餐饮店店长岗位职责4篇

写作好帮手1/5餐饮店店长岗位职责4篇【导读】这篇文档“餐饮店店长岗位职责4篇”由三一刀客最美丽善良的网友为您分享整理的，供您参考学习，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们下载吧！餐饮店店长岗位职责11、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3、负责员工及主管的招聘及保留。4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5、负责店内全体管理组的发展计划。6、完成餐厅管理组的排班表。7、主持主管会议。8、确保员工福利计划正确执行。9、执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10、审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。写作好帮手2/511、与公司或会计人员复核每月的损益表。12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。15、确保餐厅遵守安全操作程序。16、确保所有投诉都能及时周全地处理。17、训练餐厅管理人员。18、主持意见调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会。19、完成管理组的绩效评估。20、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。23、月底固定资产的盘点。24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。餐饮店店长岗位职责2写作好帮手3/51、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析；3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用；7、掌握门店各种设备的维护保养知识；8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；10、负责对员工的培训教育。餐饮店店长岗位职责31、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。写作好帮手4/52、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。8、管理人员和时间的能力。9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。11、诚实和忠诚。餐饮店店长岗位职责41、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；写作好帮手5/52、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。