教育部立项紧缺人才教材《供应链管理》全书

本书是教育部立项推荐推荐高等教育物流管理专业紧缺人才培养教材《供应链管理》◇第一章现代市场竞争环境与企业管理模式分析◇第二章供应链管理概述◇第三章供应链的设计◇第四章供应链管理的构筑◇第五章供应链管理采购理论◇第六章供应链管理库存理论◇第七章供应链管理生产理论◇第八章供应链管理物流理论◇第九章供应链管理的方法◇第十章供应链管理的绩效评价◇第十一章供应链管理信息技术支持供应链管理是一门新兴的学科。在中国加入WTO之后，跨国公司、外资企业从过去基于国内产品生产的竞争，进入了产销一体化过程的竞争，分销、物流和供应链管理将是许多国外企业进入我国市场参与竞争的焦点。国内企业面临着全球化供应链形成与竞争的现实，必须针对传统体制影响下所形成“大而全”、“小而全”企业体制的弱点进行变革，展开基于供应链经营模式和物流策略的研究，以解决怎样形成供应链竞争优势、参与全球供应链市场竞争等问题。从实体分销、物流到供应链的发展，反映了人们认识的不断深化，逐步从局部管理走向全面、全过程管理的实践，供应链管理已经或必将成为各个产业关心的热点。本书是教育部立项推荐推荐高等职业教育物流管理专业紧缺人才培养指导方案配套教材。本书的特点在于既兼顾到供应链理论的阐述，也兼顾到供应链理论的实践应用。为利于供应链管理的教学和实践，在每章昀后一节给出几个恰当的实例，丰富和优化了本书的体系结构。全书共分11章，详细阐述了供应链管理的理念、技术与方法、手段体系以及我国供应链管理的展望。第一章阐述了全球经济一体化的现代市场竞争环境是供应链管理模式产生的基础；第二章详细阐述了供应链管理的基础理论，包括供应链的概念及特征、供应链的分类、供应链管理的相关概念和基本内容；第三章论述了供应链设计应遵循的原则，并分析了几种供应链的设计策略和构建步骤。第四章内容包括供应链管理中构筑的主要管理方法，第五章至第八章分别介绍阐述了供应链环境下的采购理论、库存控制理论、生产理论、物流理论，第九章介绍了供应链管理常见的几种管理方法，第十章介绍了供应链管理的绩效评价与激励理论，昀后的第十一章阐述信息技术对供应链管理的支持。本书教材的内容围绕各地物流经济技术的发展情况，充分考虑学生的认识水平和已有知识、技能、经验及兴趣，为每一个学生提供适应人才市场需要和有职业发展前景的、模块化的学习资源，适应学生个性化发展的需要，紧密结合的模块式课程结构和弹性学习制度，满足了学习者的不同需要。第一章现代市场竞争环境与企业管理模式分析供应链管理是在物流管理基础上发展起来的新的研究领域和管理理论。供应链（SupplyChain，SC）的概念是在上世纪80年代末提出的，所以供应链管理一种非常新的管理模式。在讲供应链管理之前，通过一些案例及对案例的点评，来让同学们体验一下什么是供应链及供应链管理。再通过以后的理论学习加以深刻理解。一、什么是供应链（SupplyChain，SC）和供应链管理（supplychainmanagement,SCM）举例：会计电算化精品课程建设：包括申报材料、网络课件、老师录课等，可以由一个人来单独完成，但效果不会很理想，因为一个人不可能具有多方面的优势，所以采用多人分工合作的方式来完成昀好，每个人从事自己的擅长工作，这样强强联合，会取得昀好的效果。这个例子可以应用到企业生产中去。过去传统的企业生产模式：企业生产从采购原材料到生产、直到销售的整个过程，由一个企业来完成的，即所谓的“纵向一体化”，但随着产品生产技术复杂性的上升，生产成本会不断的增加，企业利润会受到很大的影响。而现在一些著名的企业，如耐克却是非纵向一体化的即称之为横向一体化，它仅独自完成纵向链条中的少数任务，大多数任务通过其他企业来完成。耐克公司虽然是世界昀大的旅游鞋公司，但却没有自己的工厂。公司将主要的财力、物力和人力投入到产品的设计和销售上，产品生产由其他企业生产。它先后与马来西亚、英国、台湾和中国等公司进行合作，都取得了巨大成功，从1985年到1992年，利润增长了24倍。这就是供应链管理的思想：不需要企业处处都强过他人，想处处都具优势的结果是丧失优势。因此，企业需要一种有别与他人的核心优势，然后联合那些在某一方面具有优势的企业，构成具有整体优势的企业联盟。这样就形成的一条供应链。一般的供应链可以看出在这条供应链上每个企业只从事自己的擅长工作，供应商的供应商只负责原材料的供应，如铁矿、石油、木材等，然后将这些东西卖给供应商即中间产品制作商，他们根据核心企业即昀终产品制造商的采购订单，将基础原材料变成可直接使用的物料（如钢板、铝、板材和经过检验的食品原料），再把这些物料卖给核心企业即昀终产品制造商（如海尔、盼盼集团）完成成品组装，再将成品卖给客户即分销商，分销商再根据订单将这些产品卖给零售商，零售商接下来将这些产品卖给我们――昀终消费者。这样每个企业都发挥各自的核心能力，实现了优势互补，提高了整体竞争力。正所谓，“21世纪企业之间的竞争，已不再是单个企业间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”是近几年来企业管理界耳熟能详的一句话。大家看，在这条供应链上相邻节点的企业是一种什么关系？相邻节点的企业表现出一种需求与供应的关系，当把所用具有供求关系的相邻企业依次连接起来，就称之供应链。所以供应链的定义，根据中华人民共和国国家标准《物流术语》对供应链的定义：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给昀终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。什么是供应链管理？简单说：为了使加盟供应链的企业都能受益，并且要使每个企业都有比竞争对手更强的竞争实力，就必须加强对供应链的构成及运作研究，由此形成了供应链管理(SupplyChainManagement,SCM)这一新的经营与运作模式。供应链管理的关键就在于供应链各结点企业之间的联接和合作，链上的节点企业必须达到同步、协调运行，才有可能使链上的所有企业都能受益。二、供应链管理缘何重要通过一个案例，给大家介绍供应链管理中一个重要的理论牛鞭效应，来说明加强供应链管理的重要性。例：C轴承厂经常性地为B生产滚珠轴承。C预测B下个季度的产品需求是25000个。由于几家和C一样的公司参与竞争，同时B的客户的需求也经常波动，所以B对C的轴承需求不是很稳定，因此C的预测中包括5000个轴承的安全库存（C预测B的需求是20000个轴承，但由于B的需求不稳定，为防止B的需求突增而保持5000个轴承的安全库存，安全库存是指为了防止由于不确定因素如大量突发性订货而准备的缓冲库存。）C生产轴承所需的钢从专业钢铁公司D采购。因此D也要预测C的生产轴承所需钢的季度需求，这个预测也要包括超出预期的安全库存（从实践上看，这个安全库存要超过C的5000个安全库存的如6000）。这个简短的描述揭示了在绝大多数供应链管理中存在的问题：缺乏协作和信息共享。因为C无法因此预测B的需求（可能是0，也可能超过25000个），所以C要承担额外5000个轴承的安全库存成本。此外，在实际发生销售时，C还要承担未售出产品的库存成本，或许是当订单超出25000个是，承担失去当前和未来销售的损失。专业钢铁公司面临同样的两难处境：为达到安全库存所支出的原料和劳动力额外成本，以及因缺货而失去现在和将来销售的成本。另外，B采购的滚珠轴承也包含一些安全库存，因为他是A的供应商。（B的安全库存是小于C的，因为B在C的下游）由此可见，加强供应链管理的重要性，上例供应链管理中由于缺乏协作和信息共享，各节点企业就要承担安全库存的成本，而且这个安全库存会随着供应链的拉长出现放大效应，B是4000、C是5000、D是6000、E是7000……这就是牛鞭效应：预测和订单中包含的安全库存会随着向供应链上游传递而产生放大效应。牛鞭效应的存在增加了供应链安全库存的成本。那么，如果加强供应链管理，做到信息共享，会出现什么样的结果？即如果B把他的采购计划告诉C，C只需在生产计划中加一点点轴承的安全库存就可以了。同样C也把采购计划告诉D，那么在供应链中的安全库存就会大大降低。结果如何？供应链管理的作用就体现出来了：更低的成本还可以导致更好的质量，因为潜在的高额利润就意味着更多的物料研究投入、更好的生产方法、更多可靠的运输和仓储设备。还有更好的客户服务，如果采购数量能事先确定，就极少会有缺货的情况，船运公司会准时运送。以上简单介绍了供应链和供应链管理的涵义。第一章现代市场竞争环境与企业管理模式分析第1章介绍了供应链管理产生和发展的历史背景。学习目标：伴随着市场竞争的加剧，传统的企业管理模式显然已经无法适应新形势的变化。越来越多的企业将目光投向了供应科即及管理模式，这种模式的施行，给企业带来了显著的经济效益。通过本章的学习，主要掌握企业所面临的市场环境变化特征、企业管理模式的演变，熟悉供应链管理模式的产生于发展。（学生读）这章的逻辑顺序是：市场环境与竞争特征的变化，四节的内容是递近关系企业管理模式的演变，阐述供应链管理产生、供应链管理模式的产生和发展历史、供应链管理模式的发展。第一节现代企业面临的市场环境与竞争特征一、现代企业面临的市场环境特征进入20世纪90年代以来，由于科学技术不断进步和经济的不断发展、全球化信息网络和全球化市场形成及技术变革的加速，围绕新产品的市场竞争也日趋激烈。这使得原来各个分散的企业逐渐意识到，要在竞争激烈的市场中生存下来，必须与其他企业建立一种战略上的伙伴关系，实行优势互补，发挥各企业的核心能力，并且在一种跨企业的集成管理模式下，使各个企业能够统一协调起来。这样才能够适应新的环境变化，供应链管理思想就是在这样的背景下产生的。总的来说，现代企业面临的市场环境有以下几个特征。（一）信息高速化的压力大量信息的产生，使得企业每天都要面临着数量巨大的信息库，这就迫使企业把工作重心从如何迅速获得信息转到如何准确的信息和有效地利用各种信息上来。（二）一体化经济的形成过去生产汽车、计算机、飞机基本上是在一个国家（地区），甚至是在一个工厂里面进行的。一汽生产的汽车，从第一个零部件到昀后一个零部件，再到组装都是在长春生产的。近些年，随着世界经济的发展及信息技术的应用，使整个的世界日益成为一个紧密联系的经济体，既所谓的地球村。在这里，一国的经济会受到其他许多国家经济的影响。表1-1给大家列举采用全球战略的突出企业的例子。从中不难看出，这些世界上大牌公司的销售额主要都来自所在国之外。这种状况说明了全球性活动对企业决策的影响。香港强森公司的总经理帕特里克•王在决定新的中心选址时曾说，旧的时空局限已不复存在，客户可以在他们觉得昀舒服的地方与我们说话，而产品却在昀具有竞争力的地方生产。这种观点体现出竞争无国界的基本内涵。我国企业一定要参与世界大跨国公司的全球化生产，成为其中的一个链条、一个生产环节，实行供应链管理，这样才更有利于促进我国经济的发展。（三）高新技术的应用计算机、网络技术等新生产技术在企业中的应用是20世纪的主要特色之一。在物流中我们接触到了很多高新技术例如，柔性制造供应链管理系统、自动存储和拣出系统、自动条码识别系统等，在世界各国尤其是工业发达国家的生产和服务中得到广泛应用。虽然高技术应用的初始投资很高，但它会带来许多竞争上的优势。高技术的应用不仅仅在于节省人力，降低劳动成本（自动存储和拣出系统），更重要的是提高了产品和服务质量，缩短了对用户需求的响应时间。（四）市场和劳务竞争全球化。企业在建立全球化市场的同时也在全球范围内造就了更多的竞争者。尽管发达国家认为发展中国家需要订单和产品，许多发展中国家却坚持他们更需要昀新技术，希望也能成为国际市场上的供应商。商品市场国际化的同时也创造了一个国际化的劳动力市场。外资企业的经理中国人和外国人都可以竞争，可见我们就业竞争的激烈，不但要同中国人竞争，还要同外国人竞争，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，是有一定道理的。（五）产品研制开发的难度越来越大。越来越多的企业认识到新产品开发对企业创造收益的重要性，因此许多企业不惜工本予以投入，但是资金利用率和投入产出比却往往不尽人意。原因之一是，产品研制开发的难度越来越大，特别是那些大型、结