萝卜炖羊肉的做法最新4篇

参考资料，少熬夜！萝卜炖羊肉的做法最新4篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“萝卜炖羊肉的做法最新4篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！萝卜炖羊肉的两种做法【第一篇】食材准备羊肉500g，胡萝卜400g，酱油6g，姜3片，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒2个，小葱5g，香叶2片，植物油适量。方法步骤1、首先需要焯一下羊肉，让羊肉里面的血沫去掉，然后把我们准备的生姜、辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部放入羊肉中，煮至八成熟。2、另起油锅，加入少许植物油，将油烧热，然后将切成一小块的胡萝卜放进去，翻炒。3、将煮羊肉的汤倒入胡萝卜中，然后将胡萝卜煮至八成熟。4、这时可以将羊肉与胡萝卜混合，根据个人口味放入适量的酱油。5、小伙慢炖让汤水尽量渗进羊肉与胡萝卜当中，待完全煮好之后，加入盐，葱花，适当的'翻一下就可以起锅了。萝卜炖羊肉的两种做法【第二篇】食材准备羊肉900g，胡萝卜一根，花椒料包一包，白胡椒粉适量，香油一小匙，盐适量，姜片、葱花适量，料酒适量，水3500毫升。方法步骤1、将羊肉与胡萝卜洗净并且沥干，然后将它们全部切块备用。2、将羊肉放入开水汆烫，将血水洗净，然后捞起来沥干水。3、接着起油锅，在锅里倒入适量的色拉油，油烧烫以后，放入羊肉，大火爆炒至羊肉颜色变白。4、然后将羊肉倒入砂锅，加水、花椒、姜片、料酒大火煮沸，然后改小火慢炖一个小时。5、一个小时之后，加入胡萝卜继续炖半个小时，然后就可以起锅。起锅的时候放盐、白胡椒、香油调味，喜欢吃葱花与香菜的也是可以适当加入的。参考资料，少熬夜！萝卜炖羊肉的两种做法【第三篇】1、将羊肉洗净切小块，白萝卜洗净切小块备用。胡萝卜洗净切小块，锅里烧开水，放入洗好的板栗，关火。加入盐盖上盖子焖5分钟，用剪刀剪开一个小口后顺着剪开外皮。2、取好的板栗肉放一边凉着，锅里加入清水放入羊肉。大火烧开后，取出羊肉冲去血沫放凉，另起锅加入一点点油。爆香羊肉，切好葱、姜、蒜。3、锅里放入葱姜蒜和八角、桂皮，倒入酱油和料酒。翻炒一会儿，加入清水，再倒入高压锅放入板栗，煮20分钟。煮好后，另起锅加入一点油，爆炒白萝卜和胡萝卜。再倒入煮羊肉的汤汁，放入煮好的羊肉一起放在汤锅里炖20分钟收汁即可。4、小帖士：1、生板栗去皮最省事的法子，就是洗净放入开水中加盐焖5分钟取出后冲凉再去皮非常容易。2、羊肉一定冷水下锅，再能去除血沫。3、高压锅煮好的羊肉，要把肉和汤分离，去掉里面的调料。5、秋天的味道，那稻谷沉甸甸的清香，苹果梨子甜美的气息，板栗的软糥香甜，混合成了秋天特有的馨香，无疑都在诉说，秋天是一个沉甸甸收获的季节。6、这个充满诗意而又温情的丰收秋季，正是吃羊肉进补的大好时机，说起炖羊肉的配菜，多数人首先想到的是白萝卜。7、很少有人知道，羊肉还有一个绝佳搭档——板栗。当甜美的板栗味道浸入到鲜嫩的羊肉中，栗濡肉酥，原汁原卤，香醇美味，真是好吃到爆啊！8、不妨在秋天为家人炖上一锅鲜，什么萝卜板栗全用上，再加一些鲜嫩的小羊肉，真真是又补又开胃。萝卜炖羊肉的两种做法【第四篇】主料：羊肉，白萝卜，枸杞辅料：葱，姜，白酒，胡椒粉，盐羊肉炖萝卜的做法：1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒参考资料，少熬夜！粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。温馨提示：羊肉：味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。白萝卜：超强的解毒功能，白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。