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酒店疫情防控应急预案范例【参考5篇】【参考指引】此文档资料“酒店疫情防控应急预案范例【参考5篇】”由三一刀客网友为您精编整理,供您阅读参考,希望对您有所帮助,喜欢就分享下载吧!酒店疫情防控应急预案【第一篇】为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生,尽快建立和完善疫情报告和防控系统,根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求,本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗,维护酒店正常的经营秩序,结合酒店的实际情况,特制定本预案。一、建立组织机构,落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组,全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。组长:XX副组长:XXXX组员:XXXXXXXX二、密切关注疫情,加强宣传教育(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。2、建立巡查制度,酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。(二)宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习,提高加强员工对防控知识的了解,消除不必要的恐慌,同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作,以免加剧恐慌^理造成不良影响。三、落实检测体系,及时准确报告(一)疫情的监测1、各部门负责开展日常监测工作,及时准确预警预报疫情,做好检查制度,明确疫情报告人,掌握本部门员工的出勤和健康状况,对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导,如出现缓报、瞒报、漏报者,追究当事人责任。2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温,并做好记录。对于体温,并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工,立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊,同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的'报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时,必须立即向领导小组报告,接到报告后应立即赶往现场了解情况,并按要求向上级报告。(三)疫情报告形式1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施,进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下:(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定,并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。(二)厨房1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。3、冰箱内食品加盖保鲜模存放,各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净,肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用,不得与地面接触,应定位存放,并定期定期进行消毒清洗。7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放,并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志,做好每次消毒记录。(三)客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间,及时将客人使用过的杯具进行消毒,客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。4、杯具用消毒柜进行高温消毒,使用酒精对电话进行消毒。5、房间注意开窗通风,一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理,等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、合理使用洗衣房设备,保证布草消毒效果。7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒,建立消毒日志,做好每次消毒记录。(四)人力资源部、办公室1、加大疫情防控宣传工作力度,増强员工卫生防疫和自我保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情,并进行登记。在员工签到处进行晨检,每日检测员工体温。4、建立消毒曰志,做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。酒店疫情防控应急预案【第二篇】就xx地区爆发的新型冠状病毒感染的肺炎疫情引起广泛关注,为保障住店客人及员工安全,让大家度过一个平安的春节,润柳酒店积极响应国家号召,制定并启用重大事件应急机制,全力配合此次疫情防控工作。1、自即日起至2月8日春节期间,了解客人来源地,如有xx客人及时上报;征询同意情况下,对每位客人测量体温;针对已经预定成功的外地客人订单,酒店将按顾客要求提供免费退单。2、酒店房务部部署酒店全面加强消毒灭菌的工作,准备一次性口罩和免洗洗手液在总台。后续将根据各地卫生部门的规定,积极配合相应工作。3、对于重点防控区域,酒店将积极进行员工体温监测。4、任何入住的客人如感到身体不适,请及时与酒店工作人员联系。我们将竭尽所能提供服务和支持,保障广大宾客的安全。5、碰到不明或特殊情况,无法控制的应立即向酒店值班经理汇报,值班经理再视情况逐级上报。6、各部门传达到每位员工,关注时事新闻,不乱传谣信谣。最后,请大家在此疫情防控期间,勤洗手、出门佩戴口罩,注意出行安全,以积极、理性的态度应对此次疫情。润柳酒店向所有奋战在一线的医护人员致敬,也将与大家携手共度难关。祝大家度过一个吉祥如意、快乐安康的春节!酒店疫情防控应急预案【第三篇】根据xx集团员工疫情防控指导手册及各省市疫情防控指挥部要求,为保证假期结束后员工安全的正常就餐,对餐厅的安全防控预案进行量化,要求各领域、各平台、各单位协同落实:一、员工餐厅:1、进入餐厅:1在疫情期间,餐厅正常提供餐食。进入餐厅前佩带口罩,先到卫生间洗手,自觉接受体温检测,体温可正常进入。若体温超过℃,请勿入餐厅,立即前往就近定点医院就医。2为避免交叉感染,倡议自带餐具、自带餐食。自带餐具在家高温消毒,使用食品级塑料袋中封存,每次使用后回家再高温消毒。3餐厅就餐时间延长1小时,11:00-14:00,错时就餐。按照所在餐厅原就餐时间,提前开餐半个小时,结束服务时间延后半个小时,餐厅视就餐情况随时做出调整。2、就餐方式1疫情期间,为减少选餐聚集时间,餐厅将适量减少菜品品种,暂停美食节、促销活动、生日宴等人员聚集的活动,减少选餐时间,办公楼宇餐厅将暂停提供早餐和晚餐,工厂餐厅根据生产情况随时调整餐次。2工厂员工就餐采取现场分批次送餐+套餐形式就餐。办公区域员工就餐采取套餐+单点就餐方式,餐厅同时提供一次性打包餐具,可取回办公位就餐。3为减少交叉接触,餐厅等候选餐时,人与人之间距离保持1米。餐厅将取消餐桌对面座椅,单面就餐。4餐厅就餐期间,餐厅提供一次性餐具和密胺餐具,由员工自选使用,就餐时间不交谈,请在指定时间、指定区域快速就餐。3、餐后处置1餐厅就餐后洗手,立即佩戴口罩返回工位。2工厂工位就餐、商务餐厅办公位就餐后将餐具、剩餐放入指定位置。由工会指定专人送回餐厅餐厨垃圾处理间。二、工厂/工会:1、错时就餐、准确订餐:1在疫情期间,工厂/工会对各部门/线体建立错时就餐表,做到最少接触、最小交叉,并指定专人监督执行。2对餐厅就餐区域按照部门/线体划分区域,并宣贯到每个位员工在指定时间、指定区域迅速就餐。3工厂/工会每天下午两点之前准确提供第二天每餐的就餐人数,餐厅提前采购、事先定量制作,保障员工正常就餐。2、就餐期间1指定专人对进入餐厅的员工进行体温检测,区域安保将协同现场管控,发现异常拒绝进入餐厅并立即上报园区行政。2根据各省市疫情防控指挥部要求,如需要采取生产现场分批送餐方式,提前与园区行政、餐厅沟通,就餐期间指定专人配合餐厅服务商进行送餐、分餐、结算。(如合肥市疫情防控指挥部要求,不允许在餐厅集中就餐)。3、餐后处置由工会组织工厂/小微在办公区域、工厂线体设置餐具、剩餐回收垃圾桶,或提供垃圾袋,并指定专人餐后立即送回餐厅餐厨垃圾处理间。三、餐厅服务商:1、服务人员12月1日起,服务商通知员工进行返回工作所在地省份,按照餐厅所在地政府通知要求在居委会报备后进行居家隔离,减少2月9日报道后的隔离时间影响,每日通过信息化系统提报返回人数。2服务人员因隔离时间不足,无法满足餐厅日常服务的,各服务商协调周边服务区域资源,补足海尔区域服务力量。2、餐前准备:1人员防控:a.各服务商对所有员工、供应商配送人员每天进行体温检测,体温测试异常的,拒绝进入餐厅区域。b.所有服务商服务人员,必须佩带全封闭型口罩(非半封闭微笑口罩)进行服务,在做好自身防护的基础上提供相应的服务,满足员工需求,各服务商负责对内部员工进行培训、宣贯并监督口罩佩戴等自身防护情况,并在团膳满意度效果沟通群中每日反馈。2进入工作区:a.餐厅洗手盆旁配备洗手液,服务人员进入工作区域(后厨、售卖区、就餐区等),必须先洗手,穿工作服,全员、全天、全程佩带封闭型口罩(非半封闭微笑口罩),因公外出工作区域后,如收货、配餐等,再次进入工作区域先洗手进入。b.售卖区必须需佩带一次性手套,接触非餐厨具或不洁物品后立即更换。3原料验收:每天原材料验收后对验收区专项消毒,所有原材料未去除包装前不允许进入净加工区(如大灶、面食加工、凉拌间等)。4三级品尝:必须使用专用餐器具,服务商经理、厨师长现场跟踪监督。5每餐消毒:a.每餐开餐前对餐厅后厨、卖台、就餐区、桌椅、门把手、餐厨具及下水道等卫生死角进行全面消毒,悬挂消毒标示,登记消毒记录安保复审并拍照存档,在团膳满意度效果沟通群中反馈当日消毒记录和照片。b.每天餐厅开窗通风不低于3次,每次不低于30分钟。6餐具储备:在疫情期间,服务商事先准备不低于一周的一次性餐具和打包餐具,根据疫情需求,事先采购。7就餐区域:开餐前一天,各服务商将餐厅餐桌的对面座椅去掉,单面就餐;连体餐座椅在餐桌明显位置摆放醒目单面就餐提示。3、就餐服务1按照工厂/工会提报的就餐人数,事先采购原材料、按需制作。就餐人数实时与工厂/工会沟通确认。2根据各省市疫情防控指挥部要求,如需要采取现场分批送餐方式,提前与园区行政、工厂/工会沟通,就餐期间由工厂/工会人员协同进行送餐、分餐、结算。3套餐、打包就餐事先盛放,放在保温箱、加热卖台等保温区域,保证餐食温度。酒店疫情防控应急预案【第四篇】当前,全国新型冠状病毒疫情不断扩散,形势严峻,预防和控制工作进入关键时刻。根据XX市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求,结合XXXX酒店实际情况,特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。一、工作目标普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识,提高自我防护意识,建立快速反应机制,采取及时、有效的防控措施,预防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。二、工作方针和原则新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针,贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。三、防控工作领导机构与职责成立XXXX酒店专项防控领导小组,负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行,并根据疫情变化,研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。(一)组长:XXX负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。(二)副组长:XXX负责组织、协调各防控组成员,负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况,依据防控工作形势,督促和指导各项防控工作的开展及落实。(三)信息收集与宣传组:安全保障部、人力资源部安全保障部:负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神,及时将有效信息传达给内部工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