超市生鲜区主管岗位职责

超市生鲜区主管岗位职责【导读】这篇文档“超市生鲜区主管岗位职责”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！超市生鲜主管岗位职责【第一篇】超市生鲜主管岗位职责职责一：1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。4、负责制订进货计划与采购部沟通。5、负责销售信息的收集和反馈。6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。职责二:1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；4．安全操作，安全用电。5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；6．控制损耗和库存量，提高销售业绩；7．组织实施盘点，并做盘点分析；8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。职责三：1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列，保证超市各项标准合理规范，使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本;6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;仝磊2017年3月3日生鲜超市主管岗位职责【第二篇】岗位职责生鲜部：XXX1.根据公司下达的各项规定和指标，认真做好生鲜部门招商、经营、管理工作。2.负责本区域的员工管理，加强员工及促销人员素质教育和专业技能的训练，及时了解员工思想动态，深入细致地做好员工的思想工作，培养员工爱岗敬业精神。3.负责审定进货和销售计划，掌握区域的经营和销售情况，对各供应商的商品结构，经营方式等做出合理的决策性指导，及时掌握区域各供应商每月的经营情况，并给予指导性的建议和改进措施，提高公司的经济效益。4.本区域经营结构及大型促销活动的组织和实施，以及商品价签、POP、商品陈列提出指导性建议，不断与供应商沟通，不断推出各种形式的促销活动。5.负责本区域商品、价格定位管理，严格控制商品的进、销、存，协调运作程序，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品进场销售，及时与各个部门沟通，定期组织员工市场调研，反馈调研信息，及时调整不同时期内不同的商品价格策略。6.全面负责本部门营运管理工作，按公司对企业形象的统一要求，具体实施卖场管理，严格执行营运管理规范和各项管理制度，保证营运活动的正常进行，并不断提高服务质量，妥善处理顾客投诉。7.对本部门工作目标，能够做出非常正确的决策，工作中经常提出新的方案或建议。8.认真组织实施卖场防损、防盗工作，培养全员防损意识，将损耗降到最低。9.严抓消防安全工作，培养员工的消防意识和应急能力杜绝安全事故的发生。10.组织本部门会议，及时领会并传达公司领导的工作指示和公司相关会议、文件精神。生鲜部主管岗位职责【第三篇】生鲜部主管岗位职责直属部门：门店直属上级：门店店长一、岗位职责1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核；3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实；4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整；5、负责本部门商品的每日促销计划落实；6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换；7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力；8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案；9、DM采购计划的组织和跟进；10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作；11、促销活动结束后的评估总结；12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好；13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；15、安全操作设备，安全用电；16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；18、组织实施盘点，并做盘点分析。二、主要工作1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；2、每日验货、收货，核实质量、重量；3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置；4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查；5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查；6、对员工工作规范和服务规范的检查；7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援；8、负责发送次日蔬果订单及库存控制；9、负责易损耗商品的晚间打折促销；10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记；11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传；12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查；13、确保各种用具的归位；14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制；15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报；16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；17、确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全；18、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。三、辅助工作1、市调工作的安排，数据整理分析；2、传达门店店长的要求，共同达成部门目标；3、协助做好防火、防盗工作；4、落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。四、每日工作（一）营业前1、开晨会。传达门店指示，对前一天销售分析总结，根据人员排班布置工作任务，检查员工仪容仪表、精神面貌；2、蔬果收货、入库。现场抽查蔬果鲜度、重量，确认收货、入库；3、用仪器检查蔬果农药残留并上传数据；4、检查设备是否运转正常；5、检查工作区域干净、整洁、卫生；6、督促员工按规范上下货，保证蔬果无损耗；7、检查商品陈列丰满、鲜度良好；8、根据蔬果进价逐一审核蔬果当天售价；9、核查促销活动商品堆头陈列、价格。（二）营业中1、前一天销售未达标类别的分析以及当天销售中的改善措施；2、根据市调更改部分蔬果当天售价；3、海报商品、季节商品鲜度、陈列检查；4、生鲜制品加工的现场巡查及改进；5、现场售卖的跟踪，及时作出相应的商品陈列、价格调整；6、巡查员工是否及时上货、促销叫卖；6、生鲜商品的保鲜工作确认；现场监督生鲜商品报损；7、检查仓库库存；核定生鲜各组的订货计划；8、加强对加工间、专场、服务人员、商品、卫生、促销等巡查；9、确定次日促销商品名称、库存、价格；10、11、安排次日的市调工作；12、检查晚上对鲜度不良的蔬果打折促销。（三）下班前1、检查商品下架，入库保鲜；2、检查区域卫生清扫；3、检查生鲜设备的运转情况；4、当天单品、提案商品销售、总体销售状况分析、上报。五、每周工作1、每周二督促彻底清理冷库、保鲜库，保持整齐、干净、有序；2、每周四完成一次生鲜三大类商品的全面市调工作，提出调价建议，并将问题商品上报门店店长；3、每周五检查“优选”、“待补”、“倒置”、商品情况，并报店长。六、每月工作1、月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作；2、汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈报营运督导部；3、汇总各厂家到货时间，将送货不及时的厂家名单每月5日前上报营运督导部；4、汇总各厂家耗材领用情况，并标注在厂家签票单上，于下月5日前上报商品部；5、按规定完成店内租赁户管理工作；6、协助店长完成本月生鲜、日配、冷冻的销售分析报告，制定下月的销售计划；7、协助各组完成盘点工作，并对各组的盘点结果进行稽核；8、每月盘点日监督和协助各课组彻底清洁冷库、岛柜、卧式冷藏柜、立式冷藏柜和冷库。生鲜部主管岗位职责【第四篇】直属部门：门店直属上级：门店店长一、岗位职责1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核；3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实；4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整；5、负责本部门商品的每日促销计划落实；6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换；7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力；8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案；9、DM采购计划的组织和跟进；10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作；11、促销活动结束后的评估总结；12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好；13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；15、安全操作设备，安全用电；16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；18、组织实施盘点，并做盘点分析。二、主要工作1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；2、每日验货、收货，核实质量、重量；3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置；4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查；5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查；6、对员工工作规范和服务规范的检查；7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援；8、负责发送次日蔬果订单及库存控制；9、负责易损耗商品的晚间打折促销；10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记；11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传；12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查；13、确保各种用具的归位；14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制；15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报；16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；17、确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全；18、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。三、辅助工作1、市调工作的安排，数据整理分析；2、传达门店店长的要求，共同达成部门目标；3、协助做好防火、防盗工作；4、落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。四、每日工作（一）营业前1、开晨会。传达门店指示，对前一天销售分析总结，根据人员排班布置工作任务，检查员工仪容仪表、精神面貌；2、蔬果收货、入库。现场抽查蔬果鲜度、重量，确认收货、入库；3、用仪器检查蔬果农药残留并上传数据；4、检查设备是否运转正常；5、检查工作区域干净、整洁、卫生；6、督促员工按规范上下货，保证蔬果无损耗；7、检查商品陈列丰满、鲜度良好；8、根据蔬果进价逐一审核蔬果当天售价；9、核查促销活动商品堆头陈列、价格。（二）营业中1、前一天销售未达标类别的分析以及当天销售中的改善措施；2、根据市调更改部分蔬果当天售价；3、海报商品、季节商品鲜度、陈列检查；4、生鲜制品加工的现场巡查及改进；5、现场售卖的跟踪，及时作出相应的商品陈列、价格调整；6、巡查员工是否及时上货、促销叫卖；6、生鲜商品的保鲜工作确认；现场监督生鲜商品报损；7、检查仓库库存；核定生鲜各组的订货计划；8、加强对加工间、专场、服务人员、商品、卫生、促销等巡查；9、确定次日促销商品名称、库存、价格；10、11、安排次日的市调工作；12、检查晚上对鲜度不良的蔬果打折促销。（三）下班前1、检查商品下架，入库保鲜；2、检查区域卫生清扫；3、检查生鲜设备的运转情况；4、当天单品、提案商品销售、总体销售状况分析、上报。五、每周工作1、每周二督促彻底清理冷库、保鲜库，保持整齐、干净、有序；2、每周四完成一次生鲜三大类商品的全面市调工作，提出调价建议，并将问题商品上报门店店长；3、每周五检查“优选”、“待补”、“倒置”、商品情况，并报店长。六、每月工作1、月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作；2、汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈