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家乡美食作文【精编8篇】【导读】这篇文档“家乡美食作文【精编8篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!家乡美食作文【第一篇】说起成都的美食,我最爱吃的便是火锅了。“觥筹交错杯杯尽,门前石狮口水流”,这句诗用来形容火锅真妙,因为火锅正是这样一种让石狮子也会馋得流口水的美食。那火红的颜色比春联还要艳,还要吸引人。汤面上翻腾着的虾饺、毛血旺,像在游泳池中漫无目的地漂浮着的游泳圈。时不时闪现的青菜,就像探出头来换气的游泳者。我轻轻夹起一块土豆,在鲜辣的蘸料里一滚,放入口中,辛辣的口感,仿佛舌尖上瞬间跳起了充满激情的华尔兹。土豆那人吃人爱的味道和火锅特有的麻辣鲜香完美地融合在了一起,刺激着我的味蕾,一种难以描述的兴奋感顿时涌上心头。每一样菜品都散发着香气,每一颗味蕾都巴望着那美味,每一个人都在寻找那最诱人的菜品。火锅的人气如此之旺,不单单是因为它的美味。能在我们这美食之都闯出自己的一片天地,更多的是因为它能让人感到温暖吧!吃火锅不分时令季节,也不择地点场所。或在春花烂漫的良辰吉日,或在挥汗如雨的酷暑炎夏,或在秋月扬辉的冷冷清秋,或在“晚来天欲雪”的隆冬时节,或在豪华大厅,或在街头小巷,不管是亲戚团聚,还是朋友重逢,火锅都是你的最佳选择。你可以在融洽、温馨的气氛中,边与家人、朋友聊天,边欣赏川剧变脸,吃着那些令你垂涎的火锅菜品,再喝点小酒,吃些红糖糍粑,还有甜脆的飞饼。洋溢着亲情,弥漫着友情,吃的是文化,品的是高雅——吃火锅着实是一种享受,简直是巴适得板,安逸惨啰!有时候,我觉得生活就像火锅,五味杂陈,有你喜欢的味道,也有你不喜欢的菜品,但不管怎样,你都该去细细品尝一番!家乡美食作文【第二篇】我的家乡是个鱼米之乡,特有的特产数不胜数,例如:八蒸糕,粉蒸肉,芡实糕。每逢过节也是有许多特色的东西。记得过端午节外婆会合邻居婆婆一起包粽子。大家必会想,端午节吃粽子很平常,并没有什么特色啊!嘿嘿,你想错咯,我外婆包的可不是普通的粽子,而是家乡的特产一口粽,也是我最喜爱的一样!一口粽,顾名思义便是一口就能吃完的粽子。别看它这么一点点,好处还是挺多的,同样的料比做大的粽子多得多。这么小巧玲珑就特别讨小孩子喜欢。我九岁的妹妹对它可是“情有独钟”,每当外婆包好粽子忘家里送,吃的最多的一定是妹妹了,也不知道她是因为觉得这一口粽有趣,还是真的觉得好吃,总之就是特别地喜欢。当然,这么好的东西,我是一定要和妹妹“抢”的,等到那时候妈妈就会又从厨房中拿出一袋一口粽,乐呵呵地说:“好了,好了,别抢了,外婆就知道你们会不够吃,就多准备了一袋!”哈哈,我们会欢呼不已。不知是外婆心灵手巧还是家乡物产丰富,一口粽的馅总是多种多样。一袋粽子中,绑红绳的是豆沙馅的,绑黄绳的是香芋馅的,帮黑绳的是肉馅的。应该还有很多,但一时也说不上来。听妈妈说,我三四岁的时候就特别喜欢吃这个一口粽,那时我要吃两口才吃得完,从小就接触它的我,对一口粽似乎有一种“不可分割”的情感。现在当地的镇上也有卖,一般是卖给旅客的,当然一口粽都是本地人亲手包制的,还给外观上添了点新花样,就更惹人喜爱了!家乡美食——一口粽,我的最爱!家乡美食作文【第三篇】俗话说的好,民以食为天。在中国这个注重美食的国家,东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然,每个地区的风格不同,人人也都各有所好,从宴会的正餐大菜,到街头的风味小吃,都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中,我却最喜欢家乡的大锅菜。下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜,要事先浆好粉条,把红薯粉条放在大盆里,温水浸泡,使之变软。做好卤水豆腐,分割成大块上锅蒸,减少水分,再切成小块,油锅煎黄。菜一般用大白菜,也可以是冬瓜茄子,择好洗净,大锅菜关键的一道工序是炒肉,一般是用五花肉,肥瘦兼有,锅烧热了放入葱姜蒜,首先倒入肉,肉色发黄,倒入面酱,炒到七分,再倒入酱油,漫肉一寸,然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入,加盐和各种佐料,锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖,沸腾翻滚中,飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中,多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜,油汪汪的大锅菜,酱色的粉条,金灿灿的豆腐,漂浮着丸子,看着都馋。我问妈妈大锅菜的历史,于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃,距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关,逢年过节亲朋聚会,婚丧嫁娶的宴席中,最少不了的便是大锅菜,我也吃过一些各式菜,但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道,那蕴含的感受,那传承的意义,永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格,真不可思议!通过我的介绍你们是不是都流口水了?从此是不是也爱上了大锅菜?那你们就试着做一锅吧!让大锅菜永远传承下去!家乡美食作文【第四篇】星期六下午,我下课后闲来无事,就和妈妈一起出去玩。经过一家店,被空中传来的香气吸引了过来,便硬拽着妈妈循着味道去看看。原来,这儿在卖好吃的“草鞋底”呢!我走上台阶,掀起布帘,认认真真地看着阿姨的一举一动。只见她迅速地系上围裙,站在圆桌旁,拿出一块老酵面,反复揣揉。直到不沾手后,再将面团揉成长条,摘成太小合适的剂子,整整齐齐地排列成一排,像无数个白白胖胖的小孩儿排队领餐呢!接着,她把老酵青葱和猪油拿出,将它们混和在一起,用手使劲地和一和,放入碗中。随后,她仔细地包上馅,一揉,一捏,一个包着夹心的面团便成型了!她拿起一把刷子刷上油,均匀洒上白色的小芝麻,用擀面捶来回滚动,压紧芝麻。最后,她将囚犯似的“草鞋底”放到托盘上,推进烤箱。过十五分钟,地道美味的“草鞋底”就出炉了!阿姨那娴熟的手法,令我惊叹不已。我迫不及待地向阿姨买了一个,赶忙接过热腾腾的“草鞋底”。只见正面布满了一粒粒白芝麻,均匀躺在“草鞋底”上,这像极了一块幕布上躺着无数颗调皮的小星星。我凑近闻了闻,啊,一股混杂着猪油和芝麻的香气扑鼻而来,真是太香了,我的口水“直流三千尺”!我馋得不得了,赶紧咬了一小口,嚼着嚼着,猪油的香混杂着面粉的香弥漫在我的口腔中,香味好像是辆小火车,“咔嚓”“咔嚓”,萦绕着我的全身。真是太美味了!“草鞋底”吃起来酥中带韧,嚼劲十足!听阿姨说,“草鞋底”已有一百多年的历史了。以前,商人们在南通城做生意,经常买这种饼吃,因为形状像草鞋的底,于是大家就以“草鞋底”来叫这种饼,这个名字也就慢慢传开了。南通的“草鞋底”真是人间美味!你也想吃正宗美味的“草鞋底”吗?那就来我们南通吧!家乡美食作文【第五篇】我的家乡在沙洋一个不起眼的小县城,那里风景如画,四季如歌,美丽极了。有风景优美的平湖秋月,有热闹非凡的步行街,有琳琅满目的小商品市场,但我最爱的还是家乡独具特色的美食。作为一个典型的吃货,我对家乡的美食可是如数家珍。米茶是沙洋人最爱的夏季主食之一。它不仅经济实惠,消暑解渴,还能填饱肚子。于是,一到夏天,米茶就成了每家每户必备的特色风味小吃。米茶好吃,制作方法也不复杂。先将大米放在锅中炒至金黄色,然后用水把米淘洗干净,再放入适量的水,用猛火煮之即可。刚煮好的米茶呈淡黄色,汤汁中开着粒粒米花,似茶非茶,似粥非粥,远远的就能闻到一股清郁的米香,吃在嘴里清爽可口。长湖鱼糕也是家乡著名的美食之一,民间流传着“无糕不成席”的说法。相传此菜还有一个优美的传说。春秋战国时期,楚庄王好鱼,但长食生腻,令御厨改变烹饪方法,提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出办法,急得坐立不安。御厨夫人问清情况后便道:“这有何难,你把鱼刺和鱼骨剔除后,将鱼肉切碎搅拌后以生粉等其他佐料,或蒸或煮,不就吃鱼不见鱼了吗?”御厨一听豁然开朗,在家反复试验,终于成功。楚庄王吃后大喜,当即奖赏黄金一千两。因以鱼肉为主,形似米糕,而称为“鱼糕”。我最喜爱的还是家乡的矮子馅饼。沙洋曾集镇的李氏兄弟祖传三代都是做馅饼生意的,兄弟俩改良了祖传的馅饼技术,做的馅饼香糯可口,入口即化,回味无穷。由于李家兄弟个头不高,所做的馅饼被大家亲切地称为“矮子馅饼”。矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味,深受男女老少的喜爱。家乡的美食还有很多很多,它们简单朴素,没有精美的配料,也没有繁杂的工艺,就像家乡辛勤耕耘的人们,虽默默无闻,平凡简单,却勤勤恳恳地播种着幸福和希望。我爱家乡的美食,更爱朴实无华的家乡人。家乡美食作文【第六篇】在好莱坞最近主办的第xx届中美电影节上,河南拍摄的电影《道口烧鸡铺》荣获“反法西斯胜利xx周年主题电影金天使奖”。看到这个电影名字,你或许会不由自主地想起中原小吃——道口烧鸡。道口烧鸡,是河南滑县道口镇的特产,可谓历史悠久;“义兴张”作为道口烧鸡的品牌,更是名扬天下。据《浚县志》与《滑县志》记载,道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年),距今已有三百五十多年历史。据史料介绍,刚刚开始的百余年,道口烧鸡并无特色,生意也很清淡。到了乾隆五十二年(公元1787年),张炳从好友清宫御厨刘义处得到秘方,“要想烧鸡香,八料加老汤”。“八料”即陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷;“老汤”据称是煮了一遍又一遍的秘制卤鸡汤。张炳也把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”。后来制作技艺经历代相传,形成了自己的独特风格。从此,道口烧鸡与金华火腿、北京烤鸭一样享誉全国。这么好吃的烧鸡,到底是怎么做出来的呢?烧鸡师傅告诉我,无论是选鸡与宰杀,还是烹煮与用汤等方面,均很有讲究。先是要严格选鸡。选两年以内的嫩鸡,保证肉质嫩。挑来的鸡,要留一段候宰时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,便于充分放血,不影响鸡的颜色。宰杀后,清水洗净。接下来是造型、打糖、油炸。鸡体剖开后,用一段高粱秆把鸡撑开,将双腿交叉插入腔内,两翅也交叉插入腔内,形成两头尖尖的半圆形,别致美观。把饴糖或蜂蜜与水按一定比例混合,加热融解后,均匀涂擦于鸡的表面,晾干水分,放入油中炸。等鸡表面呈柿红色时,立即捞出,辅以配料进行烹煮。这是最关键的工序,将炸好的鸡放在锅里,兑上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。这样做出的烧鸡用手轻轻一抖,骨和肉自动分离,其风味独特,其色、香、味、烂亦被世人称为“四绝”。如果您到了河南,一定要去我的家乡——滑县,品尝这舌尖上的美食啊!家乡美食作文【第七篇】嘉定的年,少不了徐行蒸糕。每到过年时,奶奶都会特地买回一蒸圆圆的,厚实的徐行蒸糕,在祭祖的那天恭恭敬敬的摆在供桌的正中间。这种蒸糕香甜可口,韧性十足,却不粘牙。里面混有红枣、核桃和瓜子等各种干果,甜而不腻,还十分有营养呢!奶奶说:蒸糕,蒸糕,希望我们家新的一年团团圆圆,蒸蒸日上,步步高!这真是好口彩,我对老祖宗的生活智慧心服口服。徐行蒸糕不仅美味,历史也很悠久。相传南宋时期,各地官员向皇帝进献当地美食,徐行蒸糕入选。皇帝品尝之后很喜欢,于是下令每年春节,徐行蒸糕作为贡品进贡。你一定会十分好奇,徐行蒸糕是如何制作的呢?首先,要把糯米和粳米混合,在水中浸泡,淘米,去除杂质,将米磨碎,筛选最细小的米粉进行搓擦。搓擦非常讲究,搓的越久蒸出来的糕口感越细腻。最后撒上核桃红枣,在一个特制的锅中蒸好。这样一蒸美味的蒸糕就完成了。这个工序一点不复杂,需要的是耐心和韧性,搓到越久口感才能更有韧性,更加细腻。徐行蒸糕在民间流传了几百年,奶奶说在她小的时候,过年家家户户都会自己做蒸糕,可是现在只有菜场里零星的手工作坊出售成品。徐行蒸糕的传人是我们村里的一位老师傅,以往过年都会给各家各户做蒸糕。他年纪大了,儿孙不想继承这门手艺,于是把蒸糕的技艺传给了一位东北来的大叔。这位大叔和老师傅学了十几年,得了真传,还申请了上海市非物质文化遗产,真正地把我们徐行蒸糕发扬光大了。随着生活节奏的加快,人们很少愿意去制作那些精巧的手工美食了,许多像徐行蒸糕一样的传统美食在慢慢的消失,祖先的智慧,技艺,正在逐渐地被淡忘。传承,是文化的命脉,没有了传承就没有文化。只要我们放慢脚步,透过徐行蒸糕这样的文化遗产去感受祖先对生活的热爱,文化便因此而传承。家乡美食作文【第八篇】从小我就特别喜欢吃虾,姥姥很早就知道这一点。每当我回去时,姥姥都会烧上一大碗干锅虾,哪一次都不例外。每次回乡,
本文标题:家乡美食作文【精编8篇】
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