中文-食品添加劑參考規格目錄(CACMISC6)

食品添加劑參考規格目錄(CAC/MISC6)LISTOFCODEXADVISORYSPECIFICATIONSFORFOODADDITIVES①(CACIMISC6)前言以下2張規格目錄列出了所有經國際食品法典委員會核准的食品添加劑和調味劑的規格及其實施年份，以及後來增訂內容的實施年份。括弧中的年份只表明了修訂後的碑和重金屬限量的實施時間:這些年份代替了之前引用的規格專著中的時間。2張目錄列出了被認為具有風味作用或不具有風味作用的物質，其中，某些風味物質的規格實施時間與非風味物質的規格實施時間有所不同。這些規格由FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會[JECFA編制，有FAOJECFA專著1(2005)食品添加規格聯合綱要(目前所有規格專著都出自JECFA第1屆至第65屆會議)]以及其後同系列的出版物②。以上所有規格專著也可以在JECFA網站(=en)上查詢到。除了少數不具有風味功能的添加劑外，其他風味物質的規格未收錄進食品添加規格聯合綱要1(2005)中。JECFA第65屆會議編制的所有當前食品添加劑規格都是專用於FAO食品與營養論文52及其附錄1----13中提及的風味物質。專用作風味物質的食品添加劑的規格是在JECFA第65屆會議之後編制的，發表於FAOJECFA專著系列中，並可以在FAOJECFA網站的另一個資料庫中(，，org/jecfa/flav_agents/flavag-q.jsp?language=en)中查詢到。食品添加劑規格清單食品添加劑英文名稱食品添加劑中文名稱INS編號實施年份Acesulfamepotassium乙眈磺膠酸餌9501997，2003Aceticacid，glacial冰乙酸2601979(2003)，2005Aceticandfattyacidestersofglycerol乙酸和脂肪酸甘油田旨472a1981(2001)Acetylatedoxidizedstarchalpha-Acetoacetatedecarboxylasefrom出自短芽子包桿菌的α·乙眈乙酸脫竣酶，14512001BacillusbrevisexpressedinBacillussubtilis表示為枯草芽抱桿菌Acetone丙酣1999Activatedcarbon活性炭1991，1993(2004)Adipicacid己二酸3551979，2001Agar瓊脂4061999Alginicacid海藻酸4001999Alitame阿力甜9561997(2003)，2003AlluraredAC誘惑紅AC1291987(2003)Aluminiumammoniumsulfate硫酸鋁餃5231989(2005)Aluminiumlakesofcolouringmatters硫酸鋁餌(明磯)2005Aluminiumpotassiumsulfate硫酸鋁餌(明磯)5222001(2004)Aluminiumpowder鋁1731979，1999，2005Aluminiumsodiumsulfate硫酸鋁納5211981Aluminiumsulfate(anhydrous)無水硫酸鋁5201981，2001(2003)Amaranth克萊紅1231981，1987(2003)Ammoniasolution氨水5271997(2003)Ammoniumalginate海藻酸鍛4031999(2003)Ammoniumcarbonate碳酸氮503(i)1979，1985(2003)Ammoniumchloride氯化鍛5101983(2005)Ammoniumdihydrogenphosphate碳酸二氫鍛342(i)1985，1987(2003)Ammoniumhydrogencarbonate碳酸氫餃503(ii)1989(2005)Ammoniumpolyphosphate聚磷酸鎖452(v)1995(2001)Ammoniumsaltsofphosphatidicacid磷脂酸鍛4422001alpha-Amylase(thermostable)fromBacilluslicheniformisα，澱粉酶(耐熱型)，來自地衣芽抱桿菌1983，2004alpha-Amylase，andglucoamylasefromAspergillusoryzae，var.α·澱粉酶和葡糖澱粉酶，來自米麯黴11001983，2001alpha-AmylasefromAspergillusoryzae，var.α，澱粉酶，來自米麯黴11002001①CACIMISC6持續更新中，此為2007年最新版。②FAOJECFA專著1(2005)、食品添加品規格聯合綱要僅有英文版發行。續表食品添加劑英文名稱食品添加劑中文名稱INS編號實施年份alpha-AmylasefromBacillusmegateriumexpressedinBacillusα·澱粉酶，來自巨大芽抱桿菌，表現11002001subtilis為枯草芽子包桿菌alpha-AmylasefromBacillusstearothermophilusα·澱粉酶，來自嗜熱脂肪芽抱桿菌11001995alpha-AmylasefromBacillusstearothermophilusexpressedinα，澱粉酶，來自嗜熱脂肪芽抱桿菌，11002001Bacillussubtilis表現為枯草芽抱桿菌alpha-AmylasefromBacillussubtilisα·澱粉酶，來自枯草芽抱桿菌11001995AmyloglucosidasefromAspergillusniger，var.α，澱粉酶，來自黑麯黴11002003Annattoextracts(solvent-extractedbixin)腦脂樹橙提取物，紅木素160b(i)2007Annattoextracts(solvent-extractednorbixin)靦脂樹橙提取物，降紅木素160b(ii)2007Annattoextracts(acqueous-processedbixin)靦脂樹橙提取物(紅木素水性加工)160b(i)2007Annattoextracts(alkali-processednorbixin，acid-precipitated)靦脂樹橙提取物(降紅木素鹼性加工，160b(ii)2007經酸沉澱)Annattoextracts(alkali-processednorbixin，notacid-precipitated)腦脂樹橙提取物(降紅木素鹼性加工，160b(ii)2007不經酸沉澱)Argon氧氣2001Ascorbicacid抗壞血酸3001981(2004)Aspartame天冬田先苯丙氨酸甲酸(阿斯巴甜)9511983(2003)Aspartame-acesulfamesalt阿斯巴甜糖.安賽蜜鹽9622001，2006Azodicarbonamide偶氮二甲毗膠927a1979(2005)Azorubine偶氮玉紅1221987(2003)Beeswax蜂蠟9011993，2006(2005)Beetred甜菜紅1621991(2003)Benzoicacid苯甲酸2101997(2003)Benzoylperoxide過氧化苯甲酌9281979，2001，2005Benzylalcohol苯甲醇、韋醇1983，1997(2005)Blackcurrantextract黑加侖紅精163(iii)2003Bonephosphate骨質磷酸鹽5421991(2004)BrilliantblueFCF先藍FCF1331987(2003)BrownHT棕色HT1551987(2003)Butan-l-ol丁炕-1-醇1987(2005)Butan-2-01丁;院-2-醇1983Butane-1，3-diol丁炕-1，3-二醇1983(2005)Butylatedhydroxyanisole丁基控基菌香隧3201991(2004)Butylatedhydroxytoluene丁基起基甲苯3211993(2004)Calciumacetate乙酸鈣2631981(2005)Calciumalginate海藻酸鈣4041999Calciumaluminiumsilicate矽酸鋁鈣5561981，1987(2003)Calciumascorbate抗壞血酸鈣3021983(2004)Calcil1mbenzoate苯甲酸鈣2131987，1997(2005)Calciumcarbonate碳酸鈣170(i)1981(2005)Calciumchloride氯化鈣5091979(2005)Calciumcitrate擰橡酸鈣3331979(2003)Calciumcyclamate環己氨基酸鈣9521983，1997(2005)~alciumdihydrogendiphosphate二磷酸二氫鈣450(vii)2003Calciumdihydrogenphosphate磷酸工氫鈣341(i)1997(2003)Calciumdi-L-glutamateD，L-谷氨酸鈣6231978，1991(2003)Calciumdisodiumethylenediaminetetraacetate乙二膠四乙酸二納鈣3851989(2004)Calciumgluconate葡萄糖酸鈣5781978，1999Calcium5'-guanylate5'-鳥昔酸鈣6291978(2003)Calciumhydrogenphosphate磷酸氫鈣341(ii)1979Calciumhydroxide氫氧化鈣5261979(2003)Calcium5-inosinate5'-肌昔酸鈣6331978(2003)Calciumlactate乳酸鈣3271978(2003)CalciumDL回malateDL-蘋果酸鈣352(ii)1987(2003)Calciumoxide氧化鈣5291979(2003)C~lciumpropionate丙酸鈣2821981，1999Calcium5'-ribonucleotides5'-核背酸鈣6341978(2003)Calciumsorbate山梨酸鈣2031981，1999Calciumstearoyl2-lactylate2-乳酸化硬脂酸鈣482(i)1997(2001)Calciumsulfate硫酸鈣5161979(2005)Candelillawax小燭樹蠟9021993，2006.(2005)Canthaxanthin角黃素、裸藻酣161g1987，1991，1999(2003)Caramelcolours焦糖著色劑類})1991，2001(2003)CarbohydrasefromBacilluslichenifonnis糖酶(來自地衣芽抱桿菌)1989Carbondioxide二氧化碳2901999續表食品添加劑英文名稱食品添加劑中文名稱INS編號實施年份Carmines月四脂紅120.1997，20.0.1..(20.0.3)Camaubawax巴西棕櫚蠟90.31999beta-apo-8'-Carotenal/3-阿樸-8'-胡蘿卡素田基16De1987.(20.0.3)beta-CarotenefromBlakesleatrispora/3-葡聚糖酶，得自黑麯黴16Da20.0.4beta-Carotene，synthetic盧·胡蘿卡素(人工合成)16Da(i)1991(20.0.3)beta-apo-8'-Carotenoicacid，ethylester盧，阿樸-8'-胡蘿卡素酸甲醋或乙醋16Df1987(20.0.3)Carrageenan卡拉膠40.71989，20.0.