食物中毒应急预案【4篇】

食物中毒应急预案【4篇】【导读】这篇文档“食物中毒应急预案【4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！食物中毒事件应急预案演练方案【第一篇】食物中毒应急演习方案为提高**后勤班组事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好后勤班组食品中毒事故应急救援演练，特制定本方案。一、演练目的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善***突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升***后勤班组应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练，检验后勤班组事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高后勤班组应急救援工作总体水平，切实保障就餐人员生命财产安全；尽可能把各项损失控制在最低限度。二、应急演练领导小组和成员组长：组员：记录员：三、演练时间、地点和参加人员1、演练时间拟定于2018年*月*日。2、演练地点***餐厅3、演练参加人员***后勤班组4、参加人数10人5、应急值班车辆：两台四、应急演练2018年*月*日中午14：00，事故演练现场后勤班组长接到电话餐厅个别人员疑似有中毒现象，应急后勤组长接到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发事件应急预案。（一）、重点事项：后勤班组长接到事故信息后，及时赶现场，进行应急决策和指挥。（二）、参加演练人员的分组及任务1、餐厅：餐厅就餐人员出现群体发病餐厅服务员2人；就餐人数10人以上。（1）食堂人员按常规为成员开餐；（2）十数人在餐厅就餐；（3）在同一时间范围内，发现3人以上并伴有潜在多人食物中毒疑似食物中毒症状，如恶心、剧烈的呕吐、腹泻，中上腹部疼痛，休克或昏迷。（4）现场服务员，及时向厨师长报告。2、后勤班组长职责：（1）确诊发生食物中毒3人以上或10人以上多例疑似食物中毒病人时，分公司指示启动应急初级响应。（2）配合甲方或医务室（医院）做好食物中毒人员救治的善后处理工作，根据病情，按程序配合甲方将病人送至医院诊治。（3）立即通知暂停食品生产和经营活动。（4）将可疑食品留样送至检测中心进行检测。3、厨师长职责：（1）.对可疑食物及其工具、餐具、设备和现场采取临时控制措施。（2）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，为调查事故原因提供有关资料和样品。4、厨师、助厨职责：（1）危机没有解除前，不能加工食品时，向就餐人员提供合格的应急食品。（2）维持好演练现场秩序。5、餐厅服务员协助卫生防疫部门做好事故调查及食物中毒发生后的场所防疫、消毒和对被污染的食品、工餐具进行消毒、清洗、销毁。五、演练要求1、召开预案演练成员会议，进行分工，明确职责。2、要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度；3、要熟知自己所演练的角色及职责4、演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。5、搞好协调配合，做好演练工作。六、演习结束后，整理现场，应急小组根据演练情况写出演练总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善，由组长作简单的演练总结。七、食物中毒事故后处理工作1、查明事故原因及责任人2、以书面形式向上级写出报告，包括发生食物中毒事故的时间、地点、受伤人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。3、制定有效的预防措施，防止此类事故再次发生。4、组织所有人员进行事故教育。安全员：区域经理:食物中毒应急预案演练方案0【第二篇】食堂食物中毒应急预案演练方案考虑到公司员工在食堂集体就餐，为了提高食堂的卫生意识和公司员工应对突发事件的能力和应急办更快捷有效地处理能力，同时为了有效预防并及时控制和消除食物中毒事件，保障公司员工健康和生命安全根据公司HSE体系要求，公司应急办公室决定于十一月二十日在公司食堂举行一次全公司范围内的食物中毒突发事件应急预案，为保证演习有序进行，特制订本实战演习方案。本方案明确了演习组织机构、职责、演习内容、步骤及注意事项，对演习过程中可能发生的异常情况进行了预测，并提出了异常情况的处理措施。演练题目：公司食堂食物中毒突发事件应急处理演练目的：强化公司对突发事故的应急处理能力，增强公司各个部门、班组及员工在突发事故应急处理中的协同作战能力，提高员工事故处理过程中的应变能力和应急处置能力，从而提高公司对突发事故的应急处置能力。同时，对现有食堂设施进行检查，保障食堂用餐卫生。演练时间：***年11月20日演练机构布置：应急小组设置依据**********营销部《突发事件应急预案》设定，包括：应急领导小组、应急办公室、现场应急指挥部、抢险组、后勤组，各小组人员布置如下：应急领导小组组长：**副组长：**成员：**应急办公室主任：***成员：**现场应急指挥部指挥：***成员：**医疗救护组组长：***成员：**后勤组组长：**成员：***演练方案设计假设：公司食堂在中午就餐后，两名员工出现轻度食物中毒迹象，一名重度失误食物中毒员工出现呕吐症状，其他员工并未出现食物中毒迹象。演练前安排：1、组织参演人员学习食物中毒应急预案及本次演练方案；2、在公司食堂设置事故应急预案演练点，在食堂大门贴“食物中毒预案演练”标志。演练程序：1、发生食物中毒突发事件后，两名食堂就餐人员出现肚子痛症状，一名食堂就餐人员出现呕吐症状，同时就餐的人员立即拨打120，同时把情况报告给应急办公室。2、应急办公室听取汇报后安排后勤组携带医疗器械赶赴现场，并安排成立现场指挥部后向应急领导小组汇报情况。3、现场指挥部立即组织成立医疗救护组，对食物中毒人员进行简单稀释、催吐、导泻处理。4、在现场指挥部的指挥下成立现场警戒组，仔细观察和询问有无其他人员出现食物中毒症状。5、医疗救护小组赶到现场进行救治。6、在现场警戒小组询问完有无其他食物中毒员工。7、120赶到现场，送往医院。8、医疗救护组对中午食物进行样本收集，并送往医院检测。9、现场应急指挥把情况汇报给应急领导小组，请求终止，应急领导小组组织召开应急工作会议，应急领导小组组长下达应急解除指令，并组织公司各部门相关人员对事故及造成的影响等相关问题进行分析讨论，确定后续处理。演练结束后由应急办公室主任主持召开应急演练总结会，应急办公室主任作演练总结，应急领导小组根据所报各方资料数据及演练情况对演练进行评价，各参与人员根据演练过程中发现的问题及总结的经验对应急预案提出评价及修改意见，应急办公室汇总会议记录存档活动要求及应急纪律公司全体员工要严肃认真、端正态度，把本次演练活动当作真实的事故应急反应处理，活动演练过程中所有参与人员要充分准备、灵活发挥、积极配合，全身心投入到角色中去，充分发挥自身优势，在活动过程中积累总结宝贵的应急处置经验和应急抢险救护经验；结合本次应急演练活动，理解应急预案中对本部门及本岗位的应急职责及应急处理程序；应急演练活动中各相关机构及人员要严格履行职责、行使职权，全体员工必须无条件服从应急指挥部的调动，对拖延、阻碍或不认真履行职责的人员将进行严肃处理。备注：本次演练以检验员工互助联动能力、检验相关人员能动反映能力、检验相关人员对应急预案的熟悉与否为目的，为不影响正常的医院工作，在演练过程中不电话到120，以上操作方案仅作为员工熟悉预案的参考。分组及人员安排仅作参考，具体人员安排由应急领导小组决定。食物中毒事件应急预案演练方案【第三篇】食物中毒事件应急预案演练为提高驻地办事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。一、演练目的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善驻地办突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升驻地办应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练，检验我驻地办事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高我驻地办应急救援工作总体水平，切实保障驻地办员工生命财产安全；尽可能把各项损失控制在最低限度二、应急演练领导小组和成员组长：姜树栋组员：王茂新薛建东陈燕飞张燕群高红博袁亚琴鲁统军三、演练时间、地点和参加人员1、演练时间拟定于2012年12月6日。2、演练地点驻地办食堂3、演练参加人员驻地办食堂、餐厅和就餐人员4、应急值班车辆：两台四、应急演练2012年2月6日中午12：40，事故演练现场应急小组组长接到电话驻地办个别人员疑似有中毒现象，应急小组组长接到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发事件应急预案。（一）1、应急救援小组任务：（1）救助中毒成员；（2）保护现场和维护现场秩序；（3）管理各类应急物资；（4）与其他应急人员协同处理中毒事件。2、重点事项：应急领导小组组长接到事故信息后，及时赶驻地办应急救援指挥中心，进行应急决策和指挥。（二）、参加演练人员的分组及任务1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病工作人员2人；就餐人数10人以上。（1）食堂人员按常规为成员开餐；（2）十数人在食堂就餐；（3）就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒；（4）现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人报告。2、食堂管理负责人职责：（1）接到信息后，及时向分管领导报告；（2）立即参与现场救援工作；（3）执行分管领导指示；（4）保护好现场。3、联络协调组职责：（1）接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；（2）准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织；（3）各组之间工作协调。4、现场救援、控制组职责：（1）负责实施现场抢救工作；（2）及时向指挥部报告情况；（3）维持好演练现场秩序。5、后勤保障组职责：（1）为事故应急救援提供好交通工具；（2）负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。6、医疗救护组医疗救护车1台，单位护送救护车辆2台。职责：（1）及时组织现场救治中毒人员；（2）负责衔接救助事宜；（3）配合医疗急救人员工作。五、演练要求1、召开预案演练联席会，发放演练方案，讨论修改，并确定。2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发放资料，并提出要求：（1）演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；（2）要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度；（3）要熟知自己所演练的角色及职责（4）演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。（5）搞好协调配合，做好演练工作。六、演习结束后，整理现场，应急小组根据演练情况写出演练总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善，由组长作简单的演练总结。七、食物中毒事故后处理工作1、查明事故原因及责任人2、以书面形式向上级写出报告，包括发生食物中毒事故的时间、地点、受伤（死亡）人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。3、制定有效的预防措施，防止此类事故再次发生。4、组织所有人员进行事故教育。食物中毒事件应急预案演练方案【第四篇】食物中毒事件应急预案演练方案一、本次预案演练目的根据《食物中毒应急救援预案》的要求，为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》的符合性、有效性，切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。二、演练形式和内容2014年6月7日，员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告，并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》，组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。三、演练时间、地点演练时间：2014年6月7日演练地点：项目部会议室（桌面演练）四、演练参加人员1、参演人员：负