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参考资料,少熬夜!家乡的扣肉作文(最新4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“家乡的扣肉作文(最新4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!家乡的扣肉作文【第一篇】一提到“扣肉”两个字,我就会馋涎欲滴。假如有人问我最喜欢吃的菜是什么,我一定会毫不犹豫的说:“扣肉!”。扣肉可是我们荆沙一带的特产哦!说到这扣肉,我要和大家分享分享我的感受和它的来历。那是一个下午,放学回家的我饥肠辘辘的刚踏进家门,就闻到一阵沁人肺腑的肉香!爸爸在厨房里对我说:“儿子,快来尝尝家乡的特产——扣肉”,我迫不及待的洗了手,端端正正的坐在餐桌旁,只见爸爸从厨房端出一个碟子,一个碗倒扣在上面,香味正是从这里发出来的!我馋得直流口水,可是,等爸爸把碗一揭开,我却恨不得快要吐了!怎么就是一堆半圆的肉腌在炸胡椒里呀,这有什么好吃的!“不吃!不吃!”我失望地说。可爸爸很耐心地说“这扣肉不仅味美,还有一个传说呢,要不要听?”,我的好奇心一下子被调动了,“听!听!”,随着爸爸的讲述,我知道了扣肉的来历!二十世纪初期,孙中山推翻了腐败无能的清朝,建立了民国,压在百姓头上几千年的封建王朝飞灰烟灭,旧清皇宫一片混乱,各寻出路。有一位宫廷御厨,带着一身绝技一路奔波回到了家乡荆州,为了谋生,开了一家小餐馆,也把众多的宫廷美食带到了民间。这些美食中间就有一道著名的菜肴——扣肉,它与荆沙鱼糕、八宝饭一起成为了享誉中外的美味佳肴。原来扣肉的来历还真是不寻常啊。我在心里暗暗的思量:古代皇帝吃的东西到底味道如何?我要来亲自尝一尝。我吃了一筷子,哎呀太好吃了!我三下五除二的就把一盘扣肉吃得一干二净,“爸爸,扣肉怎么这么好吃呀?”我美滋滋的问爸爸,爸爸说:“扣肉虽然好吃,但却十分讲究做法,如果功夫不到,就会难以下咽。”我听爸爸介绍了扣肉的做法:首先要选择肥瘦恰当的新鲜五花肉,然后放到汤锅里煮熟捞出,趁热在肉皮上撒上酱油,再放到烧热的油锅里炸,然后切成薄薄的肉片,再撒上各种佐料,再用小火慢慢的焖烂,扣肉就做好了,记得要用碗扣到碟子里翻过来哟!大功告成!这道菜吃起来肉烂味香,咸中略带甜味,肥而不腻,回味无穷!原来做扣肉的工序这么复杂呀!看来真的是万事都参考资料,少熬夜!得下功夫呢!我以后得好好爱惜粮食,一粥一饭,当思来之不易。我也由衷的感到自豪:千百年来,正是因为家乡人民的勤劳智慧,我们的家乡才得以日渐富饶,我们才有现在的幸福生活。我爱家乡的美食,我更爱美丽的家乡荆州!家乡的扣肉作文【第二篇】我们慈溪有很多特色菜,有醉蟹、臭苋菜等,像天上的繁星一样不计其数,但是我认为梅干菜扣肉这道菜有我们慈溪的特色,这道菜也是我最喜欢吃的。梅干菜扣肉,不管是从色泽、味道,还是做法,都十分吸引人。每逢过年过节,妈妈就会做香喷喷的梅干菜扣肉。这不,又忙得不可开交了。梅干菜扣肉的做法十分简单,每个妇女都会做。首先,要准备好梅干菜和五花肉。然后,把五花肉刮洗得干干净净,再把锅洗得一尘不染。在锅中倒入一点清油,把肉放进锅中,用中火熬制5~10分钟。然后把肉再捞出来,再把酱油、葱、味精等调料洒在肉上,干菜也放在肉上。放进锅中蒸20分钟左右,蒸到肉质软烂,小心翼翼地拿出就可以了。香喷喷的干菜肉出锅了!烧好的梅干菜扣肉色泽红亮,肉质酥烂,让人看了直流口水。轻轻咬上一口,又脆又嫩,肥而不腻,满口留香,别有一番味道,让人除了忍不住再多吃一口。梅干菜扣肉不仅色香味俱全,还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理,小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。我希望家乡能流传出更多的风味美食,我爱家乡的梅干菜扣肉!家乡的扣肉作文【第三篇】我的家乡在客家梅州,这里有许多风味食品:有可口的仙人、美味的酿豆腐,还有正宗的梅菜扣肉……我觉得最好吃的,有数这正宗梅菜扣肉了。每逢过年过节,奶奶都会做梅菜扣肉。这不,奶奶又在做梅菜扣肉了。梅菜扣肉为什么会这么好吃呢?我得仔细看奶奶做。梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉,只见奶奶先把买来的五花肉刮洗干净,然后把炒锅用中火烧热,再下油到有点沸腾,将肉放进去要加盖,过一会儿把肉捞出,沥上油,再把肉晾凉,切成长方形状。肉弄好了,再将梅干菜洗净,用白糖、油拌匀,放在肉上,连续蒸5分钟取出,然后将肉复扣在盘子里,家湿淀粉调成稀淋上,一盘梅菜扣肉就做好了。做出来的梅菜扣肉呈黑色,可别因为你讨厌黑色而参考资料,少熬夜!不吃它哦!夹起一块肉尝尝,嗯——好吃,伴着梅干菜的香味,这肉的肉质软烂,吃起来肥而不腻。再夹起一些梅干菜尝尝,也很好吃,味道浓郁芳香……梅菜扣肉不仅味道鲜美,而且还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理呢!瞧,小小的梅菜扣肉里还有着大大的学问呢!啊!这梅菜扣肉在客家食品中占了有时,成为客家梅州中风味食品的骄傲。我希望我们的客家梅州能流传出更多的风味食品。我爱家乡的梅菜扣肉。家乡的扣肉作文【第四篇】家乡的扣肉使我难以忘怀,为什么这样说呢?那我慢慢讲给你们听吧!我是一名土生土长的绍兴人,我们家乡是一个美丽的水乡,当然美食也是少不了的。比如绍兴有“三乌”,梅干菜扣肉等。今天我就要来讲的是梅干菜扣肉这一道绍兴菜。梅干菜扣肉听名字就知道是有梅干菜和扣肉组成的,梅干菜扣肉可能算不上是什么山珍海味,但是它的味道绝对不会低于山珍海味。梅干菜扣肉中的梅干菜非常的香甜可口,所以再加上扣肉的入口即化,这个扣肉的.味道,就变得天衣无缝了。梅干菜扣肉的样子也非常的奇特。方方正正的扣肉带有一丝发亮的光泽,在每个边角的地方也非常的圆润但是,梅干菜他放的非常不规则,东放西放饭覆盖在扣肉的四周。分散在四周的梅干菜相应成群,这样就可以体现出扣肉的至高无上的地位。虽然说梅干菜的角色就像是电影里的配角一样,没有像扣肉一样的主角光环,但是它的味道也不亚于扣肉这个主角。香香甜甜的味道,散发在梅干菜的上方,吃一口下去就感觉还在吃棉花糖一般,软软的,但非常有劲道,可以吃出烤肉的味道。可是带有主角光环的扣肉的味道也没有差到哪里去,扣肉的样子是有一精一肥的肉来组成的,它的味道和口感也非常的独特,吃起来入口即化,就好像你在吃冰淇淋一样,非常好吃。
本文标题:家乡的扣肉作文(最新4篇)
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