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店长助理工作总结范文和工作计划【精选4篇】【导读】这篇文档“店长助理工作总结范文和工作计划【精选4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!餐厅店长助理的工作计划【第一篇】餐厅店长助理的工作计划1餐厅店长助理的工作计划年的经营情况分析,我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同和接XX通过年的工作中XX受。为了稳定客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,在将针对以下几方面展开工作。一、食品推广:、第一季度:佳节欢乐宴。1三月份以私房菜为卖点。二月份以年夜饭为卖点;建议一月份以早茶为卖点;、第二季度:建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专2题外卖活动;五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;六月份推出“清凉一夏”活动月。、第三季度:建议七、八月份开展“十二星座美味手札”,根据十二星座3的性格特点推出不同款式菜肴;九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可、第四季度:建议十月份推出4“烤烤你—一种热辣辣的迷香”十一月份推出冬日进补炖汤系列、击美食月活动;“澜亭十大招牌菜””系列美食菜肴、spa炭烧美食节;十二月份推出“婺菜也年度盛宴活动。二、队伍建设:、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质1保证招工餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取,,严格劳动用工制度)1(通过现有员工介不断充实队伍。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、的质量。绍的方式招收有从业经验的服务人员。餐饮部管理人员首先明确,为了使培训收到预期的效果完善培训制度,)2(、目的性了培训要具有的指导思想。其次成立培训小组,时间性、实用性以老带新的方式分期分批进行培采取理论与实际相结合、再三是制定培训方案,每周二次促销培训、服务知识、服;每月一次管理培训、安全卫生培训,训。例如,定期进行考核,务技能培训等。再四、服务知识、技能、推销手册全年开展出品质量、酒店管理知识、咨客服务规范句50英语、促销业务知识、等培训。安全卫生知识、礼貌用语、)规范菜品试菜制度,为更好的推广我店餐饮产品,对推出的产品由厨3(师长定期做专项培训。、规范管理完善制度2)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分1(提高管理人实行对管理效益有奖有罚,由上而下层层落实管理制度,工又协作,使管理工作较顺利进行。,员的整体素质)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经2(营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,确保上级指令得到及时落实执行。)建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分3(部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清以分清责,并要求管理人员签名同时到有关分部门核实查证。,的品种设专薄记录任。)加强协调关系。酒店分工细环节多,一项工作的完成有赖于各部门之4(间的协调合作。)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。5(在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。、队伍的稳定:针对餐饮服务人员流动性较大的现状,为稳定酒店餐饮服3年工作重点。XX务,建议我部将稳定队伍的工作作为)完善部门工作流程,降低员工工作强度,杜绝重复工作现象。1(对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会,健全奖罚制度,)2(使员工产生对酒店的归属感。)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。3(三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入:准确的市场定位,经营分析,定期的市场调查、随着餐饮业竞争的日益激烈,才能使我们的产品保持长久的市场占有率。增开拓我店婚宴信息来源发展签署互惠促销协议,与当地婚庆公司合作,、1收渠道。取得,提高了知名度,、切实落实好每月美食推广活动,通过系列经营活动2良好的经济效益和社会效益。店长助理工作总结【第二篇】店长助理工作总结时光过得真快,转眼间新的一年又开始了,我在北山已经四年了,在这工作期间也学了不少东西。作为一名店助,我能服务从领导的安排,协调卖场内部的关系,协助店长处理一切事务。1、经常和员工沟通,对员工的工作进行必要的指导,促使员工按公司的要求进行规范化的作业。2、配合商管做好退货、收货工作。对要货、退货、商品不定期进行抽查,以杜绝过期商品、质量差的商品在店内发生。3、指导员做好卖场商品的陈列与卫生。4、店长不在时代店长处理卖场内的各项事务。还有许多不足之处,在以后的工作中努力改进,在新的一年里我会更加做发自己的本职工作,用爱心做事,用感恩的心做人,让超市的生意更加火红。店长助理工作总结店长助理【第三篇】店长助理岗位职责主要工作:1.协助店长制定各部门量化工作指标,追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长;2、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;3、对店内人员的合理定编、增编、缩编,向店长提出建议;4、检查各部门“营运规范”的执行情况;5、协助店长起草各项规章制度和通告,完善各管理机制;6、做好消防安全,及时处理各项突发事件;7、加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见;8、协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况;9、了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导;10、检查下属出勤情况,合理配备人力,控制人事成本;11、根据审核的预算和各部门的申请,按时采购各种办公用品;12、负责店内固定设施的管理。辅助工作:1、检查店内清洁卫生;2、检查设备维护及管理的情况;3、检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。餐厅店长助理的工作计划【第四篇】协助店长处理日常事务,负责人员及营业事情。即是店长助理需要完成的工作。餐厅店长助理的工作计划,一起来看看。餐厅店长助理的工作计划1通过XX年的经营情况分析,我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同和接受。为了稳定客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,在XX年的工作中将针对以下几方面展开工作。一、食品推广:1、第一季度:佳节欢乐宴。建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。2、第二季度:建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动;五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;六月份推出“清凉一夏”活动月。3、第三季度:建议七、八月份开展“十二星座美味手札”,根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴;九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。4、第四季度:建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你—一种热辣辣的迷香”炭烧美食节;十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。二、队伍建设:1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取,保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。(2)完善培训制度,为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。其次成立培训小组,再三是制定培训方案,采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、安全卫生知识等培训。(3)规范菜品试菜制度,为更好的推广我店餐饮产品,对推出的产品由厨师长定期做专项培训。2、规范管理完善制度(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作,由上而下层层落实管理制度,实行对管理效益有奖有罚,提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,确保上级指令得到及时落实执行。(3)建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。(4)加强协调关系。酒店分工细环节多,一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。3、队伍的稳定:针对餐饮服务人员流动性较大的现状,为稳定酒店餐饮服务,建议我部将稳定队伍的工作作为XX年工作重点。(1)完善部门工作流程,降低员工工作强度,杜绝重复工作现象。(2)健全奖罚制度,对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会,使员工产生对酒店的归属感。(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入:随着餐饮业竞争的日益激烈,定期的市场调查、经营分析,准确的市场定位,才能使我们的产品保持长久的市场占有率。1、与当地婚庆公司合作,签署互惠促销协议,开拓我店婚宴信息来源发展增收渠道。2、切实落实好每月美食推广活动,通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益和社会效益。3、开展联营活动,餐饮部与客房部等相互配合,共同促进经营。4、全员公关,争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识,销售部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充,并于日常例会期间及时沟通。5、作好重要假期餐饮促销工作。6、履行好定期市场巡查工作,对竞争对手的动态及时关注。餐厅店长助理的工作计划2时间过得真快,一日一日一月一月的,一晃xx年就过去了。首先感谢公司给予我这么好的平台、这么好的机会,让我锻炼、学习,同时也感谢各位同事对我工作上的支持和帮助,能学到以前没有学到的知识,使我受益匪浅。我于xx年10月来到禾新装饰的,四个月的时间,从做监理到文员再到现在的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有太多专业技能的我,为了能更好的胜任我的工作,我边学边干,同时还要比别人花更多的时间来努力工作,来回报公司,所以,只有拼命工作才是我最好的选择。在这样一个大家庭里,以前没有管理经验,只是在大学里面学了一些书本知识,除了给员下达的上级任务外,最重要的是和员工一起学习,沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求,所以要大家除了能学到一些技能外,更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工,人人做优秀员工,个个都是最棒的。细节决定事业的成功,所以我们要注重细节,我们在这里上班,主要目的就是做好服务。怎样去做好服务,是我们工作的重点,在服务的过程中,会出现各种各样的问题,而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题,出现了问题要学会怎样去解决问题。作为一名店长助理,我首先要明确自己的职责,具体归纳为以下几点:1、配合店长的工作,工作时及时与店长协调沟通,做好统计工作2、负责公司文件的下发、传达工作,并督促执行。3、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。4、协助店长做好每笔账的来源与用途,从而避免因此而带来的不必要的损失。5、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。6、负责设计人员的考勤统计工作,及每月设计签单额的统计。7、负责本部门物品的申领、保管、维护工作。8、负责设计部形象与环境的维护,协调各组做好卫生工作。9、负责公司文件的下发、传达工作,并督促执行。我是刚刚才接手店长助理的这个职位,所以很多方面还不是太清楚,现在,公司的管理正在
本文标题:店长助理工作总结范文和工作计划【精选4篇】
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