大黄鱼的做法【热选4篇】

好文档，供参考1/5大黄鱼的做法【热选4篇】【题记】这篇精编的文档“大黄鱼的做法【热选4篇】”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！食材明细【第一篇】大黄鱼适量姜适量蒸鱼豉油适量芹菜末适量葱末适量料酒适量黄鱼茄子【第二篇】材料：黄鱼1条，茄子200克，葱姜蒜、醋、料酒、豆瓣酱、酱油、油、盐、鸡精适量。步骤【第三篇】改刀：把姜片垫在鱼肚子里，然后让鱼立起来。把姜丝洒在鱼身上。好文档，供参考2/5大黄鱼怎么做4种美味黄花鱼家常菜做法步【第四篇】茄汁松子鱼食材主料黄花鱼550g、姜适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、番茄汁适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、松子适量。步骤1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片。2、准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉。3、准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘。4、锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。脆皮炸鱼食材主料黄花鱼500g、油适量、盐适量、淀粉适量、糯米粉适量、酵母粉适量、五香粉适量、葱适量、花椒适量、好文档，供参考3/5料酒适量、姜适量。步骤1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。2、在鱼身切上花刀。3、加入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟。4、准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。5、加入适量的清水，调制成煎炸糊。饧至20分钟。6、把腌制好的鱼，冲向干净，均匀的沾上煎炸糊。7、锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可。8、沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊。9、下入油锅，不要搅动。10、轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄。11、捞出鱼，使油温重新加热。12、再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可。葱油黄花鱼食材主料黄花鱼1条、盐适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。步骤1、首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折好文档，供参考4/5起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。2、准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。3、准备好一个盘子，铺上一部分姜片、葱段，放上黄花鱼，再铺上剩余的姜片、葱段。4、锅中放入小半锅清水，将黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸好后，挑出姜、葱，放上蒜末、葱丝、姜丝、红椒。5、锅中放入油，烧热，浇于鱼身之上，即可享用。清蒸黄花鱼食材主料新鲜的黄花鱼几条、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量。步骤1、首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。2、准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。3、准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。4、锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，好文档，供参考5/5盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。5、锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。