烹调间岗位职责最新4篇

烹调间岗位职责最新4篇【导读】这篇文档“烹调间岗位职责最新4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！18学校食堂分餐员岗位职责【第一篇】贯岭小学食堂分餐员岗位职责一、分餐前必须更换好规定的工作服，佩戴好工作帽，带上卫生手套。二、分餐时，员工要精神饱满、仪表端庄、礼貌待人，使用文明语言。三、分餐时要严格掌握饭菜质量标准。新员工要虚心学习，认真训练，尽快掌握分餐的技能技巧。四、分餐时要公平公正，男女一视同仁，要精力集中，迅速准确。中西餐厅备餐间传菜领班岗位职责【第二篇】中西餐厅备餐间传菜领班岗位职责1、执行部门经理的工作指令，并报告工作。2、熟悉各种酒水的性质、规格、价目及短期保管知识，保障餐厅供给。3、了解每天客人用餐、宴席、会议的预订情况，负责向酒水处领取所需的各种酒水，做好酒水管理工作。4、带领服务员做好酒杯、水杯和小方巾的洗涤、消毒工作。5、负责备餐间的清洁卫生，保持各种设备、设施的整洁完好。6、负责交接班工作，做好交接记录。7、了解和关心员工思想情况，做好工作，抓好班组文明建设。窗口售菜分餐员岗位职责【第三篇】窗口售菜分餐员岗位职责1、分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直接接触食物，要养成用夹子夹取食物的卫生习惯。2、分菜时要精神集中，按菜谱要求分均匀，以免影响食量。3、对于特殊餐（病号餐）的，要有特殊标志或放置固定位置。4、分菜时要讲究卫生，平等分菜，分菜完毕后就把一切用过的装熟食餐具清洗干净，重新煮沸消毒，以备下次再用，分菜台要用专用毛巾抹干净，餐车等要冲洗干净。5、分菜时注意盖好纱罩，以防蝇防尘防污染。6、提高文明服务，礼貌待人，虚心、耐心听取员工意见。食品分餐人员职责【第四篇】食堂分餐员岗位职责一、分餐前必须更换好规定的工作服，佩戴好工作帽，带上卫生手套。二、分餐时，员工要精神饱满、仪表端庄、礼貌待人，使用文明语言。三、分餐时要严格掌握饭菜质量标准。新员工要虚心学习，认真训练，尽快掌握分餐的技能技巧。四、分餐时要公平公正，每班一视同仁，要精力集中，迅速准确。五、分餐时要虚心听取师生意见和要求，做到百问不烦，百拿不厌。与师生发生意见分歧时，主动邀请对方到总务处调解处理，不能与其争吵。