快捷宾馆员工管理制度【精选4篇】

写作好帮手1/9快捷宾馆员工管理制度【精选4篇】【导读】这篇文档“快捷宾馆员工管理制度【精选4篇】”由三一刀客最美丽善良的网友为您分享整理的，供您参考学习，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们下载吧！酒店员工管理制度【第一篇】1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。ttU2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。ttU3、财务计划分为年度、季度计划：ttU（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。ttU（2）宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。ttU写作好帮手2/9（3）各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。ttU（4）宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。ttU4、财务计划内容：ttU（1）财务部应编制：ttU流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。ttU（2）各部门应编制：ttU①销售部及前台：客源计划（包括外联部分）、费用计划、营业计划和利润计划等。ttU②客房部：备品使用计划（含耗用品）、费用计划、设备维修更新及购置计划等。ttU③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。ttU④商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；ttU写作好帮手3/9⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；ttU⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等；ttU⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；ttU⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；ttU⑨布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；ttU⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；ttU11、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。ttU（3）总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。ttU（4）各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报ttU酒店员工规章制度大全【第二篇】1、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打写作好帮手4/9或代打。2、上下班走员工通道，并接受保安的检查。3、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊。5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服。6、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等。7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转。8、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐。9、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好。10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢。11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿。12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水。13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）。写作好帮手5/914、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名。16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘。17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级。18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级。19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除。20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复。21、关闭所有电源后方可离开。22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗。酒店员工管理制度【第三篇】1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的写作好帮手6/9不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。3、财务计划分为年度、季度计划：（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。（2）宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。（3）各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。（4）宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。4、财务计划内容：（1）财务部应编制：流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。（2）各部门应编制：1、销售部及前台：客源计划（包括外联部分）、费用计划、营业计划和利润计划等。写作好帮手7/92、客房部：备品使用计划（含耗用品）、费用计划、设备维修更新及购置计划等。3、餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。4、商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；5、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；6、采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等；7、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；8、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；9、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；10、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；11、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、写作好帮手8/9设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。(3v1)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。（4）各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报酒店员工管理制度【第四篇】一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继写作好帮手9/9续抵扣，直至扣完为止。五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。