵守考勤制度,上下班须及时打卡,不得漏打或代打2、上下班走员工通道,并接受保安的检查3、上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作4、工作时间不得穿工作服外出购物,不准听手机音乐,不准大声喧哗或闲聊5、员工不准使用电梯,上班时必须穿工作服6、了解当日客勤情况,及当天工作安排,熟记当天菜品、酒水供应情况,急推,沽清、特色菜品等7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏,保证硬件设施正常运转8、餐前整理检查,台面餐具及卫生状况,按标准摆放整齐9、按所定岗位立岗,面带微笑,标准站姿,热情迎客,无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好10、客人到时,必须问清楚客人订餐情况,引领至包厢11、服务中不可扎堆聊天,不可倚靠在物品上,始终保持正确的站姿12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水13、餐中盯台人员为客人进行热情周到,灵活的服务,做到四勤:(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时,必须找其他人员接替15、上菜时要求先整理后台,撤去多余盘上菜,必须报菜名16、餐中保持台面清洁,桌面无杂物,清理时必须使用托盘17、对于客人换台、换菜、退菜,餐中预定等要求,必须及时通知上级18、对突发事件和客人投诉,能灵活应变,处理不了时及时上报上级19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现及时上交吧台,不可私自保留,一旦发现给予开除20、餐后整理要整洁、有速,台面所有物品恢复21、关闭所有电源后方可离开22、值班人员必须巡视每个岗位,无安全隐患,填写当天值班记录,方可离岗请餐饮部每位员工,自觉遵守此规章制度.2022年餐厅员工规章制度【第三篇】一、行为规范1、严守岗位职责、遵守工作纪律,讲究工作效率、日事日毕,服从领导安排。2、仪表端庄、大方,上班期间统一着工装。有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机;工作时间合理使用手机,不得玩手机游戏、看电影等。3、待客热情礼貌、端庄大方。主动指引或解决客人问题,路遇客人要笑脸相迎、主动让路。4、接听电话时要神清气爽,使用文明用语;转接电话或传话时要及时。5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产!不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事,不影响他人工作。二、工作纪律1、每日准时到岗。偶尔迟到10分钟以内视为正常,迟到30分钟以上按旷工半天处理,2小时以上的按旷工1天处理;未批假不来上班按旷工2天处理。因偶然突发事件(如暴雨、家中急事等)迟到15分钟以上,需及时告知事因并查明属实。提前下班10分钟以上视为早退,工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者,按迟到的旷工处理方法。旷工1天扣发2日工资,旷工超过2天开除。2、每月员工可公休2天,公休应提前通知店长,具体公休日期由店长统一安排。3、除公休外,每月事假不得超过2天,事假当天扣发当日工资。事假超过2天建议与同事调班解决。4、春节歇业4天(除夕-初三),全体员工放假。春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。三、服务员每日工作1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘,保鲜柜菜品摆放,调料台调料摆放。2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好,并按标准摆放。3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作,熟悉菜单内容,善于推销推荐菜品及酒水。5、负责传菜,按照厨房出单的顺序上菜。6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题;收集有关意见,并及时向领导反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人就餐,警惕找茬客人、有意见的客人和潜在隐患事件。8、晚间开餐后,客流高峰时注意相互呼应、协助,提高效率,注意脚下及手上安全。9、协助客人结账。客人离桌后,将自助餐盘、竹签拿到收银处结账,仔细检查、避免错漏。10、做好餐后收尾工作。客人离桌后,收拾碗筷、擦桌子、扫地、倒垃圾等。四、收银员岗位职责1、认真完成收银收款工作,警惕假钱;不定时查看监控、大堂及外摆情况的全局掌握。2、检查每日酒水饮料的存货是否充足,及时补充冷饮至冰柜。3、检查每日消毒碗筷的存货,如若不够及时电话补充。4、不定时检查调味台,并通知服务员进行补充。5、整理每日进货单据,监督采购品种及数量。6、营业结束后认真盘点当日营业额,点清钱款并做好每日收支记录账单。7、非就餐高峰时段协助服务员做好餐前准备工作如串菜等。五、厨房岗位职责1、负责每日熬汤、卤菜、菜品加工,厨房餐、厨具的清洁。2、注意个人卫生、形象。工作时间穿戴工作衣和工作帽,2天更换一次白大褂、围裙和工作帽。做到每月理发1-2次,每天修剪指甲,2天洗澡一次,衣着整齐干净。3、安全工作:严禁采购腐烂、变质等问题食品,防止食物中毒;严禁无关人员进入厨房和保管室;厨房工作人员下班前,检查各类水、电开关,冷柜等设备是否正常工作。4、饭菜要求:饭菜加工前要清洗干净,荤素分离,生熟分开;加工的饭菜要饭熟菜香,食品足秤;菜品多样化,定期开发新菜品。5、设备摆放要求:餐具要定点摆放,用完后要及时清洗干净,碗筷进行消毒;案板用完要随时清洗,不留根、叶等残渣;加工前后的饭菜,均不准放在地上;保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷等要定点摆放整齐。6、卫生要求:就餐区和加工区要保持干净,整洁。做到地面、墙面、桌面光洁干净。无蚊蝇、无鼠害、无垃圾、无剩饭菜。不漏水、不漏煤气和蒸汽。灶台、饭锅保持干净,不留脏水、剩饭和污垢。2022年餐厅员工规章制度【第四篇】第一章:劳动条例一、招聘餐厅以任人唯贤为基本原则,凡有志于餐厅服务工作的各界人士,都可对照餐厅招工简章,报名参与。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者,餐厅将签订聘用合同,通常为一年。四、个人档案1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况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