GBJ72-1984冷库设计规范

建标工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统中华人民共和国国家标中华人民共和国国家标准冷库设计规范北京工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统中华人民共和国国家标准冷库设计规范主编部门中华人民共和国商业部批准部门中华人民共和国国家计划委员会施行日期年月日工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统关于发布冷库设计规范的通知计标号根据原国家建委建发设字第号文的要求由商业部会同有关单位编制的冷库设计规范已经有关部门会审现批准冷库设计规范为国家标准自一九八五年六月一日起施行本规范由商业部负责管理其具体解释等工作由商业部设计院负责国家计划委员会一九八四年十一月十五日工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统编制说明本规范是根据原国家建委建发设字第号通知由商业部设计院会同上海轻工业设计院湖北工业建筑设计院天津建筑设计院上海水产学院中国水产科学研究院共同编制的编制过程中遵循党的路线方针和政策进行了比较广泛的调查和科学试验总结了我国三十多年来建设冷库的经验曾两次征求了全国有关单位的意见最后会同有关部门审查定稿本规范共分八章和七个附录主要内容有总则计算的一般规定建筑结构制冷电气给水和排水采暖通风和地面防冻并将冷间设计温度和相对湿度冷间围护结构总传热阻的确定方法季节修正系数墙排管顶排管的传热系数和换算系数以及主要城市地面下米深处历年最低两个月的土壤平均温度等列入附录在执行本规范过程中如发现需要修改或补充之处请将意见及有关资料寄交商业部设计院以便修订时参考商业部一九八四年十月工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统目录第一章总则第二章计算的一般规定第三章建筑第一节库址选择及库区布置第二节库房布置第三节库房建筑热工隔热隔汽和防潮构造要求第四节氨压缩机房和变配电室第四章结构第一节一般规定第二节荷载第三节材料第五章制冷第一节冷却设备负荷和机械负荷的计算第二节库房冷加工能力冷却设备气流组织和通风换气第三节氨压缩机和辅助设备第四节安全保护和自动控制第五节管道第六节管道和设备的保温第七节制冰和储冰制冰工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统储冰第六章电气第七章给水和排水第一节给水第二节排水第八章采暖通风和地面防冻附录一冷间设计温度和相对湿度附录二冷间围护结构总传热阻的确定方法附录三季节修正系数值表附录四墙排管顶排管的传热系数和换算系数附录五主要城市地面下米深处历年最低两个月的土壤平均温度附录六名词解释附录七本规范用词说明工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统主要符号围护结构两侧温差修正系数传热阻修正系数导热系数的修正系数比热容热惰性指标直径厚度面积单件面积公称吨位重量加工能力含热量蒸汽渗透阻高度传热系数长度电动机额定功率负荷系数压力热量冷负荷热负荷水量冷却设备负荷机械负荷冷凝负荷围护结构的总传热阻热阻冷损耗补偿系数材料的蓄热系数摄氏温度室外计算温度室内计算温度体积容积吸气量送风量氨液比体积工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统流速换热系数氨液充满度重度冷藏间内空气重度容积利用系数导热系数氨压缩机输气系数电动机运转时间系数时间贮氨器的容量系数负荷裕度工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统第一章总则第条冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求作到技术先进经济合理安全适用确保质量第条本规范适用于公称容积为立方米及以上新建扩建的食品冷库不适用于山洞冷库石拱覆土冷库本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置第条冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上积极慎重地采用新技术新设备新工艺和新材料使生产流程合理节约能源操作维修方便第条冷库设计除应符合本规范的规定外尚应符合国家现行的有关标准规范的要求工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统第二章计算的一般规定第条冷库的设计规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准公称容积为冷藏间或储冰间的净面积不扣除柱门斗和制冷设备所占的面积乘以房间净高第条冷库贮藏吨位可按下式计算式中冷库贮藏吨位吨冷藏间或贮冰间的公称容积立方米冷藏间或储冰间的容积利用系数食品的计算重度公斤立方米一吨换算成公斤的数值公斤吨第条冷藏间容积利用系数不应小于表的规定值冷藏间容积利用系数表公称容积立方米容积利用系数注对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库表内公称容积为全部冷藏间公称容积之和对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库表内公称容积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和蔬莱冷库的容积利用系数应按表数值乘以的修正系数第条储冰间容积利用系数不应小于表的规定工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统值储冰间容积利用系数表储冰间净高米容积利用系数第条食品计算重度应按表的规定采用食品计算重度表序号食品类别重度公斤立方米冻肉冻鱼鲜蛋鲜蔬菜鲜水果冰蛋机制冰其它按实际重度采用注同一冷库如同时存放猪牛羊肉包括禽兔时其重度均按公斤立方米计当只存冻羊腔时重度按公斤立方米计只存冻牛羊肉时重度按公斤立方米计第条冷库设计的室外气象参数除应采用现行的采暖通风和空气调节设计规范的规定外尚应符合下列规定一库房围护结构传入热量计算的室外计算温度应采用夏季空气调节日平均温度计算库房围护结构最小总传热阻时的室外空气相对湿度应采用最热月平均相对湿度二开门热量和冷间换气热量计算的室外温度应采用夏季通工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统风温度室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度第条冷间设计温度和相对湿度应根据各类食品冷藏工艺要求确定一般可按附录一规定选用工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统第三章建筑第一节库址选择及库区布置第条选择冷库库址时除应遵守选择厂址的一般要求外还应符合下列规定一肉类鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧二库址应选择在交通运输方便的地方三库址周围应有良好的卫生条件并应避开产生有害气体烟雾粉尘等物质的工业企业及传染病医院火葬场等四库址必须具备可靠的水源和电源第条冷库在厂区内的布置应符合下列规定一满足生产工艺流程的要求二库房应沿厂内铁路布置或靠近码头三冷库应按夏季最大频率风向布置在厂内牲畜家禽鱼类等原料区和锅炉房煤场污水处理站的上风侧四库区布置应做到近远期结合以近期为主适当考虑今后扩建的可能对于设有铁路专用线的新建冷库其扩建库房位置宜留在专用线的两侧第条库房与厂内建构筑物的卫生防护距离应符合库房与厂内有关建构筑物的卫生防护距离表序号有关建构筑物名称最小距离米肉类联合加工厂的急宰间工业油加工间肉类联合加工厂的污水处理场肉类联合加工厂的牲畜验收分级栏饲养栏锅炉房煤场鱼类加工厂的下脚料堆场有除臭味设施的鱼粉厂污水处理场注冷库公称容积小于立方米时其防护距离可适当缩小工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统表的要求第条氨压缩机房的位置应靠近冷负荷最大的冷间并应有良好的自然通风条件第条变配电室应布置在机器间的附近第二节库房布置第条库房布置应符合下列要求一应满足生产工艺流程要求运输线路要短避免迂回和交叉二冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格托盘大小货物堆码方式以及堆码高度等因素确定三冷间应按不同的设计温度分区分层布置四冷间建筑的设计应尽量减少建筑的外表面积第条每座库房中冷间建筑的耐火等级层数和面积应符合表的要求冷间建筑内防火墙应将外墙屋面楼面和地面的可燃隔热材料截断冷间建筑的耐火等级层数和面积表冷间建筑耐火等级最多允许层数最大允许占地面积平方米单层多层冷间建筑防火墙隔间冷间建筑防火墙间隔一二级三级不限注本表不适用于轻型预制隔热板装配冷库第条冷藏间的分间应符合下列规定一按食品的特性及冷藏要求分间二有异味的食品应单间储存三冻结物冷藏间宜采用大房间储存水果蔬菜和鲜蛋的冷工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统却物冷藏间宜适当采用较小房间第条库房宜采用常温穿堂必要时可采用有冷却设备的特定温度穿堂第条库房的公路站台设计宜符合下列规定一公称容积大于立方米的冷库的站台宽度为米公称容积小于或等于立方米的冷库的站台宽度为米二站台边缘顶面高出站台下地面米第条库房的铁路站台设计应符合下列规定一站台宽度米二站台边缘顶面应高出轨顶米站台边缘距铁路中心线的水平距离为米三站台长度一般为米当受地形等条件限制时可适当缩短但不应少于米四站台边缘距站台柱净距不应小于两米第条库房的电梯应设置在常温环境内电梯轿箱的选择应充分利用电梯的起重能力第条库房设置电梯的数量宜按下列规定计算一三吨型电梯运输食品的能力按每小时吨计两吨型电梯按每小时吨计二以铁路进出货为主的冷库及港口中转冷库应按进出货吨位和装卸允许时间确定设置电梯的数量三在已为铁路水运进出货设置电梯的情况下不宜再为日常生产和汽车运输另设电梯第条多层库房的楼梯应设置在靠穿堂处用非燃烧材料建造如只设一个楼梯时禁用螺步或扇步楼梯口应靠近穿堂外门如在同一穿堂有两个以上楼梯允许其中一个楼梯用螺步或扇步第条晾肉间冷却间等水分多的房间不宜与冻结物工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统冷藏间毗连第条面积在平方米以上的冷藏间应至少设两个门面积在平方米以内的冷藏间可只设一个门第条扩建库房的冷间与原有库房的冷间毗连建设时中间不得采用承重墙体第条库房的过磅设备烘衣室办公室更衣室及厕所等辅助房间宜布置在穿堂附近第三节库房建筑热工隔热第条隔热材料的选择宜符合下列要求一导热系数小二不散发有毒物质或异味不易变质三块状材料不易变形易于切割加工并便于与基层粘结四地面楼面采用的隔热材料其抗压强度不应小于公斤平方厘米五难燃或非燃烧的材料第条围护结构隔热材料的厚度应按下式计算式中隔热材料的厚度米隔热材料的导热系数千卡米小时围护结构总传热阻平方米小时千卡围护结构外表面的换热系数千卡平方米小时围护结构内表面的换热系数千卡平方米小时工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统围护结构除隔热层外各层材料的厚度米围护结构除隔热层外各层材料的导热系数千卡米小时第条冷库隔热材料设计采用的导热系数值应按下式计算确定式中设计采用的导热系数千卡米小时正常条件下测定的导热系数千卡米小时导热系数的修正系数第条隔热材料导热系数的修正系数值可按表规定采用隔热材料的导热系数的修正系数值表序号材料名称序号材料名称软木稻壳膨胀珍珠岩炉渣聚苯乙烯泡沫塑料玻璃棉岩棉聚氨酯泡沫塑料矿棉沥青珍珠岩泡沫混凝土加气混凝土水泥膨胀珍珠岩水玻璃膨胀珍珠岩注泡沫混凝土加气混凝土水泥膨胀珍珠岩及水玻璃膨胀珍珠岩的修正系数为经过烘干的块状材料用沥青等不含水粘结材料贴铺砌筑时的数值第条围护结构总传热阻可按附录二的规定确定第条库房围护结构外表面和内表面的换热系数和换热阻可按表规定采用工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统库房围护结构外表面和内表面换热系数和换热阻表围护结构部位及环境条件千卡平方米小时千卡平方米小时或平方米小时千卡无防风设施的屋面外墙的外表面顶棚上为阁楼或有房屋和外墙外部紧邻其它建筑物的外表面外墙和顶棚的内表面内墙和楼板的表面地面的上表面冻结间冷却间设有强力鼓风装置时冷却物冷藏间设有强力鼓风装置时冻结物冷藏间设有鼓风的冷却设备时冷间无机械鼓风装置时地面下为通风架空层注地面下为通风加热管道和直接铺设于土壤上的地面以及半地下室外墙埋入地下的部位外表面换热系数均可不计第条围护结构的总传热阻必须大于按公式计算出的最小总传热阻式中围护结构最小总传热阻平方米小时千卡围护结构高温侧的气温围护结构低温侧的气温高温侧空气的露点温度传热阻的修正系数围护结构热惰性指标时工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统其它围护结构第条围护结构热惰性指标可按下式计算式中各层材料的传热阻平方米小时千卡各层材料的蓄热系数千卡平方米小时第条相邻同温冻结物冷藏间的隔墙可不设隔热层上下相邻两层均为同温冻结物冷藏间时其两层间的楼板也可不设隔热层第条冷库底层冷间设计温度低于时地面应采取防止冻胀的措施注地面下为岩层或砂砾层且地下水位较低时可不作处理第条冷库底层冷间设计温度等于或高于时地面虽可不采取防冻胀措施但应设置隔热层此时在冷风机基座下部及周围一米范围内的地面总传热阻应采用平方米小时千卡第条冷间围护结构