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精编资料,供您参考值班经理职责参考精编5篇【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“值班经理职责参考精编5篇”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!值班经理职责1值班经理岗位职责值班经理是每一天店内工作的检查者和督导者,也是会所的管理者,务必做到认真负责、敬忠职守、一丝不苟!1、值班经理上班后从1楼到-2楼依次进行卫生及设备检查。1楼,前台是否整洁,地面是否清洁,器械是否清洁、完好、正常运行。-1楼,地面是否清洁,洗手间是否干净、整洁、无异味。-2楼,游泳池是否淋浴区是否整洁,物品配备是否完整。5楼,检查锅炉面板是否正常。3楼,地面是否清洁,设备摆放是否整齐。2、值班时间尽可能出此刻重要的客人及员工所在区域,如有需要尽全力帮忙他们。3、巡视会所所有区域,包括对客服务区及员工休息区,在相应部分记录区域的总体状况。4、在紧急状况下确保以下人员被通知到:总经理、涉及部门负责人。5、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。6、值班结束时您务必将此报告交与下一班值班经理签字作实。7、值班经理负责检查店内清洁卫生并处理当日店内突发事件,以及协调各部门之间的工作问题,并及时向上级汇报。8、清洁卫生检查标准:(每个保洁负责两层楼,每一天两人在岗。此时间表是工作的顺序及流程,检查清洁时可依循此标准。)一、二楼:10:00--12:00大厅地面、桌椅、操厅地面、垃圾桶清理、厕所、浴室柜子、地面、拖鞋(沥干之后放入鞋柜,清点数量)循环保洁(重点是浴室地面、厕所水渍、大厅门口、垃圾桶烟头)12:30—2:30楼梯间地面、中庭地面桌椅、单车房精编资料,供您参考地面、瑜伽房地面、吧台、厕所循环保洁(重点是楼梯间、二楼中庭桌椅灰尘、单车瑜伽房地面)19:30一楼操厅地面清洁、垫子消毒20:30单车房清洁(单车消毒、地面清洁)22:00垃圾桶清理三四楼:10:00—11:00器械区地面、窗台、外围地面瓷砖、厕所11:00—12:00办公室、四楼地面、窗台、旋转楼梯、浴室地面、柜面清洁循环保洁(重点是窗台、清理地胶上的黑印、消毒器械上的汗渍、厕所水渍)21:00器械跑台清洁消毒、垫子清洁消毒21:30拖鞋消毒22:00垃圾桶清理课程后清洁操厅时间为6:307:308:30(凡课程结束后,保洁两位在岗人员一同清洁操厅。)群众大扫除时间每周一13:30—17:00第一周群众清扫:大厅门口玻璃、大厅墙面、大厅地面磨地(每月一次)第二周群众清扫:楼梯间、一楼淋浴区(每周一次)第三周群众清扫:三楼玻璃窗、平台地面、平台瓷砖玻璃、外围瓷砖玻璃(每两周一次)第四周群众清扫:四楼、淋浴间、所有区域沙发消毒、所有厕所(每周一次)每月第二个周一全面消毒一次(包括大厅沙发、桌椅、电脑、电话、更衣柜等)值班经理职责2值班经理岗位职责及资料1、值班经理是由总经理指定的部门总监、经理或部门负责人担任。2、俱乐部值班经理在值班时间内代表总经理接待、处理有关投诉,解决和处理俱乐部中发生的突发事件或紧急事故,如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知总经理和相关部门主管。3、值班经理在值班时,务必按要求巡视俱乐部各区域,督导各部门按俱乐部的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改善,并将这些问题或现象记录在值班日志上。4、值班经理须协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额以内(人民币500元)的免赔,罚款可根据状况作来源理。并把事情经过和处理结果记精编资料,供您参考录在值班日志中。5、值班经理务必按排班表顺序值班,如有特殊状况需与他人调班的须在值班前落实并告知总办。6、值班经理要准时到岗,到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。7、值班经理值班时,应着俱乐部制服,并注意仪容、仪表。8、值班经理在值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对俱乐部的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的状况记录在日志上。9、值班经理在值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。10、值班经理在值班期间巡视俱乐部各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的状况记录在日志上。11、值班经理在值班期间,不无故离店外出,如有特殊状况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。值班资料1、值班经理代表会馆全权负责会馆内经营管理中发生的问题,确保会馆经营管理工作正常进行。2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。4、巡视检查。对会馆各要害部位以及设施设备状况,如楼层、厨房、锅炉空调机房等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。5、员工动态。员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节等。6、能源使用状况:是否有常流水,常明灯现象。7、各岗位、各区域的卫生状况。8、值班记录。值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班状况,责成相关部门整改。值班经理职责3值班经理:1、协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;精编资料,供您参考2、工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视,夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;3、协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;4、协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;5、协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志,并将每日值班状况发送给值班长。值班经理职责4一、建立总值班制度的目的酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊行业,来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。总值由部门经理轮流担挡,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。二、参加总值班的人员行政人事部制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最后一周的周五排定下月值班人员;1、行政人事部经理2、财务部经理3、房务部经理4、厨师长5、工程保安部经理6、餐厅经理三、总值班的时间24小时制08:30am——次日08:30am四、总值班的汇报及交接规定晨会,总值经理汇报工作:反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称:总值班经理直接上司:总经理直接下属:各部门员工1、根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,了解如下状况①酒店今日出租率②今日在店、抵店、离店VIP精编资料,供您参考③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机2、密切关注经营、运转状况,及时做好组织协调和服务工作。3、负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。4、加强夜间巡视,个性是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争执,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平息宾客。在思考酒店的利益得到最大保护的同时,能够适当的满足宾客的合理要求,以维护酒店的良好声誉。6、主动征求宾客的意见,对宾客的意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改善。7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。8、晨会上值班经理要对昨日的当班状况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。权限:1、有权处理酒店突发事件,维护酒店利益不受损害。2、有权协调各部门之间的关系,并理解和处理酒店内部员工投诉。3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向相关部门推荐给予物质或精神奖励。4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或优惠的,应做好详细记录并逐级汇报。5、总值班的工作流程及标准□工作流程:精编资料,供您参考1、当日总值经理于晨会结束之时理解昨日总值工作日志,阅读昨日总值报告。2、填写当日总值报告“当日信息”栏,了解当天店内的重要信息。了解如下信息:了解当日VIP客人信息了解当日重要的宴请信息3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的详细日程安排了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。了解当日有无以下特殊事件:停水、停电等、当日重大维修项目消防演练检查资料及标准:16:30pm——17:30pm1、根据当天的当日总值报告的提示,检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并贴合要求17:30pm——20:30pm在前台营业岗点进行服务质量检查一、大厅公共区域1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常2、烟缸是否整洁3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否贴合标准4、花盆内是否有垃圾及烟头5、大厅地面光亮程度是否达标6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标7、公共洗手间的卫生是否达标8、大厅活动告示牌是否整洁,摆放规范、无误二、餐饮部:(一)餐厅1、开餐时是否有引座员引领、入座,有无个性的礼貌用语。2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。4、服务员是否重复点单。5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。6、上菜时是否报菜名。7、服务员是否主动巡台及时整理台面,撤换骨碟、烟缸。8、是否征求您的意见。9、饮料茶水快用完时,服务员是否主动添加。精编资料,供您参考10、结帐需等候多长时间。11、如何评价您的用餐。饮料食品(菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度)服务员工礼貌程度12、离开餐厅时,是否有道别语。13、对于老客户、长住客,是否带给针对性的服务。(二)宴会预订1是否三声铃响内接听电话。2、是否礼貌地称呼您。3、是否仔细聆听您的预订要求。4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。5、是否询问您的姓名。6、是否询问您的特殊要求。7、是否向您转述预订状况。8、是否向您致谢。(三)厨房1、厨师个人卫生是否贴合规定。2、厨房的灭火器材是否完备。3、灶具、厨具是否整洁卫生。4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。5、生、熟食品是否分开存放。6、工作台是否整洁,无食物残留物。7、食品是否用货架存放。8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。9、工作结束是否按要求关好水、电、气。二、大厅服务1、背景音乐播放时间:公共区域7:00---22:00然后逐步关掉2、各营业点与营业时间同步3、灯光管制:大厅及外景观灯灯光(由工程值班人员控制)要求根据天色和季节的不同及时开关:夏季开灯时间:19:00春秋季开灯时间:18:00冬季开灯时间:17:00(阴雨天视状况定)4、空调温度:夏季26摄氏度冬季18-22摄氏度5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确6、告示牌和张贴上的资料都是当前酒店正在举行的活动信息,没有将已经结束而过期的信息展示于众7、酒店的外围:路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁精编资料,供您参考8、所有灯光、公共区域空调在规定时间
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