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宾馆年终总结范例【推荐5篇】时间是一条金色的河流,不知不觉,大家迎来了新年的工作,那么这时写一份岗位年度总结是非常重要的。年度工作总结可以帮我们计算一年中的得与失。怎么才能写出1篇专属自己的岗位个人年终总结呢?下面,我们为您推荐了宾馆年终总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。宾馆年终总结范文【第一篇】光阴如箭,岁月如梭,如今已经是7月底,这半年多来,我作为一名管理者,我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足,去发现自己部门运行中存在的缺陷,这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。作为一名部门员工利益的代言人,作为一名部门政策的贯彻者与执行者,同时作为一名酒店的员工与领导的下属。高效的管理是企业的生命线,是的,作为一名管理者,是我们的管理在维持着酒店的生命线,我更要找到一条适合自己的管理路线,我能感觉到任重道远。20年的工作总结主要分为以下几个方面。一、服务质量部门总体服务质量良好,没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉,但是存在着明显的问题,员工整体服务比较机械,员工只明白服务的基本要义,能做到热情却做不到主动,能做到耐心却无法做到周到,员工缺少灵活的服务方式。客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高,优秀员工比率过低实习生比率过于高,管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导,一系列因素交叉在一起,整体服务水平裹足不前。主要存在的问题:对关键客人的关注度不够,包括vip、值班经理、特殊需要照料顾客(包括老人与儿童、孕妇、残疾人)等。二、内部管理除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次,总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位,所有的员工都能贯彻细则执行,经统计,迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件。因此也对这主要问题进行了更进一步的处罚标准制定,员工迟到1—10分钟扣1分,10—20分钟扣2分处理,20分钟以上扣分3分处理,实习生减半,所有员工都能接受。主要存在的问题:有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格,因此内部也经常在进行自我修正与调整。三、制度制定与执行酒店三月份施行双休制度,在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整,员工施行双休制度,但上班时间施行超负时,减少每个班次交接班时间,减少班次重合时间,将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下,缩短班次时间,如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。制定周期卫生制度。但也存在一系列的小问题,还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持,领班对周期卫生的检查力度还不够强,员工区域卫生还有待提高等问题。重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。四、内部沟通从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度,部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度,解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处:许多员工提出的问题超出了部门能力之外,许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决,许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许,许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。五、卫生质量卫生质量整体合格,值班经理发现桌子不干净扣分一次,质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度,大堂吧卫生执行较为到位,没有出现卫生被扣分现象,西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。六、节能降耗配合酒店节能降耗政策,将西餐厅的灯光进行再次的调整,同时将节能责任细化到每一个员工,细化到每一个班次,餐厅内部灯都做到客走灯关,客走空调关,且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。七、培训制度针对新员工入职上岗业务能力不熟练,在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训,由主管或领班对常用的业务能力进行培训。比如培养员工的礼仪等,员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。宾馆年终总结范文【第二篇】为加强酒店的反恐怖防范工作,确保客人和员工的生命财产安全,保证反恐怖防范工作顺利进行,我店成立了“反恐怖防范应急领导小组”,坚持总经理负责制,预防为主,分级负责,团结协作,坚决维护酒店安全秩序、正常营业的需求,保护客人、员工的人身和财产的安全。一、打击犯罪活动。由酒店总经理任总指挥,安全保障组长为副总指挥、保安部经理为执行组长,各部门经理为组员的反恐怖防范工作领导小组,具体指导和协调反恐怖防范工作的日常运作,明确了各级人员安全职责,落实了管理机构,组建应急队伍,将责任明确到人,做到层层有人管,处处有人抓,形成一个由上而下的监督管理体系,从而大大提高员工安全意识。落实内部安全保卫人员:安保人员需经培训机构正规培训,取得《保安人员培训合格证》和《保安人员上岗证》;保安人员上岗执勤时,穿着整齐,佩戴酒店标志;加强值班巡逻力量,门卫及消控室、员工通道值班人员应确保24小时在岗在位。在何厝派出所的统一协调下,与社区警务室组成安全联动机构,加强群防群治力量。二、制定反恐工作预案,明确反恐怖防范工作重点和工作目标。酒店的反恐怖防范工作重点是对治安、消防、监控、食品卫生和特种设备进行检查。及对大型会议宴会活动,容易发生火灾、食物中毒等重点部位进行检查。工作目标:防止对大堂、前台、客房、宴会厅、财务室、监控中心、配电间、电梯机房、发电机房、出入口、疏散通道、停车场(地下室车库)、泵房、新风口、清水箱、燃气总管、锅炉房、仓库、洗衣房、游泳池、各餐厅等重点部位的恐怖袭击。反恐怖防范和应急处置工作坚持“主动预防、突出重点”,“分级响应、高效处置”的工作原则。同时建立科学有效的群防群治措施,避免发生恐怖事件。三、落实培训教育工作。根据预案和反恐要求,进行每月至少两次反恐应急演练,同时,按部门组织全体员工,根据不同反恐防范要求进行有针对性的教育,达到提高反恐安全意识的要求和能力,同时与会议海峡中心进行4次反恐协助应急演练,达到协调作战的应急能力。提高反恐防范等级。四、严把关键环节,狠抓检查管理工作和落实隐患整改力度。在市反恐办的直接指导下,严格按照评审验收表、旅游业三防检查验收表的规范要求,根据工作方案中的时间安排和工作步骤,狠抓各项工作落实。结合日常的安全工作,积极推动反恐工作的深入开展。同时做好日常的反恐安全检查和周、月的“三级”安全检查制度,在省部级接待时,做好前期的安全检查工作,落实服务人员的审核制度,发现反恐安全隐患及时整改,落实“三不放过”措施,对不符合要求的服务人员坚决不参与服务工作,在接待过程中配齐配足安保力量,确保接待活动期间的安全顺利。五、以物防技防为重点,夯实防范基础。在整改阶段对重要部位如监控室门窗加固和装防护栏;仓库、配电房、蓄水池实行双锁管理;食品原材料进货时加强索票、索证检查及做好台帐管理;结合酒店尚龙会所的装修对消防设施进行全面检测,确保设备能正常运行。以技防为依托,在酒店店出入口装置高清晰的摄像头,在店内重点部位安装摄像头,并将电脑主机配置提高。监控设施探头检测,不清晰、安装位置不合理、视觉窄给予调整、更换;做到收集信息多、全。确保硬件安全可靠,提高自我防范能力和水平。六、酒店经营中安全风险管理。酒店存在的风险主要是:火灾、食物中毒、爆炸、极端人员的危险行为。敏感时期:春节、国庆节假日、婚庆宴会、大型宴会会议活动期间,会出现大量客流量,存在一些不安全因素。酒店特制定各类突发事件应急预案,结合(VIP)接待服务程序。认真做好安全隐患排查整改工作。并与当地派出所、公安保卫大队及市各大医院、防疫检疫中心建立联络机制。按照部署,加强安检,采取最严格的管理,最严密的安保措施,确保客人接待安全。坚持安全巡逻检查,每月安全检查、大型活动和节假日由总指挥带队检查,做好食、宿客人车辆登记管理。做好来客登记制度,强化酒店投诉快速处理机制和总经理负责制,加强投诉处理,确保所有投诉第一时间、第一地点得到有效解决。有效减少和妥善处理客人投诉,消除化解一些不安全因素。通过上述的一些工作,夯实了防范基础,但还有一些薄弱的环节。酒店自成立以来近二年来,一些设备需进一步调整和完善。由于行业的特性,出入酒店客人来自社会上的各个阶层。举办大型宴会、会议出入的人数较多,存在一些隐患。因此酒店应加大人力的投入,在今后工作中需“组织领导、门卫控制、值班备勤、安全防范、应急措施、场地检查管理”等五方面进行了检查。要求各部门的安全保卫措施细化到位,加大安全保卫工作的力度。同时严格把关食品质量,注意食品卫生情况。对内及时掌握员工思想动态,防微杜渐。对外密切注意个人的极端行为,平时与政府相关部门建立联络机制。常抓不懈。做到思想上高度重视,制度上切实落实,警钟长鸣,把安全工作推上一个新台阶。宾馆年终总结范文【第三篇】失败乃成功之母,总结是为成功之父。在过去的一年中,销售部在总经理班子的正确领导及各部门的有力配合之下,超额实现了20xx年350万的销售目标。各项工作也由最初的成长期逐步走向成熟,销售业绩显著上升。业绩取得,与这一年的实质性的突破是分不开的。在这一年我们的实质性突破主要体现在以下几分面:1、教育培训市场的开拓-通过与xxx少儿培训,xxxx司法培训、xxx画室、北师大等培训机构的合作,宾馆实现了约110万的销售,占全年销售总额的1/3。2、西楼的整体出租-9月份,宾馆西楼实现整体对外出租三年,由此给宾馆带来每年约50万的纯利润(含折旧费用)。3、减肥营等长期协议客户的开发与维护-9月份时,减肥营合作协议续签,协议房价提高至130元/间(不含早),实现宾馆平均房价的整体提高。4、旅行社中的量中取优-将最低房价提高至100元,彻底改变旅行社低房价的市场姿态,同时为维护宾馆的整体形象,彻底剔除低素质团的入住。5、网络订房的补充-新开发与携程网、去哪儿网、飞杨等网络订房平台,实现每月网络订房50间夜量。目标的突破,离不开宾馆每一位员工的努力。在成功突破的背后,我们的工作仍存在不可忽略的严重问题,这些问题,有些来自于客人投诉过来的反馈意见,有些是各部门自查所发现的。分别如下:1、对外销售脱节,被动地接受客户上门。2、销售结款期的拉长,严重影响宾馆的资金流动。3、接待工作的“基本主义和差不多主义”,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面,造成诸多客人误会,严重影响宾馆声誉。4、由于沟通的不及时,信息掌握的不够准确,影响了宾馆整体的销售与接待,在今后的工作中要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。5、服务态度不够积极、服务效率较低。岁末年初,既是收获盘点的季节,也是计划播种的时机。有了20xx年的成功突破,我们有信心在西楼整体出租的基础之上,成功实现东楼320万的年度销售目标。具体工作计划如下:1、平均每月实现销售收入27万(平均房价150元,客房出租率65%)。预计每月具体销售如下1月:15万,11/12月:22万,2/3/4/6/9/:27万,5/10月:30万,7/8月:36万。2、主动走出去,加强对协议客户的开发,加强对周边写字楼的销售,全年度新开发协议客户不少于20户。3、继续扩大网络订房的销售,及时调整市场销售价格,量中取优,将网络订房的销售提高至每月100间夜量。4、加强对散客市场的促销,尤其是婚宴用房、商务用房的需求,实现散客用房每月不少于600间夜量。5、及时、主动、积极与客户联系,保持日常的问候与沟通,缩短结账周期、严谨工作态度、消除“基本主义和差不多主义”。20xx是昂首踏步的一年,20xx是巩固硕果的一年。我相信,有公司的全力支持,有领导的正确指挥,我们一定能完成东楼320万的销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造海跃新辉煌。宾馆年终总结范文【第四篇】尊敬的董事长及宾馆的同仁们,大家晚上好,20xx年即将结束,我们将迎来20xx年新年的到来。我是宾馆的副总,在宾馆负责工程部及营销部。下面我给大
本文标题:宾馆年终总结范例【推荐5篇】
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