5卫生保健及食堂制度（DOC45页）

1第一篇卫生保健制度2卫生保健制度目录一、合理的生活制度二、卫生消毒隔离制度三、健康检查制度四、体弱儿管理制度五、安全制度六、体格锻炼制度七、预防接种及传染病管理制度八、营养膳食管理制度九、家长联系制度十、卫生保健登记制度十一、五官保健十二、健康教育制度十三、儿童意外伤害管理制度十四、常见疾病管理制度十五、传染病疫情报告制度十六、缺勤幼儿追查制度3一、合理的生活制度根据不同年龄幼儿的心理特点和生活特点，从进餐、睡眠、活动三个环节，合理地安排一日生活。（一）、饮食1.每日三餐两点（寄宿三餐三点），进餐间隔时间不得少于3.5小时，进餐时间不少于20分钟。2.按时饮水，幼儿口渴时可以随时饮水，个别幼儿（如感冒），可以多给几次水。3.饭前、饭后幼儿不做剧烈运动，进餐过程中，全面照顾，不处理幼儿问题。午饭后散步，十分钟后，方可上床睡觉。（二）、睡眠1.日托幼儿保证午睡2小时，寄宿幼儿保证睡眠时间12小时。2.睡眠过程中，教师注意巡视幼儿，并为幼儿盖被擦汗。（三）、活动1.保证幼儿户外活动时间，日托2小时，寄宿3小时。2.保证幼儿游戏时间，集体教育活动时间符合幼儿年龄特点。4二、卫生消毒隔离制度（一）卫生消毒制度个人卫生：1.班上老师每周为幼儿剪指甲一次，每周一检查幼儿衣服的卫生，周末督促家长给幼儿洗头、洗澡。2.幼儿的毛巾、水杯专人专用，每天消毒一次。水杯每天用1：500消毒液浸泡15—30分钟后，用清水洗拭净，毛巾洗后日光晒4—6小时。3.饭前、饮水前、便后要用流动水和香皂洗手。4.幼儿被褥每月晒一次，夏季每半月晒一次，个人专用。每两周换一次被单、枕巾，每月洗一次被罩、枕罩。5.工作人员要保持仪表整洁，勤洗涤、理发、剪指甲，不准在园内吸烟。饮食卫生：1.幼儿进餐前清水擦浮土，用1：500消毒液擦拭桌面，5分钟后用清水擦洗干净。2.幼儿使用的用具，每餐后用洗涤灵和清水洗净，红外消毒。3.炊事员和餐前分配的老师，均要用肥皂和流动水洗手，并用1：1000的消毒液对手进行消毒。4.厨房要保持清洁整齐、地面干净，餐具厨具及机械必须每天擦拭消毒。5.厨房工作人员要保持工作服的整洁，入厕及离开时脱下，不得穿出。6.注意生熟分开，生熟盛器、刀具要专用，用后要及时洗净。7.库房及存放食品的地方注意防蝇、防鼠、干燥通风。8.不买不做变质食品，外卖熟食要加热再吃，瓜果生吃要洗净消毒后削去5外皮再吃。环境卫生：1．室内卫生、环境卫生要分片负责，每日湿拭清扫，班级注意保持室内空气流通，冬季也要每天开窗3—4次，每次10—15分钟。及时消灭蚊、蝇、蚁、鼠、蟑等，每日清倒垃圾。2．室内凡是幼儿能摸到的地方，每天必须用消毒液擦拭1—2次，如玩具柜、桌椅、水龙头、门把手等。3．玩具每周消毒一次，耐水玩具用消毒液浸泡30分钟后刷洗干净，图书可在日光下曝晒4—6小时。4．清洁工具，如扫帚、拖把、抹布要专用，用后处理干净，干燥保存。5．厕所要幼儿专用，便后及时冲刷，保持清洁，无臭味，每天至少消毒一次。6．夏天游泳池刷洗后，加入10%的漂白粉消毒池内用水。（二）消毒隔离制度1．设立隔离室，设施物品专用，用后及时消毒。2．发现传染病儿立即隔离，及时上报地段保健科，同时进行登记，并与家长联系，接走幼儿进行治疗。3．托手续，检疫期满无症状者，可解除隔离。4．对患儿接触的物品、传染场所采取相应的方法，彻底消毒。5．工作人员发生传染病对患儿所在的班级进行检疫，检疫期间不得串班、混班、不办收托、转或有传染病接触史者暂时调离工作岗位，消毒检疫措施同上。待痊愈或经医院检查无传染性者方可回到原工作岗位。6．幼儿或员工中有传染病患者，及时向园内报告，以采取相应措施。6三、健康检查制度（一）、幼儿体检1．新生入园，必须经过市妇幼保健院的全面体格检查，包括测查身高、体重、化验肝功、澳抗、血色素等。对有传染病接触史者，须待检疫期满后才可入园。2．在园幼儿3岁以上，每年6月全面体检一次，每半年测身高、体重一次；３岁以下每半年全面体检一次。3．幼儿外出离京或两个月未来者，返园时必须重新体检。（二）、成人体检１．新上岗工作人员必须到市妇幼保健院进行全面体检，其中包括胸透、肝功、性病检查。无传染病、残疾、精神病者，体检合格者取得健康证后，方可上岗。2．在园工作人员，每年体检一次，并办理健康证。3．在园工作人员有发生传染病者，立即调离工作岗位，待痊愈后经医院检查合格，方可复岗。7四、体弱幼儿管理制度１．明确体弱儿管理范围：佝偻病、缺铁性贫血、营养不良、反复感染、肥胖儿、外伤等。２．根据体弱儿情况进行体弱儿登记或建专案管理。３．对体弱儿每月检查一次身体、直至结案，并向家长宣传，指导喂养护理知识。４．贫血幼儿每月复查一次血色素，根据血色素数值服药治疗或饮食调理，至血色素正常后巩固治疗一个月。５．平时要注意及时发现有贫血症状的幼儿，经化验确定后及时治疗。６．对体弱儿应在各方面给予相应照顾。饮食：先洗先吃，不催饭，饭量宜少盛多添。睡眠：易感冒幼儿宜避开窗户，保证充足睡眠，勤盖被擦汗。活动：掌握好活动量，不宜过度疲劳，及时增减衣服。７．对肥胖儿除适当增加活动量外，在进食上要注意提醒幼儿细嚼慢咽，控制食量过大。8五、卫生安全制度１．加强保教人员的安全教育，一切活动要以幼儿安全为中心，符合幼儿特点。２．幼儿在进行各项活动时，教师要将幼儿组织在自己的视野范围内，并教会幼儿如何保护自己，教师不得扎堆聊天，防止幼儿发生摔伤、碰伤及溺水等意外事故。３．班级用的刀、剪、热水瓶、清洁消毒用品及幼儿携带的药品应放到幼儿够不到的地方。４．幼儿服药时要反复核对药名、姓名、剂量，以免误服中毒。５．消毒液、盐酸、灭蝇、灭蟑、鼠药等由保健室统一保管，随用随取。６．班级在晨午晚检及户外活动回来时，应检查幼儿衣袋中有无危险物品，并及时处理。７．不准幼儿进入锅炉房、洗衣房、食堂等危险场所；不准把幼儿单独留在班内；不准让K2以下班级的幼儿离开座位端饭、端汤。８．午睡时，检查幼儿有无携带物品上床，随时巡视幼儿有无异常，不要让幼儿用被子蒙头睡。９．对幼儿经常进行安全教育，如不要把扣子、别针、纸团等东西塞入口、鼻、耳中，不要把塑料袋套在头上，不要把绳子套在脖子上，游戏时不猛跑，不挤推，吃饭时不说话，安静进餐等。１０．要注意房舍、场地、家具、用具、玩具的安全性，每月对大型玩具进行检修，及时修理或更换破损的玩具和活动设施，修好之前禁止使用。１１．室内暖气要加罩，电器插座安装在1.6米以上，经常检查电线、电9器有无漏电。１２．食堂不买不做变质食品，剩饭菜要热透再吃。注意扁豆、土豆等蔬菜要熟透再吃，防止发生食物中毒。13．建立幼儿接送卡和家长签字制度，接送幼儿家长的要与老师见面，没有接送卡的人未经老师与家长核实，不能接走幼儿。14．户外活动、家长开放日及交接班时注意清点人数，防止幼儿走失。１５．门卫不得让幼儿单独出园大门，必须有家长陪同。10六、体格锻炼制度通过开展体格锻炼，促进幼儿生长发育，增进健康、锻炼意志，增强体质及抵抗疾病的能力。１．要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏活动及体育活动，每日的体育锻炼时间上下午各半小时。２．正常天气情况下，要有充足的户外活动时间，每日不少于2小时（住宿不少于3小时）。秋冬季节要加强耐寒力的锻炼。３．充分利用日光、空气、水三大自然条件，有计划地锻炼幼儿体格，在锻炼过程中要随时观察幼儿的精神及身体状况。４．锻炼要注意经常性，循序渐进，活动量适宜，运动项目要符合各年龄组幼儿的特点。５．幼儿体格锻炼要有准备活动和整理活动。６．对体质较弱的幼儿在活动中要给予相应的照顾。７．保健室负责检查各班活动情况并作记录。11七、预防接种及传染病管理制度（一）预防接种制度幼儿实行预防接种，以提高群体幼儿免疫水平，达到控制或消除相应传染病的目的。１．认真贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。２．认真做好预防接种工作，做到一人一卡，建卡率100%，接种率100%，及时补上漏种疫苗。（二）传染病管理制度幼儿园是幼儿密集的地方，一旦发生传染病容易造成流行，必须加强传染病的管理，确保幼儿健康。１．及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早隔离。实行及时正确的建议措施，对所在班级进行严格的终末消毒及有的放矢地用紫外线对空气进行消毒。对接触传染病的幼儿立即采取检疫、隔离、观察措施。检疫期间不办理入托和转托手续，不混班、不串班，检疫期满后无症状方可解除隔离。要积极采取各种措施降低传染病发病率，做到传染病无暴发，肝炎、痢疾无续发。２．据季节、疫情、疾病流行特点坚持开窗通风，必要时投放板蓝根、大青叶等预防药。夏季投放防暑降温药。３．开展卫生宣教，根据季节、疫情，向教师、家长宣传防病知识。提高防病意识。要求家长在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。建立幼儿生病请假、患传染病立即报告制度，以12便保护全体幼儿。４．加强体格锻炼，每日户外活动日托不少于2小时，整托不少于3小时，活动要动静交替，运动量适当，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。八、营养膳食管理制度131．儿童伙食实行民主管理，成立伙委会，由主管园长、保健医、食堂管理员、会计、教师代表及家长代表组成。每月召开一次伙委会。2．每月制定一次带量食谱，每季度制定一次伙食计划，每个季度做一次营养计算。3．每天早餐后各班到食堂填写出勤人数，按人按量投放主副食量，避免浪费。按时开饭，不提前、不退后。4．执行采购验收制度，不买不做不新鲜的食品，出入库账目要清楚准确。5．严格执行食堂的“五四制度”和“八项要求”。（见汇佳卫生保健对厨房的八项要求）。6．班级做好幼儿的进餐护理工作，教育幼儿不挑食、不偏食，保证幼儿吃好吃饱。7．伙食费要专款专用，计划开支，年盈亏率不超过2%。九、家长联系制度14确立与家长的经常联系，了解幼儿在家里的情况，并将幼儿在园中的表现及时向家长反映，增加家长对园所的信任，争取家长对园所工作的配合与支持。1．采取问卷、座谈、家长会等多种形式征求家长意见和建议。2．各班建立家长联系本，如有缺勤及时与家长联系，问清原因并记录。3．以书面形式，及时向家长汇报幼儿大体检情况，并与异常幼儿家长取得联系，使体检中发现的一般性疾病得到及时治疗；营养不良、贫血、佝偻病等进行登记或建立专案治理；沙眼、龋齿、视力异常等缺点进行登记或建立档案，及时得到矫治。4．建立家长联系本，幼儿在园如有异常、患病情况、预防接种等，及时与家长联系。5．以板报、讲课、印发材料等各种形式向家长宣传卫生保健及预防疾病知识，每月一次。6．向新生家长询问有无传染病接触史、过敏史及身体状况，做好新生登记。7．如果幼儿无故缺勤，教师要及时与家长联系，了解幼儿缺勤原因。若幼儿发生了传染病，家长要及时通知幼儿园，以便采取措施，减少传染病的蔓延。十、卫生保健登记统计制度15登记统计可以将反映工作质量的事实数据化，对于分析研究幼儿园工作质量，不断发现问题，改进工作起着重要的指导作用。1．十项卫生保健记录要完整清楚，各项统计要科学、准确。2．每年6月份的大体检工作完成后做好统计、分析评价、缺点矫治，要有记录；身高、体重要做好等级和个体增长达标统计。3．按时做好各种疫苗的预防接种登记和统计。4．每个幼儿入园要填写幼儿入园登记表。5．做好传染病的登记统计，并及时上报地段医院保健科。6．每年3、6、9、12月各做一次营养计算，并做好营养分析。7．在园儿童每年做一次血色素测查，并做统计，新入园幼儿进行血色素统计。8．幼儿入托体检和工作人员体检要达到100%。9．预防接种率和建卡率均要达到100%。10.每年的驱蛔和龋齿预防—氟离子透入要达到95%以上。十一、五官保健16（一）眼保健制度保护幼儿视力，培养良好的眼卫生习惯。早期发现视力异常幼儿，尤其应对视力高危幼儿（家族中有视力异常或已诊断弱视、斜视、高度曲光不正）重点检查，及时矫治，降低弱视发生率，提高弱视治愈率。1．四岁以上幼儿每年进行一次视力检查、眼位筛查。早期发现异常进一步检查诊断治疗，抓住幼儿弱视治疗最佳期，提高弱视治愈率。2．保护幼儿视力，纠正不良坐姿。室内光线要充足，