枸杞培训资料

1枸杞学习资料一、概述枸杞是多年生茄科枸杞属多分枝落叶灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布，主要分布于南、北美洲，以美国的亚利桑那州和阿根廷形成两个分布中心，但以南美洲为最多，有80多种，欧亚大陆有10种，我国有7种，3个变种，多数分布在西北和华北。枸杞全身是宝，其叶、果、根、皮均有广泛的药用价值，始载于《神农本草经》，已有2000余年的药用历史，现今收载于历版《中国药典》，为中国传统常用中药。味甘，性平。归肝、肾经。有滋补肝肾，益精明目之功能。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。明李时珍《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。枸杞既是传统中药材，又是人们青睐的保健品。近年来，宁夏等地在枸杞保健品和食品开发方面进行了大量的工作，开发出了枸杞胶囊、枸杞颗粒冲剂、枸杞泡腾片、枸杞水晶糖、枸杞豆浆精、枸杞露、枸杞果茶、枸杞膏、枸杞鲜汁、枸杞酒、枸杞香醋等诸多广受欢迎的产品。这些产品的开发和生产，推动了枸杞种植业的发展。二、植物形态枸杞为落叶灌木或经栽培而成小乔木，高0．8—2．8米。茎直立上部多分枝，常形成伞形树冠，枝条细长，软弱，常弧形下垂，有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生，披针形或长圆状披针形，全缘。花腋生，常2—8朵簇生。花梗细长，花萼钟形，花冠漏斗状，粉红色或紫堇色。浆果红色或橙红色，卵形。种子20—50粒。花期5—10月，果期6—10月。三、生长习性1、生长环境枸杞为喜光、喜肥植物，具有耐旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄的特性。对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好轻壤土为佳，沙壤或中壤次之,土壤pH8．0—8．5为宜。生长快，根系发达，根的萌蘖性和地上部分发枝能力强，既适于干旱、沙荒、盐碱地种植，又是庭院经济优良树种。2、植株的生命周期根据枸杞植株生长、结果的特点，可把它的一生划分为以下5个时期:(1)苗期从种子萌发和繁殖成活起，到第一次开花结果前为止。此时期一般2—3年。(2)结果初期从第一次开花结果到大量结果，一般从第3年至第5—6年，这时树冠和根生长都很旺盛，产量迅速增加。(3)结果盛期也叫盛果期。一般在栽后5—6年起至20—25年止。这是树冠达到最大、产量达到最高的时期。(4)结果后期是盛果期后结果的延续，一般从栽后20—25年起至35年止。这时结果能力逐渐下降，果实变小，新梢生长减弱，生长量小，后期树冠下部主枝死亡增多，树冠出现较大缺空。2(5)衰老期是结果后期的延续。大约从35年左右开始，树体生长和结果能力显著衰退，产量剧减，果实小，质量差，骨干枝和主枝大量死亡；结果枝很少，树冠残缺不全，根颈腐烂严重，此时应进行全园更新。枸杞植株在有效生长和生命年限内5个生命时期的进程同土壤、光照及栽培条件关系很大，如果栽培条件好，结果早，结果初期期限短，盛果期长，衰老推迟。如果栽培条件差，则结果迟，盛果期短，提前衰老死亡。枸杞开花最适宜温度为17—22℃，果实发育最适宜温度20—25℃，秋季气温降到10℃以下，果实生长发育转缓。结果期长，实生苗2-3年开花结果，扦插苗当年或翌年结果，5-6年进入结果盛期，8-20年结果能力最强，20-35年产量稳定，40年后树势渐衰。一般每亩产干果200公斤以上。干果：2年生树0.5斤/株，3年生树2斤/株，4年生以上树3斤/株售价：12—15/斤枸杞萌芽能力强，在4—8月，每月都能萌发新枝。1年生苗高60—110厘米，地上径粗0.5—1.2cm，5—6年的幼林期，采用控制生长，地上径粗每年可增加0.8厘米。进入盛果期，径粗生长逐渐减慢，30年后，径粗生长基本停止。四、品种选择枸杞的经济寿命较长，为了栽植后能长时期保持优质高产和较高的经济效益，定植时一定要选择色泽纯正、抗裂、制干率高、品质好的优良枸杞品种或品系。我国枸杞栽培品种主要有宁杞1号、宁杞2号、宁杞3号、宁杞4号、蒙杞1号等。民勤栽培品种主要为宁杞1号，适当引进宁杞4号。宁杞1号枸杞是宁夏农林科学院从当地优良品种大麻叶枸杞中选育出的高产、优质、适应性强的枸杞新品种，已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古、湖北、陕西等省、自治区推广种植。树势健壮，生长快，树冠开张，通风透光好，成花容易，坐果率高，丰产，扦插苗栽植当年即可挂果，栽后第二年干果产量可达到275公斤／亩。特级果率83．8％，甲级果率9．7％，乙级果率4．3％，丙级果率2．2％。宁杞1号的适应性强，在宁夏pH值9．0～9．8、地下水位90一100厘米的淡灰钙土上生长良好。植株抗根腐病能力强，但对于枸杞蚜虫、枸杞红瘿蚊、枸杞锈螨等害虫应加强预防。鲜果纵径1．68厘米，横径0．97厘米，果肉厚0．114厘米，果实鲜干比4．37：1，鲜果千粒重586．3克。种子占鲜果重的5．08％。干果含维生素C19．06毫克／100克，胡萝卜素6．35毫克／100克，人体必需的8种氨基酸1．4867毫克／100毫克，有免疫功能的枸杞多糖1．117％宁杞4号即宁夏枸杞中宁大麻叶优系,是中宁县枸杞站从大麻叶有性繁育的单株中选育而成的一个优质、高产、适应性强的枸杞制干品种,具有生长快、抗逆性强、树形开张、易修剪、易成花、结果早等优点。五、育苗目前生产中多采用无性繁殖，其优点是后代变异小，能较好地保持母树的优良性状，苗木生长快，结果早。方法有扦插、根蘖、压条和嫁接繁殖，以扦插育苗较普遍。1、圃地选择选择地势平坦，光照充足，土层深厚，土壤肥沃的微碱性沙壤土或壤土作圃地。2、育苗方法采用硬枝扦插育苗。3、育苗时间春季树叶流动后、萌芽前（3月下旬—4月上旬）。4、施肥、整地枸杞是一种高耐肥植物，苗木生长好坏，与育苗前施基肥有直接关系。苗圃地施肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，亩施农家肥3000—4000公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾5公斤。将肥料撒入圃地后深翻，深度20—25厘米，翻后耙碎耱平，使土壤碎、松、平、净、墒。5、剪接插条春季树液流动后萌芽前，在优良母株上选取发育充实、无病虫害的1年生枝条，粗度30.5左右厘米，剪成13—15厘米长的插条，上剪口在芽上0.5—1厘米处平剪，下剪口在芽下斜剪呈马蹄形或楔形，每100根捆成1捆,下端对齐,用湿沙藏于冷凉处备用。6、插条处理扦插前一天，取出插条，先放在清水中浸泡24小时，再用100ppm萘乙酸溶液浸泡插条基部3—4厘米处2小时，或直接用15—20ppm萘乙酸溶液浸泡插条基部3—4厘米处24小时后扦插。7、扦插按40厘米的行距开沟，沟深10—13厘米，将插条按10厘米的株距摆在沟壁一侧，覆湿润土踏实，插条上部露出地面约1厘米，插后覆地膜。8、苗期管理（1）、揭膜放苗凡覆盖地膜的硬枝插条60%发芽后及时揭膜放苗。（2）、灌水硬枝扦插一般在插条生根后灌第一次水，前期灌水应少量多次，后期控制灌水。（3）、除草松土除草应掌握除早、除小、除尽的原则，松土结合除草进行。（4）、抹芽新梢长到10-15厘米时，留1健壮枝，抹去其余的枝；苗高达50—60厘米时，摘心促发侧枝。（5）、苗期追肥2—3次，每亩每次追尿素10-15公斤，追肥后灌水。（6）、苗高50—60厘米时摘心促发侧枝。9、苗木出圃(1)、出圃时间春季在苗木萌芽前，秋季在落叶后至土壤封冻前（2）、苗木分级一级：苗高60厘米以上，地径0.8厘米以上；二级：苗高40—60厘米，地径0.6—0.8厘米；三级：苗高40厘米以上，地径0.4—0.6厘米。（3）、假植秋季苗木起挖后，如暂不定植或外运，起出的苗应及时选地势高、排水良好、背风的地方假植越冬。假植时将苗木分层，疏摆，培湿土，踏实。六、建园1．选地枸杞适应性很强，对土壤要求不严，在各种质地土壤上均能生长。但要实现优质高产目的，枸杞建园最好选择地势平坦，土层深厚，土质肥沃，排灌良好，周围空气清新，远离污染源，水质清洁的的沙壤、轻壤或中壤土地块建园，土壤全盐量0．5％以下,pH值8.5左右。根据园地大小和地势，水渠配置，将园地划分成0．5—1亩的条或块状小区，平整土地，做好隔水埂。土壤盐碱化重的地方可通过增施有机肥改良。增施有机肥是改良盐碱土壤不可缺少的措施，是土壤改良的根本和巩固改盐效果的关键。多施有机肥料可使盐碱含量高、板结程度大的土壤变得疏松，土壤孔隙度增大，土壤保水、保肥能力增强。此外，有机肥料产生的有机酸还能够部分中和土壤的碱性。总体来说，土壤有机质含量越高，抑制水、盐运动的作用就越强。增施磷肥也是缓解盐碱的好办法，磷肥最好与有机肥混和堆沤后施入，亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙100千克。2、整地根据园地大小和地势，水渠配置，将园地划分成0．5—1亩的条或块状小区，平整土地，做好隔水埂。3、规划设计建园前做好规划设计及实施方案，主要内容包括建园规模、作业区划分、道路规划、灌溉系统规划、防护林规划、辅助设施建设、整地方式、建园模式、栽植密度、管理措施等。4、密度南北行向定植，株行距1X3米，亩栽植222株。5、栽植时间土壤解冻至萌芽前（3月下旬至4月上旬）。6、栽前苗木处理栽植前选择生长健壮，具有4条以上直径3mm的粗根和大量细根，苗高0.6m以上，地径0.8cm以上，枝条充实，节间紧凑，无机械损伤，无病虫害的优质苗木，修剪根系，剪去根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝，剪除烂根、枯根、劈裂根及过长的根，剪出平滑茬口，并用多菌灵消毒。7、栽植按规定株行距打点挖坑，坑规格30X30X40厘米，表、心土分放。将2—3公斤充分腐熟的农家肥、150克氮磷钾复合肥，与表土拌匀后填入坑内（半坑）踏实，再填入5厘米厚的表土使之4呈中间高、四周低的馒头状小土堆准备栽苗。苗木定植前，用100ppm萘乙酸溶液蘸根5秒钟后放入栽植坑，扶正苗木填表土至半坑轻踏，提苗舒展根系后填表土至全坑踏实，再填土略高于地面，即“一提二踏三填土”。栽植深度以苗木根颈部与地面相平为宜。栽后立即灌水。待水渗干后能进人时覆膜。苗木要随刨随栽，尽可能缩短苗木在空气中的裸露时间。外地运苗要蘸泥浆保温运输，失水严重的栽前根系浸水，使其充分吸水。栽植时要保证根系舒展，填土踏实。七、土肥水管理1、翻园与中耕除草枸杞园的翻晒一般一年2次，分别在春季和秋季进行。春季一般在3月下旬至4月上旬进行，俗称“挖春园”。此次翻晒的目的主要是保墒，因此耕翻深度要浅，深度一般行间15cm，树冠下10cm，要求行间深浅一致，树冠下不碰伤主干与根茎。春季浅耕翻有两个好处：一是可以疏松土壤，切断土壤毛细管，起到保墒和增温作用，从而促进枸杞根系延伸、芽的萌发和树体地上部生长；二是可以利用日晒杀死部分杂草和害虫。秋季一般在采完夏果后的8月中、下旬进行，俗称“挖秋园”。此次翻晒的主要目的是疏松土壤，所以要求翻晒深度要深，深度一般行间25cm，株间15cm，要求翻晒均匀不漏翻，树冠下作业不伤根茎。枸杞园地经过人们一年的劳动踩踏，特别是长达2个月之久的采果期，已变得僵硬，不利于枸杞根系生长。所以枸杞老产区的果农在采完夏果后的8月中下旬都要进行枸杞园土壤深翻。如果秋季枸杞树上花果多，翻晒秋园的时间可以推迟到秋果采完的9月下旬或10月上旬。土壤经过深翻疏松，可改善其物理结构，增强通气性，促进枸杞根系和地上部生长，同时秋翻也可晒死部分杂草、消灭部分有害病原菌及虫卵。枸杞园平时还要加强中耕除草。其主要作用是疏松表土，切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发，防止板结和杂草滋生；同时也可增强土壤通气性，有利于微生物活动和有机质分解，从而为枸杞根系生长创造良好条件，一般幼龄枸杞，树冠未定型，杂草容易滋生，中耕除草要勤；树冠定型后，中耕除草次数可酌减，中耕除草的次数应根据当地的气候和杂草生长情况而定，一般应在5月、6月、7月份灌水后各进行一次。中耕深度8—10厘米。通过中耕除草，还可以将无用的萌蘖及蘖芽去除，保证母株良好发育。2、施肥枸杞是一种非常喜肥，又耐肥的木本植物，尤其对腐熟的有机肥有惊人的耐肥程度，并在施用有机肥的前提下，耐无机肥的能力也很强。因此，要使枸杞园早果丰产，就要充分发挥肥料在枸杞幼龄期间的