员工规范

一、每日基本工作順序開店：1.開空調。2.煮水。3.撥放音樂。4.基本環境打掃：桌面和使用之茶具之清潔與定位/椅子的定位/地毯的清潔。5.現場確認：確認現場所有的擺設定位正常。6.盆栽澆水。7.補水。8.擦玻璃。9.固定區域環境打掃。10.所有茶具清潔。11.所有桌椅清潔與定位。12.辦公室整理。13.確認所有開關已關閉。二、工作環境清潔相關守則1.每日上班第一件事即是固定清掃一區，一周七日，共七區。分配方式如下：2.每日清掃的區域必需徹底清掃乾淨，茶葉產品與櫃子不可有灰塵。3.清掃時間為早上10:00-11:00或晚上9:00-10:00。4.請勿於茶庄內有賓客時打掃。4.清掃完要把物品擺放回去並注意整齊。三、服裝儀容注意事項1.每人會分配到短袖與長袖各二套服裝，共四套服裝。2.每日上班，請著公司規定之服裝。3.請好好保存各自領到的服裝。4.若衣物有任何自然損毀，請將舊物品歸還公司並重新領取。5.頭髮請梳整齊，不可散亂。6.服務人員其中一項任務即是泡茶給顧客飲用，因此請勿噴香水。7.服務人員手指請勿戴戒指，避免刮傷茶具。8.每日上班，請點淡妝，至少要擦上淡色口紅。9.因考量到服務衛生因素，請服務人員定期修剪指甲，以不超過0.5公厘為準。10.因考量到服務衛生因素，請服務人員勿上指甲油。四、服務注意事項1.於茶庄內，請勿大聲喧嘩與嘻戲。2.於茶庄內，請勿跑步，以避免受傷。3.於茶庄內，服務人員若食用任何點心或食品，請至辦公室內食用。4.用餐時間，請至少有一服務人員留守於茶庄外部，其他服務人員請於包廂內用餐，隨機補位。5.每當有顧客登門，任何看到的服務人員都要微笑喊「您好」。6.每當有顧客登門，一定要有一位服務人員馬上上前服務。7.引領客人進入茶庄時，請務必站立於顧客的左前或右前方。8.引領客人進入茶庄時，請務必隨時注意顧客的腳步。9.引領客人坐下時，請務必先拉開椅子，若有二人以上，優先順序為老人、女士、領導者。10.請隨時注意顧客的任何需要，並即時提供服務。11.賓客之間談話時，不要側耳細聽；在賓客低聲交談時，應主動回避。12.賓客有事招呼時，不要緊張地跑步上前詢問，也不要漫不經心。13.拿任何東西給顧客時，一定要雙手奉上。14.賓客離去時，要熱情相送，表示歡迎他們再次光臨。15.賓客無理要求時，請禮貌地拒絕。16.與賓客對話時，應姿勢良好並始終保持微笑，同時維持目光接觸。17.認真聽取賓客的陳述，隨時察覺對方對服務的要求，以表示對賓客的尊重。18.無論賓客說出來的話是誤解，投訴或無知可笑，也無論賓客說話時的語氣多麼嚴厲或不講人情，都應耐心，友善，認真地聽取。19.聽話的過程不要隨意去打斷對方的說話，也不要任意插話作辯解。20.聽話時要隨時做出一些反應，可邊微笑邊點頭傾聽，同時，可以說「是」做點綴。21.於茶庄內請勿補妝或剔牙等的個人儀容整理行為，請於辦公室或衛生間完成。22.請勿於賓客面前嚼口香糖或吹泡泡。23.泡茶時，請勿將手肘放在桌上。24.隨時注意泡茶賓客的煮水器裡是否有水，並定時加水，因此除了賓客的煮水器外，還需準備其它的煮水器煮水。25.若有賓客在茶庄內泡茶，請站立在賓客可看到的地方。26.茶庄內賓客多的時候，請注意隨時補位與協助。27.請勿於茶庄內使用手機。服務期間禁止使用，若無顧客服務，可於隱密處簡短通話。28.坐於椅子上請坐姿端正，勿將椅子翹高，勿翹腳，勿將腿抬到桌旁。五、銷售注意事項1.於銷售時，請讓顧客感到服務人員的熱情與親切。2.請先鎖定顧客的喜好與用途，再限縮茶葉範圍。3.茶食(茶梅)與茶葉皆可提供試吃與試飲。4.請發放顧客資料卡給所有消費的顧客填寫。5.請妥善包裝顧客所消費的產品。6.顧客在等候結帳與包裝期間若較長，服務人員可拿茶食請顧客試吃。7.請服務人員將公司提供關於每款茶葉的特徵與特質的內容詳記，並適時讓顧客了解。8.請服務人員熟記公司提供關於台灣茶葉、大陸茶葉的相關資訊，並適時提供予顧客了解。9.請服務人員依照公司所建議的銷售流程進行服務，同時依現場銷售情況即時彈性調整。10.於茶庄內，請服務人員在顧客面前永遠保持笑容。11.面對任何顧客，請服務人員盡力服務，切勿與顧客發生任何衝突。12.面對顧客的違法情事，請立刻通知店長與公司保全處理。六、泡茶注意事項1.泡茶前請注意所有茶具是否清潔。2.泡茶前請注意所拿的茶葉是否正確。3.請遵循公司所教授的泡茶流程進行。4.請注意茶具的正確擺放位置。5.請注意泡茶水溫。6.請勿搖晃茶葉。7.請注意泡茶的各項姿勢。8.分茶時，請由顧客較空的右方或左方倒茶，由右方則右手執茶海，由左方則由左手執茶海。9.泡茶時請注意勿踫撞茶具。10.泡茶時請小心勿燙著手，注意安全。11.煮水壼口請勿對向顧客，以免熱氣燙著顧客。12.請勿搖晃椅子或用兩腳坐，以避免負面觀感，同時損壞椅子。13.請勿於茶庄外場脫鞋。七、辦公室守則1.所有個人物品請放置於辦公室內的置物櫃。2.使用完辦公室的用品後，請物歸原位。3.請勿未經他人同意，擅自使用他人的物品。4.於辦公室內食用任何食品，請保持乾淨。5.辦公室為所有員工所有，請勿佔用他人的使用權。6.使用完水槽後，請將桌上的水漬擦拭乾淨。八、員工獎懲規範1.每人每年可領有春節禮品。2.每人每年可領生日禮金100元。3.依年營業額數字，將會決定年終獎金的發放。4.任何服務人員提供有利於公司營運的建議，一經採用，即發放50元獎金。5.任何服務人員購買公司產品一律六五折，當月付清，員工可選擇當月現金付款或由薪資扣除。6.若因人為因素導致公司服裝受損或遺失，將要求賠償物品原價三分之一費用，並列入考核。7.若因人為因素導致茶葉損壞，將要求賠償茶葉原價三分之一費用，並列入考核。8.若因人為因素導致茶具損壞，將要求賠償茶具原價三分之一費用，並列入考核。9.若無正當理由與顧客發生衝突，導致公司損失，將立即解除雇佣關係。10.服務人員經調查證實私下侵占公司物品，立即函送法辦且解除雇佣關係。11.服務人員經調查證實私下侵占公款，立即函送法辦且解除雇佣關係。