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参考资料,少熬夜!宾馆管理制度【精选4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“宾馆管理制度【精选4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!宾馆管理制度【第一篇】一、保安人员工作准则1、值班期间必需着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求,不许抱胸插手,手插裤兜,打闹。2、严格遵守上下班时间,佩戴工牌,同时遵守打卡制度。3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时,当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必需是洁净的。4、娴熟把握保安部岗位工作特点、职责与要求。5、接触客人要有礼貌,并留意语气态度。6、处理问题时,力求做到容忍宽大,以理服人。7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系,不得在岗上与客人拉扯、闲聊。8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。9、严禁值班时随便离岗,如吃饭、喝水、去卫生间,外围停有特别的车辆时需告知领班,方可进展。10、熟识本宾馆各种报警装置及消防器材的位置,娴熟把握其使用方法并熟识本宾馆各部门安全出口通道。11、一旦发觉火警,都必需按规定的程序操作实施,并马上采纳有效措施,发生火灾时,快速按灭火应急预案紧急处理。12、不得以权或者做任何有损宾馆名誉的`事情。13、值班期间不得采纳任何手段包庇、掩护违法犯罪二、保安人员请假制度1、本部门员工无论因何种缘由需请假时(三天内),必需由经理批准方可并书写请假条,方能有效。2、严禁越级请假。3、无请假者,一律按旷工处理。4、原则上不准调休、调班,如遇特别状况经经理批准方可。5、对于请假者如有超假的,一律按旷工处理。6、假如休假遇到特别状况不能按时归队,应有电话和证明经经理批准方可补办事假。三、保安部器材使用治理日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丧失或人为损坏则按宾馆规定赔偿。宾馆酒店管理制度【第二篇】宾馆酒店员工管理制度:结合总经理室对宾馆经济活动的安排,计划期内客源、货源、内务价格等变化情况,并作出详参考资料,少熬夜!细分析和充分估计,以审定、编制财务计划、依据总经理审定的宾馆财务计划,按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料,参考部门初的上报计划,分摊宾馆计划指标,下达给各业务部门实施、财务计划分为度、季度计划:(1)每三季度进行宾馆财务内审,每四季度各部门向财务部提交用款计划,经综台平衡后,提出每二的财务收支计划,报宾馆总经理室和财务部。(2)宾馆财务部按标准的收支计划,合理安排比例,下达定额指标给各部门。(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标,结合本部门的具体情况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行清算。(5)财务部应编制:流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。(6)各部门应编制:①销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润计划等。②客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。③餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。④商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;⑤西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;⑥采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;⑦旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;⑧管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;⑨布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;⑩事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等;(7)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。(8)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。宾馆酒店管理制度【第三篇】为了加强员工宿舍管理,保障全体员工的正常工作和休息,建立良好的生活环境,特制定本制度。一、严格执行宾馆的各项规章制度,维护宾馆全体员工的参考资料,少熬夜!共同利益。二、宿舍实行定置管理,员工服从宾馆统一安排,实行统一编号,对号安排床位,未经允许不得擅自对换住房和床位,不得擅自拆离床位,违者每次扣2分。三、全体员工凭工号牌进入员工宿舍,违者每次扣1分。进入宿舍区应做到:1、不影响他人休息,上、下楼梯脚步轻。2、不准大声喧哗、吵闹。四、宿舍每间寝室设寝室长一名,其职责如下:1、总理一切内务,分配清扫,保持清洁,维持秩序,负责管理水电,门户等;2、监督轮值人员维护环境,清洁及门窗的关闭;3、检查本寝室员工的归寝情况。4、员工身体不适应负责照顾,病情重大者应通知主管及亲友并送医院。五、宿舍卫生管理制度:(总经理工作部将不定期抽查,凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣2分处理):1、保持宿舍的内务卫生干净,各宿舍内应该做到窗明镜亮,被褥叠放整齐,桌椅摆放整齐,各种用具摆放整齐;2、保持各宿舍墙面原有面貌,严禁乱贴乱划乱钉;3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物,保持地面光亮。4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。5、换洗衣服不得堆积室内,其余衣、鞋必须收入柜内。衣服、被褥在规定位置晾晒。六、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西,发现一次扣2分。七、保持公共卫生间、澡堂和各公共区域的'清洁,不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物,以免堵塞下水管。违者每次扣2分,并支付疏通下水管的费用。八、未经允许不得在外住宿;1、不按宾馆统一安排住宿,要求单独出外住宿者由申请人书面申请报总经理工作部,由总经理工作部批准后方可迁出宿舍;2、总经理工作部将按员工的休、请假情况不定期检查员工的归寝情况。九、所有员工必须在24:30之前归寝(正常上班和加班除外),未经休、请假回家,又未及时归寝者,发现一次扣5分处理,重犯者作待岗直至开除处理。特殊情况需及时向总经理工作部请假,未经批准而未及时归寝者每次扣5分。十、宿舍禁止任何形式的赌博活动,违者每次扣10分并给予通报批评,情节严重者给予辞退、开除处理或移送公安机关。十一、员工餐厅管理制度:1、员工餐厅就餐时间为7:20-8:00、10:20-11:00、12:00-12:30、16:00-16:50、18:00-18:30。参考资料,少熬夜!2、员工就餐一律在餐厅就餐,不得将饭菜带入寝室,违者每次扣2分。3、员工就餐要保持餐厅清洁卫生,不得将饭菜杂物乱仍乱丢,违者每次扣2分。4、员工就餐一律排队打饭菜,不得插队、夹带,违者每次扣2分。5、员工所用餐具一律整齐摆放在指定位置,违者每次扣1分。6、员工就餐不得故意浪费,违者每次扣2分。十二、会客管理制度:1、23:00以后男女宿舍不得互访,违者每次扣5分。2、宿舍管理员应做好会客登记,员工亲属或客人进入宿舍须进行登记,由所访员工迎领方可进入,如所访员工不在可在值班室等候。3、未经允许不得留宿外来人员,父母、兄妹等直系亲属来探望,确需留宿者应提前向总经理工作部报告,经批准后方可留宿。留宿时间原则上不得超过二天。十三、爱护公共财物,节约用水用电。1、严禁在宿舍内私接电源及使用电炉,未经批准不得使用300w以上的电器设施,违者每次扣5分,并没收设备。2、故意损坏公共门锁、桌椅等设施照价赔偿并扣5分处理,性质恶劣或屡教不改者作除名处理。3、寝室应做到人走灯熄、熄灯就寝,随手关灯。4、随手关好水笼头和电器开关。5、24:00时后员工娱乐室停止一切活动,违者每次扣2分处理。十四、严禁乱拿乱翻同事的物品,不准私拿他人物品,更不得乱翻他人箱包,偷看他人书信、日记,违者每次扣10分,情节严重者送公安机关处理。十五、自己的贵重物品,应自行妥善保管,如有遗失应及时报总经理工作部,由总经理工作部配合公安机关处理。十六、室内不得使用和存放危险及违禁物品。十七、积极主动配合消防安全员搞好宿舍防火工作,宿舍内禁使用明火,发现火隐患和不安全因素,要迅速报告处理,以免引起火灾事故,造成损失将依法追究有关责任。十八、团结友爱,和睦相处。1、做到不利于团结的话不说,不利于团结的事不做。2、讲文明风格、不准骂人、吵架,违者进行严肃处理。3、宿舍严禁打架、斗殴及酗酒,违者每次扣20分直至辞退,造成伤害的,一切费用由肇事者自理并交公安机关处理。十九、宿舍钥匙由总经理工作部统筹管理、分配、复制,其他人员非经同意不得复制,违者每次扣两分。二十、宿舍设管理员两名,负责宿舍管理事务。1、宿舍值班分两班倒,时间为每日8:00-16:00,16:00-次日8:00;参考资料,少熬夜!2、按规定对宿舍来访客人进行登记,有权拒绝未登记客人进入宿舍区;3、对不遵守本制度的员工进行登记,并及时报总经理工作部;4、负责打扫宿舍公共区域的卫生。5、由于员工宿舍管理员管理不严导致员工违反本制度,则与员工一并处理。二十一、本制度解释权属总经理工作部,修订权属总经理办公会。二十二、本制度自公布之日起施行。宾馆其他同类制度同时废止宾馆酒店管理制度【第四篇】为配合宾馆各项工作的顺利进行,规范员工的工作行为,特制定此制度。一、行为准则:1、诚实,诚实是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、团结,同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱、诽谤、殴打、威胁、危害同事和领导或打架斗殴,影响宾馆安定团结,视情节轻重,分别作警告、记过、开除处分,情节特别严重移送公安处理。3、工作,服从上级管理,团结同事,工作情绪饱满,不以个人原因影响工作,以工作为重,按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。二、服务态度服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的'集中表现,员工必须做到主动、热情、周到、耐心,面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。1、宾客的询问不能以“不知道”回答,应尽量查询,如遇客人不当言行,不可针锋相对,应婉转解释;坚持客人永远是对的。2、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记,超出职权无法处理应立即向经理请示,不得擅做主张。3、未经客人同意不可抱玩客人小孩,以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时,对其小孩不能疏于照顾,但不得乱给食物。4、在客人面前不说不必要的话、不做傲慢的动作。三、考勤制度1、按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退,不旷工,未经请示批准,无故旷工,扣除双倍工资。2、事假必须提前一天通知经理,说明原因,经批准后方可休假。3、病假须持诊所或医院证明,经批准后方可休假。参考资料,少熬夜!4、严禁私自换班,换班必须经理批准同意。5、严禁代人签到、请假。四、仪容仪表仪表端正,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。五、工作纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。2、未经请示允许,严禁携带宾馆物品离开宾馆。3、严禁在宾馆范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响宾馆、客人或其他员工声誉。4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。5、严禁用宾馆电话打私人电话。6、严禁在当值期间吃东西,除用餐时间外。7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客。8、上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。10、严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作,不准无关人员私自操作。11、除前台收银外,严禁其它部门或员工收受宾客钱物。12、认真执行交接班制度,防止责任不明造成损失,否则双相问责。各部门要有机联系,通力合作。六、卫生:任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整洁。各员工对本部门卫生区域负责。七、安全:“防火、防盗人人有责”,如发现异常情况或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告经理或保安,切实消除隐患。“安全第一,防范为主”、“宾馆安全,人人有责”,员工也要
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