服务员手册2022年度精编素材

参考资料，少熬夜！服务员手册2022年度精编素材【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“服务员手册2022年度精编素材”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！服务员手册篇1一、员工管理内容(一)人事调配1、员工定编管理2、员工上岗管理3、员工异动管理4、员工离职管理(二)劳动管理1、考勤管理(双向考勤):检查员工到岗情况及处理员工假事。2、劳纪管理:检查员工劳动纪律执行情况。3、劳动组织:合理组织、调配员工，以适应营业淡旺季及促销等专项经营活动对人员的不同需求。(三)薪酬管理根据公司人事部统一规定，结合员工劳绩、劳效，计算发放员工薪酬。(四)奖惩管理即对员工工作、行为表现按《员工手册》实施奖励与惩罚。(五)员工考评即跟踪考察员工的工作表现，并对其进行科学、客观、公正的分析与评价。(六)教育培训1、上岗培训2、在职培训3、日常思想教育(七)档案管理(部门人事档案)1、人事台帐:人员设卡记录基本情况2、工作档案:考评、出勤、奖惩、职级变更与表扬投诉信件等二、员工管理规定(试行)本规定适用于广场全体一线员工，一线员工由公司聘用员工和厂商自聘员工组成。1、员工定编管理1)各楼层的人员定编由人事部根据公司总体计划及经营实需状况统一制定。2)由于工作需要，需进行定编调整(含临时性增减参考资料，少熬夜！人员)的由现场，专柜，提前一周向人事部提出书面报告，经人事部确认后统一安排。(包括厂聘员工)3)员工的定编(含厂商员工)变更，需有主管总(副总)经理级审批的新增员工审批表或清退表。如属合同变更的需附合同审批单，通知信息、财会一同做变更处理。2、员工上岗管理1)公司自有员工的上岗管理:A、经公司招聘和培训合格后的新聘员工，经人力资源部调配，员工持人力部签发的员工调配单到所分配的部门报到。报到之日为员工上岗之日。B、各商场对新聘员工进行上岗前入职教育，安排工作内容及岗位。C、员工报到当日由综合主管为其办理员工工牌号、《员工手册》、工作餐卡(券)、工作制服，并收取缴纳制服押金。D、综合主管引导新员工上岗，介绍给柜组长及成员，引导熟悉工作环境。2)厂聘员工的上岗管理A、厂聘营业员工聘用条件年龄:26周岁以下学历:高中以上文化程度身体健康，五官端正，身高男性米以上;女性米以上，语言表达能力强，热爱商业零售工作。B、上岗程序填表:由厂商填写“厂聘营业员工申请表”由员工本人填写员工职位申请表核对定编:厂商人员定编严格按合同情况执行，厂商持“申请表”请楼层综合主管对人员定编按合同进行确认，对人员异动原因情况进行说明。面试:厂聘营业员工持经确认定编的“申请表”、身份、学历证明原件(复印件1份)到人力资源部面试。面试合格后填写“厂商员工登记表”，提供详细地址、联络电话、担保人电话、住址。提供户口所在警署的户籍证明，提交近期彩色照片(1寸)2张。用途建立本企业员工档案。厂商异动员工需统一时间培训，非办班时间禁异动员工。培训：合格员工持人力资源部颁发的“新员工入职培训上岗通知单”到培训中心接受培训。(每月初开班，培训期一个月)经培训考试考核结业后，人力资源部开据调配单，新员工持单到需要部门报到。C、促销员(临时员工)促销员上岗程序依照“厂聘员工面试上岗程序”办理，并附促销申请。促销期促销员上岗不得超过一个参考资料，少熬夜！月。3)员工异动管理①根据工作需要，公司有权对员工的职位或工作岗位作临时性或长期性调整，员工应无条件服从公司对其岗位的安排。②员工异动(含部门内异动、部门间异动、岗位调整等)必须由人力资源部根据公司要求统一安排。各部门不得以任何形式进行员工异动，楼层因经营工作需要，对员工进行临时性的调整一周内的由楼层负责进行，一周以上的须事前报人力资源部备案。③因经营工作需要，经营布局调整而发生的人员异动，原则上是营业员随柜组或经营品种的调整，成建制异动，并由人力资源部统一安排进行。④根据工作需要而进行的员工岗位调整工作，由部门提出建议，部门经理签署，报人力资源部核准后，由部门进行调整。⑤厂聘营业员工原则上不允许进行岗位调整。广场请退员工不得在进场聘用。4)员工考核管理①公司的制度和管理是绝对权威。员工必须自觉执行公司规范工作行为，严格按照公司及厂商规定完成工作任务。公司对员工进行同一标准的考核与管理，一线员工(包括新、老员工、厂聘员工)的业绩考核均纳于统一标准予以考核。②员工的考核管理包括以工作业绩(工作态度、工作质量)劳动纪律及执行规范为主要内容的考核管理。③员工考核工作按月度进行，由公司人事部统一布置。④公司自有员工的考核由公司与各专柜厂商共同负责，公司派往专柜工作的员工应无条件接受公司及厂商的考核管理。5)员工离职管理①员工任何形式的离职均按公司《员工手册》规定统一进行。②自动离职：A、离职员工按公司《员工手册》规定天数提前向部门经理或区域主管递交“辞职申请书”经部门经理确认后报人力资源部备案。B、在规定时间内，离职员工应坚守工作岗位，按要求完成工作任务。C、部门经理、主管应督促离职员工按公司要求办理工作交接及离职手续。D、离职员工其手续全部完毕后，由人中部统一办理离职清单。参考资料，少熬夜！③公司辞退对不能胜任或违反公司《员工手册》规定而被即时除名、辞退或终止合同的员工，各部门主管、经理须督促其在公司人力资源部“离职通知”下发的当日内办理全部手续后，及时离开公司。④厂聘员工的离职、辞退A、为保证各专柜经营工作的正常进行，厂聘员工经培训上岗后，在各专柜工作未满三个月不得提出离职，未经公司许可厂方不得擅自更换营业员。B、在本公司辞职的厂聘员工，从离开公司半年内，厂商不得重新聘用。原则上一方解聘的员工，另一方不得聘用(即从甲厂商辞职或解聘的员工，乙厂商不得重新聘用)C、厂聘员工离职需提前三天向所在区域主管提出书面辞职报告，经商场批准，主管在三天内督促办理全部交接手续后(商品交接、退还工号牌、员工证、考勤卡、注销工号、交回更衣箱钥匙等)，方可办理有关结算手续。D、对不适应工作和严重违规的厂聘员工，公司及厂方均有权对其作出辞退处理，其程序为：区域主管提报并提出辞职理由，商场经理批准，负责当日内督促办理全部交接手续手，请退该员工。6)员工工资管理①标准制定A、员工工资标准由公司人力资源部统一制定。B、公司派驻厂商专柜员工的工资严格按合同执行。C、厂商聘用员工工资标准由厂商自行制定。②工资发放A、公司自有员工的工资每月11日由公司委托银行代为发放。派驻厂商专柜员工的工资按合同从厂商销售额中予以扣除。B、厂商自聘员工的工资由厂方自行发放。7)员工膳食管理①全体员工(自有员工、厂商员工)必须在公司职工食堂就餐。②公司自有员工、厂商员工的膳食费用将按定编人数从厂方结算款中予以扣除。本规定为公司《员工手册》的补充规定，视同《员工手册》对员工的考核。本规定望各商场、部门认真传达、培训，切实执行。服务员手册篇2一、员工守则宗旨我们的服务质量方针是：“服务至诚，精益求精，参考资料，少熬夜！管理规范，进取创新”。对此，每一个员工务必深刻领会并贯彻落实到一言一行中，我们是服务行业，所以必须树立服务光荣的思想，加强服务意识，竭力提供高效、准确、周到的服务，要将每一位来往公司的客人都视为宾客，为宾客创造一个“宾至如归”的境界。二、服务态度态度往往决定你的服务质量，好的服务态度让顾客少点抱怨，比如见面时要面带微笑、接电话时先说“您好”等;不好的服务态度会引起顾客对我们的反感，例如：对其不理不睬、十分不礼貌等。对于上述两种态度，聪明的你应该学会选择。1、微笑是友谊的大使，以亲切和轻松愉快的感觉可以创造一个良好的工作平台;平时说话多使用礼貌用语，“请、您好、谢谢、对不起”等等，切忌粗言相向，凡事要注意分寸。2、和顾客交谈时应眼望对方，用心倾听，偶尔点头表明你正在倾听。3、在为顾客服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张和恐惧的表情，不得吐舌，打眼色，扭捏作态，做鬼脸。4、提供高效率的服务，做事不能拖拖拉拉。我们做事首先要顾及公司的声誉，在服务质量相对提高的同时，要考虑到工作效率的重要性，不能顾此失彼。无论是常规的服务还是日常的管理工作，工作效率也是很重要的，是公司树立良好服务形象的重要因素之一。5、团结协作能使集体壮大。各部门、员工之间应互相配合，少说话、多做事，真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护公司利益和良好的同事关系。6、忠诚老实是员工必须具有的品德，做事阳奉阴违肯定得不到同事和领导的认可。有事必报、有错必改，不得提供假情况，不得文过饰非，应尽职尽责，一切务必得到圆满的结果，以正确的方式工作，急顾客所急，想顾客所想，为顾客排忧解难，藉以赢得顾客的满意，是连接我们与顾客友谊的桥梁，它使员工乐业、老板放心、顾客满意。三、服务仪表参考资料，少熬夜！1、身体各部分应该保持清洁，尤其是面部和手部。2、工作服应干净，整齐，笔挺，外衣钮扣要全部扣好，外出时不得穿着工作服，穿西装制服时，不论男、女第一颗钮扣须扣上，衬衣的第二颗钮扣须扣上，不得敞开，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正，不得显露个人衣物，工作服衣袋不得多装物品，口袋不能鼓起。3、女员工只准着浅色袜，带花边、通花的袜子一律不准穿着，袜头不得外露，工作服外不得显露个人物品，如笔、钱包等。袜子不得露有破洞。4、上班前不吃异味食物，坚持每天洗澡，勤换洗内衣物，保持口腔清洁。5、头发要常洗，不得有头屑，不准将头发染成五颜六色。男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度;女员工上班可化淡妆，但不得在办公室内化妆，不得浓妆艳抹。6、不抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔。不得敲桌子，鼓击或玩弄其他物品，到别人的办公室不得随意碰触物品。7、不得佩戴影响工作的过于夸张的饰物，不得留长指甲，女员工不得在指甲上涂色。8、上班必须穿着工作服、佩带工作牌，注意衣服的整齐，不得任其歪歪扭扭，工作牌要注意将正面摆在前。9、在表情方面，微笑是员工最起码应有的表情。我们应该做到精神振奋，情绪饱满，面对顾客应表现热情、亲切、真实、友好、不卑不亢。四、服务仪态与细则1、所有以立姿工作的员工，其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽(体重落在双脚)，肩平，头正，两眼平视前方，挺胸，收腹。保卫看见上级领导应该立即上前敬礼。2、所有以坐姿工作的员工，工作时间里身体不得东歪西倒、前倾后靠，不得驼背，耸肩，叉腰，背手，插兜等;必须坐姿端正，不得翘二郞脚，不得将腿搭在桌子或座椅扶手上，不得盘腿，不得脱鞋。3、上班、开会、会见客人、听课等应自觉将手机调到震动，使用手机应注意回避。4、工作中做到：走路轻，说话慢，操作稳，效率高。出入办公室开门、关门动作轻便。在不完全开、关门的情况下，一定要先轻轻敲门，关门时手不离门把，尽量不发出声音。进入其他办公室沟通、请示、报告等要得到允许后方可入内。注意敲门力气的大小和敲门的频率。参考资料，少熬夜！5、与几位客人相遇应靠边而走，不得从中间穿过。忌粗俗无礼，不得二人搭脖、挽手而行，与顾客同时进出门(如电梯门)，应让顾客先行。请人让路要讲对不起，不得横冲直撞，发出不必要的声响。6、上班时间不可做与工作无关的事。办公时间不谈论与工作无关的闲话，书籍，杂志，报纸等。不得哼歌曲，吹口哨，大声说话和喊叫。咳嗽、打喷嚏时应转身向后，不小心对着别人时一定要说对不起。不得用手指或笔杆指客人和为人指示方向。7、维护安静、严肃的工作气氛。不随意急跑，不抢先行走，不大声呼唤，有事应走到有关人员面前轻声交待。不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免顾客听不太清楚。声调要自然，清晰，柔和，亲切。8、不准讲粗话，使用蔑视和污辱性的语言。三人以上对话，要用相互都懂的语言，不得模仿他人的语言语调和谈话，适当的幽默能增添轻松、欢乐的气氛，说话要注意艺术，多用敬语，但不能与同事或顾客开任何过分的玩笑。注意“请、谢”字不离口。不得以任何借口顶撞,讽刺,挖苦客人。顾客来时要问好，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士”，不得毫无反应。顾客说“谢谢”时，要答“不用谢”。不便回答或解释顾客提问时，要注意巧妙地回避，但是态度不能恶劣或高声说“