餐饮服务员的岗位职责5篇

好文档，供参考1/4餐饮服务员的岗位职责5篇【题记】这篇精编的文档“餐饮服务员的岗位职责5篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！餐厅服务员岗位职责11.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据餐厅标准来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。餐厅服务员岗位职责2职务名称：服务员直接上级：店务部长1岗位职责接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。好文档，供参考2/4负责开餐前的准备工作。爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐（）具，部件等清洁完好。保证各种用品、调料的清洁和充足。了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。热情接待每一位客人。接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。好文档，供参考3/4主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。保持个人身体健康和清洁卫生。做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。了解和执行餐厅的规章制度。餐厅服务员的岗位职责31)满18周岁；2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展；3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力；4)具备良好的服务意识及沟通技巧；5)较强的学习能力和抗压能力，较强的团队意识。餐厅服务员岗位职责41、严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥；2、做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生；熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作；好文档，供参考4/43、客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务；4、积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平；5、做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。餐厅服务员的岗位职责51、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。6、根据标准的手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后，及时收盘，清洁桌面。