奶茶店创业策划书4篇

奶茶店创业策划书4篇【导读】这篇文档“奶茶店创业策划书4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！奶茶店创业策划书1奶茶店创业报告害羞猫2013、12、6目录一、奶茶简介二、市场分析三、竞争分析四、产品服务五、市场营销策略六、财务计划七、内部管理前言几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大台北、街客等等，成为新的潮流坐标，价格在4~10元不等。本校饮品市场基本饱和，但对于未加防腐剂的饮品市场还有发展空间。并在宿舍（饭堂）楼群附近为小店设立服务点。为了吸引更多顾客，小店计划采用买五送一，积分卡，优惠券，会员优惠等销售促进策略。为提高小店形象，小店同时将提供送货上门服务，向各学院，各宿舍楼提供免费送货服务。小店主要成员为在校学生。预计小店发展需要5万元资金。正文一、奶茶简介1．宗旨以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。2．经营目标。在经营初期，我们主要目标是进入目标（学生主导）市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。当然主要还是以各高校为主体进行连锁经营，因为学校有稳定的客源。3．广告：幸福，从这里开始...（茶的味道，喝出来的飘香，一起来畅饮）。4．产品优势奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶将会最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。5．管理团队在我们这个创业团队中，总共有6人（外招两人），分工如下：店长：协调和组织处理店内日常管理。（郑泽鉴）销售：负责销售产品以及销售报表相关工作。（霍旭蒙）财务：提供采购部所需资金以及员工工资发放，制作财务报表等相关工作。（王莹）外卖服务：负责对外卖及网上订购的客户需求进行迅速的服务。（焦海峰）协调人员：店内卫生及送餐服务。（外招两人）二市场分析1．市场情况介绍本校共有15大院系（纺织学院，管理学院，机械学院，电器学院，艺术学院，外国语学院等），经过一些数据统计，学生喜欢喝奶茶的约占总数的65%，而不喜欢的只有总数的13%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2．顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。本店的主要消费群体为学生，把学生当作我们的目标消费对象。年龄层次：18—25岁之间消费习惯：较喜欢学校饮食消费，喜欢相对便宜的饮品爱好：追求新颖时尚，口味不定性别：倾向于女性学生，奶茶带有浪漫的气息三竞争分析1.优势分析1．现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象而且店面太小；2．奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；3．厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；4．店内销售一定程度上能够吸引更多的消费者；5．资金优势：甜品饮料店投入资金较少，资金周转快；6．消费群数量大，并是喜欢喝饮料的学生群体。2．劣势分析1.奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；2．新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度；5．人力资源：我们雇佣的员工都是在校大学生，没有很多的经验，并且学生还要兼顾学业。3．机会分析1．市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2．良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；3．虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象更显竞争优势；4．产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势；5．天气变化，天气变热、为冷饮拓开了市场。4．威胁分析1．随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。2．奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱。四产品服务1．主要产品：奶茶类：香芋头奶茶草莓奶茶蓝莓奶茶西瓜奶茶青苹果奶茶葡萄奶茶红豆沙奶茶原味奶茶酸梅汁薄荷奶茶百香果奶茶香草奶茶薰衣草奶茶柠檬奶茶水蜜桃奶茶玫瑰奶茶茉香奶茶。果汁类：青苹果汁，柳橙汁，芒果汁，荔枝汁，水蜜桃汁，柠檬汁，葡萄汁，蓝莓汁，哈密瓜汁，金桔汁，玫瑰汁，柠檬汁。布丁类：芒果布丁、草莓布丁、蓝莓布丁、奇异果布丁、柠檬布丁、凤梨布丁刨冰类：各种口味的布丁刨冰，各种口味的水果刨冰。烧仙草类：仙草蜜、爽口烧仙草。奶茶中可以加西米、布丁、椰果、珍珠。2.研究与开发本店采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品。产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。五市场营销策略1．产品策略1．产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应，店内以复合式的休闲环境供顾客慢慢享受奶茶店给其带来的温馨舒适；2.较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；3.根据消费者的不同，推出不同产品；4.更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；5.产品注重包装，给消费者美好的享受。2．价格及广告策略1．由于本店经营的目标场所在学校，主要目标市场在学校，学生为主要消费群体，因此广告宣传是必须的，我们将根据学校的和学生群体的特点，我认为可以进行以下几种宣传方式：2．利用在学校的人际关系，多做宣传可以一贴海报，发传单的方式在校园里掀起一股奶茶风；借助于互联网进行信息发布，可以在学院QQ群，班级群，老乡群，社团群，校内网等进行疯狂宣传；3．在学校或各学院举行重大活动时为其提供饮品赞助，提高奶茶店的形象；4．进行开业酬宾活动，开业前三天产品半价销售；每周推出新品试饮活动，宣传新产品；5．积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；6．班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力；7．本店将请各学院的学生会主席团作为每周特别嘉宾进行对新产品的试饮宣传，推出新品免费品尝时间为新一周正常营业的1个小时，期间同样可以进行电话订购。六财务计划1.资金投入计划相关证件办理（营业执照，商标注册等）：600元店面租金：10000元/年120M2店面装潢：12000元桌椅等设备：2000元专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台2200元，奶茶封口机一台500元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1800，冷藏柜一台2500元，烤炉一台450元。奶茶杯、勺、吸管等：1000元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：8000元/年电动自行车：一台1800元2.投资收益预测日销售量：奶茶等：120杯/天（取一年平均数值）年销售额：50000元/年七内部管理为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：1.本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作；2.本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生；3.本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；4.本店要求不准随意抓吃食品；5.本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作；6.本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作；7.在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。奶茶店创业策划书2奶茶店创业策划书（一）一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资