有眉脚工程部新员工培训手册及培训计划

1工程部新员工入职培训手册2目录一、欢迎词···················································3二、部门职能、组织机构图·····································4三、工程部员工应知电话号码···································5四、部门日常管理制度········································6-7五、部门运行管理制度········································8-28六、岗位工作职责···········································29-41七、操作程序···············································42-50八、常用表单···············································51-60九、培训计划··················································613一、欢迎词亲爱的新员工：热烈欢迎你加入我们扬州会议中心工程部，加入我们的团队；你的加入使我们工程部增添了新鲜的血液并将带来的新气象；同时你的加入也是你的荣幸和骄傲。这里有你们施展的舞台，这里有你们发展的空间。工程部4二、部门职能、组织机构图为酒店供应能源保障：工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的正常运行需要。对酒店设施和设备进行维护保养：工程部负责酒店的设备和设施及家具,用具等维修和保养。对设备和设施进行增建,更新和改造：为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化,并不断提高和完善酒店的形象,使酒店永褒青春,提高竞争力,应对酒店设备设施和酒店装修进行增建,更新和改造。部门组织机构图工程部经理工程部主管弱电网络水电维修瓦木漆维修锅炉空调运行内勤5三、工程部员工应知电话号码一览表岗点/姓名电话号码岗点/姓名电话号码大堂副理2222总经办8889总台接待8000人力资源部2058总台问询7000销售部8888行李服务3000监控室2098足疗房8388维修中心2035客房中心6666制服库2020洗衣服务6000六号楼大堂6111宴会预订7777会场部部门副经理62589部门主管66766维修号码61589运行号码61860锅炉房2032办公室2033外线：总机：0514-87802588传真号码：[phone]宴会预订：87802577酒店网址：yzcchotel.com6四、部门日常管理制度●上下班时间早班中班夜班维修组8：00～16：3015：30～24：00运行组7：15～15：4515：15～23：4523：30～7：30弱电组7：30～16：0013：00～21：30锅炉房7：30～18：3018：30～7：30正常班8：30～17：30●打卡时间规定及签到、签退程序提前十分钟打卡后到员工更衣室更换工作服，提前5分钟到岗，在部门考勤表上签到，与上一班人员做好工作交接。已至下班时间，当日工作任务已完成，请主管检查签字确认后，在部门考勤表上签离，到员工更衣室更换工作服，打卡离店，不得在酒店无故逗留。●当班用餐时间1、早班用餐时间在11：30-12：30之间，就餐时间半小时内。2、中夜班用餐时间在17：30-18：30之间，就餐时间半小时内。3、特殊情况，听从主管统一安排就餐。●加班1、员工超过下班时间下班，如因工作原因主管按排加班，按整小时算时间；如因个人工作效率延时下班，不算加班时间。●部门考勤制度1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退,上班时间严禁接见亲人或闲谈。2、按时参加各岗位例会（时间各岗位自定），例会不到者按旷工处理。3、每人每周休一天，遇重要接待任务或客情旺季暂停排休，事后补休或以加班费的形式偿还。年假按酒店规定执行。4、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知主管，由主管请示经理。5、员工请事假，须提前三天至一周上报主管，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。76、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向主管提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。7、在工作没有完成的情况下，不得下班，如特殊情况需向主管交代清楚。●员工休息室、更衣室使用规定1、员工中午下班时间可在员工休息室午休，休息时需遵守《员工休息室管理规定》，保持室内卫生整洁。2、员工使用更衣室时需遵守《员工更衣室管理规定》，不乱扔垃圾、乱放物品，保持更衣室室内及更衣柜内外的卫生。●员工出入口上下班应走员工通道，未经允许不得穿越大堂，非特殊情况不得使用电梯。●私人及外带物品之安全规定1、不允许携带危险品至酒店，私人物品应统一摆放在员工更衣柜，未经允许不得带至楼层。2、员工钥匙及水杯应按六常要求统一摆放在工作间规定位置。3、在更衣室使用电吹风时，需注意安全，不要接触水源，用后及时收回4、员工更衣柜注意及时上锁，以防物品遗失。●电话使用及私人电话接听1、上班一星期内需办理移动手机内线电话，并告知客房中心，便于联系。2、上班应将手机调至振动，且尽量贴身摆放，注意随时检查手机，以防漏接工作电话。3、下班后注意保持手机畅通及查看短消息，以便联系。4、在公共区域或客房内不允许接听私人电话，接听工作电话时接应注意音量及电话礼节，以免打扰宾客。通话应长话短说，尽量缩短通话时间。●客用电梯、卫生间及其他客用设施未经允许不准使用客用电梯、卫生间及其他客用设施。●制服换洗程序员工应爱惜制服，不要人为将制服弄脏、弄破，下班前可将脏制服送至制服库，次日上班前换取干净制服。如制服破损应及时告知制服库管，以便修补。●员工的团队合作意识1、服从上级管理,对于上级下达的各项工作指令须首先执行，不可当面反驳，如有意见或建议在私下讨论与交谈。82、良好的合作态度，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作,禁止与上级或同事发生纠纷。五、部门运行管理制度一、部门管理制度1．员工上班应穿工装，并注意保持个人卫生和仪表整洁，严禁留胡须、长发或焗染彩发、严禁剃光头；女员工应将头发盘起。严禁员工不穿工装在酒店逗留，非工作原因禁止穿工装离开酒店。2．员工不得无故迟到、早退，不得代他人打卡。不得脱岗、睡岗。有事应请假，不得私自调换班次。上班时间严禁私自外出。3．员工上班前和在班期间不得饮酒，吸烟应在回班组后的指定区域，并注意防火安全。严禁在酒店营业区内的任一场所吸烟。4．员工应遵循逐级请示汇报制度，有事应首先向直接上级汇报，只有当直接上级解决不了时，方可向再上一级领导汇报，严禁直接越级汇报。5．员工禁止乘客用电梯（紧急事故处理除外）和使用客用设施。如：不得使用客用卫生间，不得使用客用沙发、座椅，客房维修禁坐、躺客用床，不得使用客用物品等。6．员工应团结协作，弘扬团队精神，不得漫骂他人或恶意中伤。不得散布任何不利于团队的言论。对其他员工或领导有意见，应当面提出，协商解决，或向上级领导投诉，严禁当面不说，背后牢骚。严禁以任何理由与本部门员工或其他部门员工发生争吵。严禁以任何理由寻衅滋事和打架斗殴。7．上班期间严禁在工作场地嬉笑打闹,与人聊天、会客，工作时间严禁看电视或报纸、杂志等与工作无关的书籍。更不得聚众打扑克、麻将等。8．爱护酒店财物，严禁以权谋私，未经相关领导统一，严禁以任何理由私自动用本部门和其他部门物品或用具。9．员工非紧急维修等原因严禁穿越酒店大堂，和从酒店正门出入，更不得在大堂区逗留。10．员工进行维修工作或正常巡检时，应尽量避开客人绕行，避免与客人相遇或触碰，实在无法避免时，应注意礼让及问好。11．在公共区域及其他营业区域中客人聚集的场所进行维修时，除紧急抢修外，应尽量安排在非营业时间或无客人时进行；紧急抢修时亦应首先同营业区管理人员对客人做妥善安置。12．员工进入客房维修，应与客房服务员同去，由服务员敲门或开门进入，严禁员工私自9敲门进入有客房间维修，在客房维修时要快速,准确,动作干净利落,轻拿轻放。13．员工实施维修工作时，应时刻注意保持场地清洁，对可能造成的污染，要有事先的预防措施。工作完成后一定要清洁现场后方可离去，不得推托或强压其他部门人员清洁。14．员工完成报修任务后，一定要请报修部门相关人员验收，并签字确认。然后尽快返回班组待命或接受下一任务，不得无故拖延。更严禁借机与其他部门人员说笑聊天。15．接听报修电话时，应注意礼貌，并做详细记录，记录报修部门、报修人、报修时间、报修地点、报修内容、故障情况等，以便准确携带相关材料及工具，快速及时完成维修任务，严禁无故拖延接听报修电话或态度蛮横无理。16．员工在工作中，应认真履行对同事的监督职责，包括安全监督和工作质量监督。对同事工作中出现的错误和失误，应及时帮助和改进，严禁坐岸观火或落井下石。对于自己工作中出现的错误或失误要勇于承担责任，严禁相互推诿扯皮或隐瞒不报，以避免造成更大损失。17．员工应克尽职守，刻苦学习专业理论知识和各项技能，不断提高自己的业务能力和技术水平。同事之间应互相帮助，互相学习，共同提高。二、锅炉房检查制度1.检查天然气供应阀门和压力情况是否正常2.检查锅炉供水(软化水)阀门和压力情况是否正常3.检查锅炉,分汽缸各个阀门开闭是否正常4.检查各个水泵运转是否正常5.检查锅炉水位是否正常6.检查锅炉排污是否正常7.检查锅炉运行是否正常8.检查锅炉房卫生是否合格9.检查锅炉房对外通讯是否正常10.检查锅炉房记录本是否完好三、锅炉维护制度1.保持使用机器设备清洁、完好，每星期六白班负责为运转设备加油，每天检查所有加10油部位，并及时加油。2.根据具体情况每年安排一次大修。3.每月进行一次锅炉附件、附机设备大检查，发现问题及时修理，确实解决不了的问题应及时汇报。4.每天上班后，锅炉工负责检查本区域设备状况，并向锅炉房领班汇报。5.根据实际情况周期性设备进行倒换使用。6.随时做好分析工作准备，通过记录了解运行情况，检查仪器设备是否损坏。7.每一月对盐水池清洗一次。四、维修报修制度(一)目的本程序旨在阐明酒店工程部为快捷高效地完成维修任务及有效控制成本，对各部门报修程序特作如下规定：（二）规定1．工程部负责对酒店所有设备设施、装饰设施进行维护、保养并确保正常运行及完好。2．对设备设施的维修、保养，按时、保质、保量完成。3．各部门应正确掌握报修程序、要求和标准。（三）内容1．普通维修除急修外的其他维修均属普通维修。一般程序1）凡属酒店的维修工作一般通过维修单报修。紧急情况，如火情、渗水断电等，可电话通知，维修好后补写维修单。2）维修报修应由报修部门管理员以上人员报修，通过维修单送至工程部，并注明时间。3）报修中心接单后，要对维修单内容、编号、时间进行第一次登记。4）登记后的维修单进行分类，由相关领班或代班人进行委派。5）维修工接单后，到所需区域维修，完成维修工作后，填上维修状况，及更换零部件名称、数量并签名。同时请报修部门负责带维修人员验收签字。然后将维修单交维修中心。6）维修人员如在维修过程中遇有困难或暂时无法解决等，应在备注栏内填明原因并交还11给经理审查。7）维修中心接单后，要仔细分清原因。如因仓库无所需零部件，则应及时填写采购申请单，请采购部门协助解决。8）当日所有发出的维修单原则上要在当日下班前全部收回，并由领班进行核对，对因特殊原因未能完成的，维修中心领班在审阅并签名同意后才能延缓至下一班。2．急修：以下情况均属急修：1）客人在房内提出维修要求的。2）客人要求修理的私人物品。3）客人预计四小时内抵达并要求两小时内修复的客房维修。4）要求在2小时内修复的公共区域的实施、设备故障。5）正在或将要影响酒店正常运作的设备故障。6）宾客在房间内或在客用区域等待以及即将进店的客人使用的设备设施发生的故障。7）电源跳闸、漏电、短路和电路产