成本主管岗位职责3篇

成本主管岗位职责3篇【导读】这篇文档“成本主管岗位职责3篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！成本主管岗位职责1成本主管岗位职责目的及范围：规定成本主管应遵守的职责，适用于财务部成本主管岗位人员。层级关系直接上级：财务总监直接下级：成本核算员、仓库领班、收货员岗位职责一、二、三、四、五、做好分管部门及人员的工作安排及日常培训督导工作。对属下员工的工作表现进行评估，并进行奖罚。以身作则遵守酒店的各类规章制度。主持召开班组例会，并对员工进行培训。不定期对收货情况进行检查，并批阅收货记录本、收货差异表，并对出现的情况进行沟通解决。六、对库存物品进行不定期检查及盘点，并根据仓库上报积压物品（三个月以上）同使用部门沟通，并以文件形式将催领物品清单上报财务总监做为经营分析资料。七、根据成本核算员相关报表及数据制作成本月报表，并加以文字说明，并对成本高低的原因进行核查及分析，上报财务总监。八、九、协助餐饮部共同做好成本控制工作，深入到现场进行查看。每月底或月初安排人员对厨房、吧台、管事部仓库、管家部二级仓盘点的数据进行核实，对不符合情况进行记录，并按实盘数做帐。十、协同餐饮部、采购部做好每期的市场询价，并对采购部的定价进行监督审核，报财务总监审批。十一、对每期经批准的鲜货价格输入到收货系统中，做为供应商结帐的价格。十二、督促餐饮部各厨房编制标准成本单，并指导成本核算员输入软件计算出实际标准成本，以确定售价及每月标准成本率进行对比。十三、对成本核算员编制的成本日报表进行审核，以供财务总监及厨师长参考。十四、据盘点情况编制布草损耗率（餐饮、客房）明细表，超出损耗率追究使用部门责任，报财务总监。十五、根据原始资料对各有关城分摊的费用编制有转帐凭证。十六、严格按照安全库量控制好各类物品的库存量，避免资金积压或浪费，同时保证各部门需要。十七、每三个月同各使用部门确定各物品的安全库存量，并督促仓库执行。十八、严格遵守酒店的保密制度，严禁泄露酒店及宾客的各类数据及资料信息。十九、完成上级交付的其他工作。酒店成本主管岗位职责2酒店成本主管岗位职责篇1：酒店管理-成本控制专员工作职责-洲际职位:成本控制经理职位编号:4.2.12position:costcontrollerpdno:4.2.12部门:财务部编制时间:2007.6.18department:financedepartmentcreated:18june2007页数:4页更新时间:pages:4pagesupdated:汇报上级:财务总监reportsto:financialcontroller管理对象:成本控制员、收货/库管员supervises:supervisescostclerk,receiveingandstorekeeper职位描述positionstatement审核和分析餐饮部及其它部门的经营活动，为各部门负责人提供必要的数据，以控制成本和利润最大化。toauditandanalyzetheoperationandactivitiesofthefoodandbeceragedepartmentandotherdepartmentsandprovideheadsofdepartmentswiththedatanecearyforthecostcontrolandprofitmaximization.岗位职责dutiesresponsibilities财务finance1.充分了解会馆成本经理工作目标understandthoroughlyclubobjectivesincostcontrollerasto提供成本控制日报和月报providedailyandmonthlycostreports.-提供必要的成本数据，帮助各部门负责人更有效地经营，以获得更高的利益。provideheadsofdepartmentswiththecostfiguresnecearyforthemtooperatetheirindividualprofitcentreprofitably.2.根据采购单和申购单对比数量和单位成本等。tocomparedetailsofquantities,unitcosts,etc,onregularpurchaseorderstothoseonauthorizedpurchaserequests.3.根据每日收货差异报告，审核价格和数量的差异。toauditpricesandquantityvariancesasperdailyreceivingvariancereport.4.确保用于客人服务的货物和服务用品，在使用上和储存上符合管理制度和财务要求。toensuretheinventoryitemsandserviceswhichareboughtandusedinprovidingguestsservicesandfacilitiesarestoredandusedinthecontrolledmannerandaccordingtocorporateaccountingprinciples.5.检查由成本控制员录入的数据，且在必要时更正tocheckthedataenteredbycostemployeesandcorrectwhereneceary.6.根据实际和潜在成本/销售，准备比较报告。topreparedailythecomparisonreportoffoodbeverageactualvspotentialcosts/sales.7.核算员工和宴请费用并调整相关部门成本。toreconcilethecostofallofficerandentertainmentchecksandapplycredittotherespectivedepartments.8.根据预算，准备仓库发货数目，如客用品。topreparefiguresongeneralstoresiuessuchasguestsuppliesagainstbudget.9.核实厨房食谱的准确性，以更好地控制库存和潜在成本。toverifytheaccuracyofrecipesforoutletkitchensforthepurposeofinventorycontrolandpotentialcosting.10.检查货物流动情况，并作相应调整。toauditinventorytransactionsandmakeadjustmentswhenneceary.11.核对月末数据并完成记帐凭证。12.参加盘点，包括对食品、酒水和其它的盘点。根据差异的解释和财务总监的批准，对差异进行调整。toattendmonthendandotherstock-takingactivitiesinallfood,beverageandgeneralareas.reconcileandobtainexplanationonvariationandprepareinventoryadjustmentauthorizationforthecontroller’sapproval.13.协助每六个月的营业设备的点盘。tocoordinateandaistintheinventorytakingofoperatingequipmenteverysixmonths.14.和相关部门一起，制定标准存量（总仓、食品和酒水仓）。toprepareandverifyparstockforallstoreswithotherrelateddepartments(generalstore,foodandbeveragestore)。操作程序operational1.了解和验核成本控制操作程序(采购、收货、贮存和厨房等)。tounderstandandaudittheoperatingprocedures(purchasing,receiving,store,kitchen,etc.)ofcostcontroll.2.根据每日市场采购单，定期检查食品和饮料的采购情况。3.tospotcheckperiodicallyinternalpurchaseordersforfoodandbeverageitemsagainsttheirappropriatemarketlists.4.调查货物腐坏的原因，并录入系统。toinvestigatereasonsforspoilageiueformsandpostthroughthesystem.5.按时检查tocheckonascheduledbasis:分割量表、标准报价表、采购清单、货架butcheryieldtables,standardpricingtables,purchaselistsandcommiaryshelvesfortheaccuracyofunitsofmeasure.6.随时现场检查tospotcheckatrandom:unitsofmeasuretables各酒吧的潜在成本和实际成本theaccuracyofoutletrecipesandportionsbeingservedvip用品和相关食谱garbagecansandtheircontents营业点和仓库的标准存量inventoryonshelvescomparedwithinventoryrecordedinthecomputerthequalityoffoodbeverageitemsbeingreceivedtoensurethattheymatchpurchasespecifications酒类的发放和标签liquoriuingproceduresandtheuseofoutletlabels-流量标记pouringbrandconsumption管理administration1.管理并有序地保存所有成本审核文件。tomaintainorganizedfilesofallpertinentcostauditrecords.培训training1.完全熟悉所有成本控制的职责，并培训下属员工以达到工作标准。tobethoroughlyfamiliarwiththedutiesandresponsibilitiesofallthecostcontolandbeabletotrainthemuptothestandardsrequired.2.协助培训成本控制和材料管理人员，以建立有效的工作团队，并关心员工的个人发展和福利。toaistinthetrainingofcostingandmaterialsmanagementpersonnelaspartoftheefforttobuildanefficientteamandtotakeanactiveinterestintheirindividualdevelopmentandwelfare.综述general1.提供礼貌和专业的服务，与所有员工保持良好的关系toprovidecourteousandprofeionalserviceandtomaintaingoodworkingrelationshipwithallcolleaguesthroughouttheclub.2.熟知会馆政策和程序，并遵守。tobeawareoftheclub’spoliciesandproceduresandtoadheretothem.3.透彻理解会馆员工手册，并遵守条款。tohaveacompleteunderstandingoftheclub’semployeehandbookandadheretotheregulationscontainedtherein.4.完全理解会馆有关防火、安全和健康方面的政策。tohaveacompleteunderstandingoftheclub’spolityrelatingtofire,safetyandhealth.5.执行所有其他安排的合理职责和任务。tocarryou