作物生理与施肥技术(培训讲稿)

植物营养和科学施肥技术高级农艺师：芮文利主要内容一、土壤与施肥关系二、植物营养知识三、化肥知识四、施肥原理五、各种作物施肥技术指导施肥要以土壤、作物、气候、化肥、耕作措施等因素而定1、土壤质地不同而导致施肥方法不同粘质土保肥保水能力强，肥效来得慢；沙质土保肥保水能力弱，肥效来得快。在沙质土上施肥要注意少量多次。（一）土壤与施肥关系2、土壤酸碱性不同，要选择不同的肥料。南方的酸性土宜施碱性肥料，如钙镁磷肥、石灰等；北方的碱性土宜施酸性肥料，如过磷酸钙。酸碱性影响微量元素的有效性。（一）土壤与施肥关系（一）土壤与施肥关系３、地形差异导致施肥习惯不同山地一般使用“一炮轰”水浇地可以分两次施肥。（一）土壤与施肥关系４、土壤肥力不同，施肥量不同。北方土一般地力较好，用肥量较少；南方土一般地力较差，用肥量较大。（一）土壤与施肥关系５、盐碱地施肥应注意选用硫酸钾型复合肥。注意种肥隔离，以防烧种烧苗。（二）植物营养知识１、作物必需的１６种元素：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）；钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）；铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）和氯（Cl）其中N.P.K为三大元素，Ca.Mg.S为中量元素，Cu.Fe.Zn.B.Mn.Mo.CI为微量元素。（二）植物营养知识2、氮的作用：N是蛋白质、核酸、叶绿素的组成部分，是生命元素。缺氮时作物生长受抑制，植株矮小、瘦小，叶片发黄。氮过量的危害：易患病虫害、贪青晚熟、不抗倒伏、污染地下水。（二）植物营养知识3、磷的作用：是核酸、磷酸的成分，对于细胞核的形成、细胞分裂、分生组织发育、根系伸长都是不可缺少的。缺磷植株矮小，生长缓慢，地下部（根）严重受抑制。叶片暗绿，无光泽或呈紫色。磷过多影响微量元素的吸收。（二）植物营养知识4、钾：促进光合作用，有多方面的抗逆功能，是品质元素。缺钾植株比正常植株矮小，叶片变褐、枯死，植株较柔弱，易感染病虫害，叶缘似烧焦状，老叶先出现症状。（二）植物营养知识5、作物：不同的农作物对氮磷钾及微量元素的需求不同，选择肥料有差异。小麦、油菜等作物宜高氮高磷，水稻、玉米等作物宜高氮高钾，大豆、花生等作物宜高磷高钾。油菜补硼，大豆、花生补钼，玉米、水稻补锌，桃补铁等。有些作物是忌氯的，例如烟草、茶叶、马铃薯、甘薯、西瓜、葡萄、荔枝、苹果、桃、梨、甜菜、甘蔗、大棚菜等作物，宜选用硫酸钾型复合肥，而玉米、水稻（大田）、小麦、棉花等作物宜选用含氯的复合肥。（三）化肥知识1、有机肥：特点是养分全面、含量低、肥效慢、肥效期长、改良土壤。未腐烂好的农家肥易发生氨害烧叶或烧根。秸秆还田时要增加氮肥的用量，以防作物苗期缺肥。草木灰是碱性肥料，不要和铵态氮（碳铵、硫铵、氯化铵等）、粪肥等一块施用，以防氮的挥发损失。（三）化肥知识2、化肥：特点是养分单一、含量高、肥效快，长期施用化肥会造成土壤板结、偏酸、偏碱、某种养分缺失。①碳铵：含N:17%，易挥发，施用时要覆土。在大棚中施用时要注意防氨害，不能和碱性肥料一块施用。（三）化肥知识②氯化铵：含N：24-25%,不能用在忌氯作物上，宜造成盐碱化。③硫铵：含N：20-21%，易造成土壤板结④硝酸铵：含N：33-35%，中性肥料，含硝态氮和铵态氮，主要用于旱地和旱作物。⑤尿素：CO(NH2)2属酰胺态氮，含N:46%，在土壤中先分解成碳铵才能被吸收利用。注意内含缩二脲，易烧苗。属半迟效性的氮肥（三）化肥知识⑥过磷酸钙：灰白色粉末或粒状，含P2O5：14-18%，（不少于12%），内含游离硫酸，宜在北方中性偏碱的土壤上施用。⑦钙镁磷肥：灰绿色粉末，含P2O5:14-19%，是碱性肥料。⑧氯化钾：含K20:50-60%,可作底肥和追肥，不宜作种肥。忌氯作物及盐碱地不要施用。⑨硫酸钾：含K20:50%一般用于忌氯作物、盐碱地、大棚。水稻大田不宜施硫酸钾。因为硫酸钾根离子在淹水条件易还原成硫化氢（H2S），毒害水稻，使根变黑。（三）化肥知识⑩二铵：含N：18%，含P2O5：46%，为二元复合肥。一般作为底肥使用，也可作为玉米、棉花等作物的种肥，每亩用量5-8公斤。⑩复合肥：分为硫酸钾型复合肥和氯化钾型复合肥，复合肥作为底肥使用。（三）化肥知识（四）施肥原理1、养分归还学说：要恢复地力就必须归还从土壤拿走的养分。说明施肥是必要的。2、营养元素同等重要与不可替代律：缺氮时只有补充氮肥才能缓解缺氮症状，其他肥料无法替代。3、最小养分律：作物生长发育需要吸收各种养分，但是决定作物产量的，却是土壤中那个相对含量最小的有效植物生长因素，产量也在一定限度内随着这个因素的增减而相对地变化。“木桶原理”木桶原理4、肥料报酬递减律：随着施肥量的增加，施肥的经济效益（产投比）下降。5、因子综合作用律：作物丰产是影响作物生长发育的各种因子，如水分、养分、光照、温度、空气、品种及耕作条件等综合作用的结果。6、测土配方施肥应遵循的基本原则：①有机肥与化学肥料相结合②大量、中量、微量元素配合③用地和养地相结合，投入和产出相平衡（四）施肥原理7、控释肥原理：通过改变膜的厚度、挥发剂的多少、肥料颗粒的大小，可以改变控释肥中养分的释放快慢，使释放高峰与作物吸收养分的高峰相吻合，从而提高了肥料的利用率，减少了化肥投入，减少肥料污染，达到省工省肥的目的。在农业生产中，地温的高低和作物吸收养分的快慢影响到控释肥的释放速率。金正大控释肥在包膜工艺和包膜材料上实现了质的突破，大大降低了生产的成本。拥有五项国家专利。金正大参与制定的控释肥国家标准于2007年10月1日正式实施。到2008年，金正大控释肥的产量可达到200万吨，是全球最大的控释肥生产商控释肥用量一般为普通复合肥的80%，翻在地下或侧深时，不能撒在地面不覆土。主要作底肥施用（五）各种作物施肥技术指导1、冬小麦（春小麦）施肥技术：小麦的营养特点：每生产100kg小麦籽粒，需吸收纯N:3kg，纯P2O5:1kg,纯K2O:3kg推荐复合肥：高氮高磷型复合肥,如22-18-6（Cl）用量依各地土壤条件、小麦品种、产量高低而定。一般每亩用复合肥100斤作为底肥，在返青期追20斤尿素即可。2、夏玉米（春玉米）施肥技术：玉米的营养特点：3:1:2.7推荐复合肥：26-6-8(Cl),高氮型复合肥用二铵作为种肥（每亩5-8斤）,用复合肥(每亩50-100斤)作底肥侧深施（注意种肥隔离）,一般不用追肥（沙土例外）.若追肥，可在大喇叭口期追尿素10-20斤/亩（在玉米上注意补充Zn肥）（五）各种作物施肥技术指导3、棉花施肥技术：每生产100kg皮棉，需吸收纯N:12-15kg,P2O5:5-6kg,K2O:12-15kg推荐复合肥:高氮高钾型,19-7-19或17-17-17(Cl)用二铵（5-8斤/亩）作种肥或窝肥，复合肥(50-100斤/亩)侧深施作为底肥，可在花铃期追尿素20斤/亩在棉花上注意补充硼肥（五）各种作物施肥技术指导4、甘薯施肥技术：每生产1000kg薯块，需吸收纯氮3.9kg,P2O51kg,K2O6.2kgN:P2O5:K2O=1:0.3-0.4:1.5-1.7推荐高氮高钾型复合肥:15-15-15（S）或16-6-24（S）应注意有机肥的使用，用复合肥作为底肥（100-200斤/亩）可在分枝结薯期追壮株肥，10-20斤尿素/亩（五）各种作物施肥技术指导5、大蒜施肥技术：每生产1000kg鲜蒜，需吸收纯N:4.5-5kg,P2O51.1-1.3kg,K2O4.1-4.7kg,比例为1：0.5:0.9推荐15-15-15（S）作底肥。200-300斤/亩16-6-24（S）作追肥。70-100斤/亩在返青期注意重视有机肥的施用，有机肥要充分腐烂，若使用生肥发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。大蒜不忌氯，但硫能改进大蒜的品质，所以还是选用硫酸钾型复合肥（五）各种作物施肥技术指导6、马铃薯施肥技术：N:P2O5:K2O=1:0.5:2推荐（硫酸钾型）高氮高钾型复合肥用种薯蘸草木灰播种，草木灰除起防病作用外，兼起种肥作用。每生产1000kg马铃薯，需纯氮4.4-5.5kg,P2O51.8-2.2kg,K2O7.9-10.2kg每亩用复合肥100-200斤作底肥。（五）各种作物施肥技术指导用蘑菇土盖种,每亩用2000-2500kg，然后用150kg稻草覆盖。用稻草覆盖，不仅增加土壤的透气性，还可使结出的薯块表皮光滑，有光泽，提高马铃薯的商品外观，腐烂后又可增加有机质含量。补充镁肥方法：马铃薯地下块茎迅速膨大时期，每株施硫酸镁50-60克，对清水或腐熟的粪水淋施，或在植保周围挖浅沟施，以促进地下茎块迅速膨大。（五）各种作物施肥技术指导7、大豆施肥技术：每生产100kg大豆籽粒需吸收纯氮7.0-9.5kg,P2O5:1.3-1.9kg,K2O:2.5-3.7kg大豆所需的氮一部分来自大豆本身根瘤固定的氮，一部分来自土壤和肥料。推荐:17-17-17（Cl）作底肥，每亩50-60斤拌种:一是根瘤菌粉拌种，即每5kg种子用根瘤菌粉20-30克、清水250克，在盆中把种子与菌粉充分拌匀、晾干后播种；（五）各种作物施肥技术指导二是微肥拌种。播前按每5kg种子称取钼酸铵5-10克，用250克温水充分溶解钼酸铵，然后将肥液喷洒在种子上，尽量使肥液布满种子，阴干后即可播种。在缺硼或缺锌的地块，用0.05%的硼砂溶液或0.1%的硫酸锌溶液拌种。（五）各种作物施肥技术指导8、水稻施肥技术：生产500kg稻谷，需吸收N:7.5-9.5kg,P2O5:4.05-5.1kg,K2O:9.15-19.1kg三者的比例大致为2：1：3①“前促”施肥法。将全部肥料施与水稻生长前期，多采用重施基肥，早施攻蘖肥的分配方式，一般基肥占总施肥量的70-80%，其余肥料在移栽返青后即全部施用。②前促、中控、后补施肥法。注意稻田的早期施肥，强调中期限氮和后期氮素的补给，一般基蘖肥占总肥量的80-90%，穗粒肥占10-20%，适用于生育期较长，分蘖穗比重大的杂交稻。③前稳、中促、后保施肥法。减少前期施氮量，中期重施穗肥，后期适当施用粒肥，一般基、蘖肥占总肥量的50-60%穗粒肥占40-50%此外，还有一次性全层施肥法等，在近年有了较快的发展。（五）各种作物施肥技术指导9、花生施肥技术：生产100kg花生果，需要吸收纯N:6.8kg,P2O5:1.3kg,K2O:3.8kg,Ca:2.5kg（N:P2O5:K2O=1:0.18:0.48）推荐用高磷高钾型复合肥：10-18-17，每亩用25-50kg（五）各种作物施肥技术指导施肥方法：地膜花生一次做底肥施入不追肥，露地花生磷、钾肥与基肥一起施入，氮肥一般底施总量的50-80%，其余在初花期追施；麦套花生在初花期一次追施。中后期根据长势进行叶面喷肥，如硼、锌（0.2%）、磷酸二氢钾（0.1-0.2%）能起到保叶、保根、延长顶叶功能期。可将每亩的花生用种拌施0.2公斤花生根瘤菌剂，加拌2.5至10克钼酸铵；也可将每公斤种子拌施0.4至1克硼酸；三可将花生仁先用米汤沾湿，然后将每亩用的种子拌石膏1.0至1.5公斤。（五）各种作物施肥技术指导