您好,欢迎访问三七文档
当前位置:首页 > 办公文档 > 总结/报告 > 酒店前台收银员岗位职责【热选4篇】
酒店前台收银员岗位职责【热选4篇】【导读】这篇文档“酒店前台收银员岗位职责【热选4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!酒店前台收银员岗位职责【第一篇】都市迷你酒店前台收银员岗位职责一、岗位职责概述了解前台接待各项本职工作,熟练掌握收银业务,遵守公司各项规章制度及员工手册,服从上级指示并配合上级工作。态度端正,廉洁奉公,有职业道德。二、岗位具体职责范围及工作要求1.前台是酒店客人首先接触的部门,前台服务直接影响客人对酒店的印象,所以提高前台服务水平至关重要。1岗前按规定着装,服装挺括、整洁;左胸前佩戴工牌;头发梳理整齐,男员工头发不过衣领,不留胡须,女员工头发不得过肩。二、岗时站立服务,站姿端正,保持自然亲切的微笑,任何时间不得随意离岗。三、礼貌周到,待客和气,见到客人主动打招呼,对客要用敬语,语言规范、清晰,打造出迷你主题酒店:“微笑服务,宾客至上”的服务理念。4.认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。5.作好班前准备,认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。6.掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误7.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。8.准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。9、对各种发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额;10、及时、快速、准确的做好收款工作,做到客离帐清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款等;11.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符.12.妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。13.备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)14、做好收银扎帐工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。15.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。16.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。17.每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行处理。18.正确处理钥匙的发放。酒店前台收银员岗位职责【第二篇】酒店前台收银员岗位职责1.服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。2.认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。3.作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。4.掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。6.准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。7.熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。8.根据客房部送来的房间状况,仔细核对,保持最准确的房态。9.制作、呈报各种报表报告。10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。11.为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。12.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符.13.妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。14.备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)15.协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。16.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。17.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。18.每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行处理。19.正确处理钥匙的发放。20.严格遵守现金和发票管理制度。21.做好柜台的清洁工作及物品的维护保养。22.密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。23.做好本岗位的清洁卫生。24.电脑密码跟发票机密码妥善保管,一人一个,不许共用。酒店收银员岗位职责【第三篇】酒店收银员岗位职责1.服从部门领导及领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。3.作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。4.掌握房间预定情况,积极热情地推销房间,了解当天预定、宴会通知,确认其付款方式,以保证准确无误5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。6.准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。7.熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。8.根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。9.制作、呈报各种报表报告。10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。11切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。12.为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。14.妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。15.备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)16.协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。17.在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。20.正确处理客人的留言、电传等。21.每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。22.正确处理钥匙的发放。23.严格遵守现金和票据管理制度。24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。26.密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。27.做好本岗位的清洁卫生。28.电脑密码妥善保管,一人一口,不许共用。餐饮部服务员的岗位职责1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。5.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。9.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。10.如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须勤换香巾,特别是食用海鲜,香巾必须干净整洁。12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要主动告知客人,询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍。14.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要经客人同意及时撤掉,以保台面的整洁。15.如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。16.送客意识加强落实,客人离店时主动将客人送至餐厅门口,并及时询问客人对菜品,服务的宝贵意见,最后向客人礼貌到别,后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。17.收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。19.出现客人多时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,无论客人是谁,都要保持良好心态,接待好每一批客人。20.员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。21.积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。餐厅领班的岗位职责1、协助餐饮部部门经理做好日常管理工作。2、召开班前早,晚例会,掌握订餐情况,布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态,进行现场指挥,遇有重要客人亲自服务,确保提供高水准的服务。3、负责检查服务员的仪容仪表,带领督促服务员做好餐前准备,了解当天的特别介绍、估清和特价,掌握所有菜点的构成,并通知当班服务员。4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,每日11:00点检查卫生。5、及时向经理和厨师长反馈客人对菜式及服务方面的建议,不断提高服务质量。6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,并及时向经理汇报。7、检查所有规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好形象,协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作,不断提高服务员的服务技能。8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单。使餐厅处于最佳运行状态。9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作,全面协调、管理、检查,确保全面合格后方可闭店休息。10.负责婚礼宴会的组织,安排,协调,结帐,收尾等工作。11、了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,抓好员工文明建设。12、完成临时交办的各项任务。餐厅主管的职责一、职权1.负责属下员工的考勤、考绩。对工作表现积极,业务熟练,贡献大者进行表扬或奖励;反之,可以进行批评和教育。根据工作需要,有权调动员工工作。2.对食品售价、食品质量、食品,原材料进价及质量有权实行监督、定价和提出处理意见。二、职责1.对楼面经理负责,负责宴会的全面工作。2.对宴会的饮食销售负有重要的责任。3.对宴会工作人员的业务水平、工作能力、礼貌及教养程度负有培训提高的责任。4.负责对宴会及餐厅各部门的沟通、协调。三、业务要求1.熟悉和掌握各种菜式的品类;各种原材料的起货成率、进价和售价;各个出品部门厨师、面点师的烹饪技术;菜单的制订等工作。2.熟悉和掌握各餐厅各厅的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点:餐厅各部工作人员的索质和服务水准等情况,以便向客人介绍。3.做好市场调查和市场分析,熟悉和掌握市场信息和饮食动态及饮食营业情报,书写工作报告,便于进行饮食销售的决策。四、工作内容1.进行调查研究,注意客源分析,掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,善于组织客源,稳住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象,做到生财有道。2了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况
本文标题:酒店前台收银员岗位职责【热选4篇】
链接地址:https://www.777doc.com/doc-9911538 .html