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参考资料,少熬夜!食品安全责任书【范例4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食品安全责任书【范例4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!食品安全管理责任书【第一篇】为加强学校饮食卫生安全管理,确保师生身体健康及生命安全,促进食堂相关人员规范操作,特拟定食堂安全责任书,以便严格执行。一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、饮食原料及货物购进,必须按《食品卫生法》有关规定,严把质量关,凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品,必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写售物人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。三、食堂及仓库内外,必须保持清洁卫生,应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员,必须经过体检,取得《健康证》后方可上岗。五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为,一经查实,学校要对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。七、加强对食堂工作人员的管理,严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人员的学习,学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识,并要有记录。八、发生学生食物中毒事件,要立即上报不得隐瞒并保护好现场。食堂管理人是食堂安全的主要责任人,对食堂的安全负全部责任,必须严格执行以上各条规定。本责任书一式三份,县食安会办公室存档一份,签参考资料,少熬夜!订双方各执一份。__县教育局(盖章)责任单位:(盖章)负责人:负责人:年月日食品安全责任书【第二篇】为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校与食堂承包人协商签订本责任书。一、牢固树立优质服务,安全第一的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。三、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。四、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。五、协助值日教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。八、学校要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。九、安全工作实行责任追究制,发现不安全事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。十、本责任书每学年度签订一次,一式二份,学校、食堂工作人员各存一份,自签订之日起生效。校长(盖字):食堂工作人员(签字):年月日年月日食品安全责任书【第三篇】为更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品管理法》等食品药品安全法律法规,切实做好我镇食品药品安全监督管理工作,__镇人民政府(甲方)与(乙方)特签订本职责书。一、甲方职责(一)对本行政区域内的食品药品安全监督管理负总责,统一领导、协调全镇的食品药品安全监督管理工作,建立健全食品药品安全监督管理协调机制和监督管理职责制,将食品药品安全监督管理纳入政府工作考核参考资料,少熬夜!目标。(二)将食品药品安全工作纳入本级国民经济和社会发展计划,逐步增加财政收入,加强食品药品安全监督管理设施建设,充实食品药品安全监督管理队伍,提高监督管理潜力和水平。(三)统一领导、指挥食品药品安全突发事件应对工作,依法组织查处发生在本行政区域内的食品药品安全事故,根据食品药品安全监督管理职责制,对镇食品安全工作进行评议、考核。(四)镇食品安全委员会组织贯彻执行国家有关食品、药品安全方针、政策,统筹领导、综合监管、组织协调全镇食品、药品安全工作。可对乙方履行食品、药品安全监督管理职责状况进行检查、监督指导,并对乙方完成食品、药品安全相关工作状况组织年终考评。二、乙方职责(一)食品药品安全监管工作实行行政首长负责制,主要领导对本辖区食品药品安全负总责,分管领导直接负责。建立健全食品药品安全监管领导机构,将食品药品监管工作列入年度工作计划和议事日程,定期召开会议分析、部署本辖区内的食品药品安全监管工作。(二)大力宣传、贯彻执行食品药品安全监管的法律法规、规章,落实食品药品安全目标管理职责制。(三)建立健全食品药品安全监管的检查制度,强化食品药品安全的检查督促。对容易发生重大食品药品安全事故的单位、场所及相关食品药品,要明确防范职责,落实防范措施,发现事故隐患的,要责令其整改,限期消除。(四)制定本辖区重大食品药品安全事故应急预案,建立应急救援体系,严格执行重大食品药品安全事故报告制度。(五)用心支持、配合镇政府有关职能部门依法对辖区内开展的食品药品监管执法工作,保证辖区内的食品药品安全监督检查工作正常开展。(六)完成镇食品安全委员会布置的食品药品监管工作。三、本职责书一式二份,甲乙双方各执一份。__镇人民政府(盖章)乙方(盖章)法人代表(签名):_________职责人(签名):_________二○___年___月___日二○___年___月___日食品安全生产责任书【第四篇】为了进一步规范食品卫生安全工作,提高食品卫生安全意识,明确各部门管理责任,建立健全食品卫生安参考资料,少熬夜!全责任追究制度,确保学校各项工作秩序和广大师生身心健康。根据国家食品安全法及有关通知精神,结合我校实际,特制定____学校食品卫生安全责任书。一、指导思想校长是学校食品卫生安全的第一责任人,在学校分管校长的领导下,按照“谁管理、谁负责、谁主办、谁负责”,一级管理一级,一级对一级负责的原则,各部门各司其职,齐抓共管,共同做好学校食品卫生安全工作。二、工作原则要充分认识食品卫生安全工作的重要性和紧迫性,高度重视食品卫生安全工作,要从“讲政治、顾大局、保稳定、保质量”的高度做好学校食品卫生安全工作。三、组织机构成立学校食品卫生安全工作小组,组长由学校分管后勤的副校长纪申担任,副组长由学校总务主任李爱民担任。四、承担责任副校长纪申负学校食品卫生安全领导责任,总务处李爱民主任负监督管理责任,司务长负直接经营责任。五、工作小组组长责任1、根据国家法律法规及有关通知精神,结合学校实际,研究制定我校食品卫生安全的工作计划,实施意见及应急处置工作,并抓好组织落实。2、定期召开学校食品卫生安全工作会议,部署、指导和组织各职能部门做好食品卫生安全工作。3、检查学校各职能部门食品卫生安全工作落实情况。协调、督促存在问题的部门及时整改。4、协调地方政府及卫生行政部门对学校食品卫生安全事件防控及应急处置工作的指导、信息沟通等工作。六、监督管理部门责任1、定期进行食品卫生安全知识宣传教育,做好食物中毒防控工作。2、健全食品卫生安全制度,食堂配备专职食品卫生安全监督员,按规范化、标准化要求,每天对饮食部门进行食品卫生安全监督管理工作,现场责成整改并督促整改措施的落实到位。3、认真履行监管职责,加大监督检查力度,每周至少一次对食堂的卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录。对现场发现的问题及时提出整改意见书,督促有关责任人尽快落实整改并通报整改结果。4、定期对食堂的食品卫生安全进行检查和调研,建立学校监督管理长效机制。参考资料,少熬夜!5、在全校广泛开展食堂满意度调查,了解和促进有关食品卫生安全工作。6、建立健全食品卫生安全档案,保证各项工作制度化、规范化。7、主动接受卫生行政部门的食品卫生安全监督,及时消除食品卫生安全隐患,保证食品卫生安全。配合上级主管部门、卫生行政部门开展食品卫生安全专项整治活动,制定学校突发公共卫生事件防控及应急处置工作预案。七、食堂司务长责任1、制定本部门食品卫生安全责任书,层层签订食品卫生安全责任书,责任到岗位,责任到人,明确每个岗位每个人必须履行的责任和义务,承担的责任和后果,建立责任追究制度。2、全面检查,狠抓落实。设立专职或兼职食品安全管理员,每天对食堂各楼层的。卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录,发现不符合要求的,责令及时整改。3、坚持自查自纠。坚持定期和不定期对各食堂进行全面检查,把食品卫生安全工作落实到实处,做到有制度、有措施、有奖罚、有效果。4、坚持从正规渠道采购符合标准的食品原料,规范进货索证制度,建立食品采购台帐,按规定对有关票、证进行存档。严格物资采购管理,建立一套完整的物资采购监督约束机制。5、在食品原料加工、生产、贮存、包装、留样、销售过程中,要加强管理,防止交叉污染。不得销售变质、过期和“三无”食品。6、主动接受学校职能部门和卫生行政部门的食品卫生安全监督,及时消除食品安全隐患,保证食品卫生安全。一旦发现食物中毒事件,必须立即向学校汇报,并做好相应的应急处理工作。7、抓好员工队伍建设,不断提高员工安全意识、责任意识和管理水平,坚决杜绝食品卫生安全隐患,确保学院食品卫生安全。8、认真履行岗位职责,加强食品卫生安全管理,对食堂食品卫生安全全面负责,切实做到“隐患自查、责任自负、确保安全”。对不严格按照国家有关食品卫生安全法律法规落实各项制度、措施导致学校发生食物中毒或其他食源性疾患的,司务长承担全部责任。八、奖惩措施1、凡完成食品卫生安全年度责任的部门,经学校食品卫生安全工作小组考核通过后由学校给予部门和参考资料,少熬夜!责任人表扬或奖励。2、上级主管部门组织的各项检查、评比活动中受到表彰或批评和处罚的,根据具体情况给予部门各责任人相应的表彰和处罚。3、学校建立食品卫生安全责任追究制度。对未认真履行职责或疏于管理,导致食品卫生安全责任事故的部门和责任人,按照学校有关规定,给予通报批评或行政处分;对因玩忽职守,失职、渎职而造成的重大事件,要请上级有关部门进行责任追究,依法严肃查处。九、相关事项1、责任书签订程序:每年签订一次,分管校长与总务主任、食堂司务长签订。2、责任书一式三份,学校一份备案、总务处一份、食堂一份。3、本责任书条款的解释权在学校食品卫生安全工作小组。学校领导总务处食堂司务长领导责任人签字:________监管责任人签字:________直接责任人签字:____________年____月____日
本文标题:食品安全责任书【范例4篇】
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