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好文供参考!1/11面包店创业计划书【参考4篇】【引读】这篇优秀的文档“面包店创业计划书【参考4篇】”由网友上传分享,供您参考学习使用,希望此文对您有所帮助,喜欢的话就分享给下载吧!面包店创业计划书【第一篇】一、项目简介背景:现在很多人因为工作繁忙没有时间自己做饭,所以会选择在外面买一些面包之类的食品带回家吃。所以现在各类面包加盟连锁店遍地开花,虽然竞争很激烈,但是很多面包店都有其隐形的缺陷,这就给了我们占领市场的契机。前景:大部分面包店都没有自己的烘焙厨房,都是采用公司统一配送的机制。在这个时候,现烤烘焙面包就异军突起,变成市场上的一匹黑马,前景一片大好。二、项目宗旨旨在打造一个直营加连锁加盟的面包王国,让还在各种品牌中迷茫的您有一个明确的选择,扶持更多的创业者拥有自己的面包店。三、主要产品我们的主打产品是来自马来西亚的咖啡面包,同类产品还有抹茶面包、巧克力面包、库利姆面包、冰面包等。同时我们好文供参考!2/11还经营现磨咖啡、酸奶、各类茶饮果饮等。我们的产品均采用新鲜优质的原料,保证健康又美味。四、服务计划1、安全。食品安全是首要大事。我们坚持采用进口原料制作我们的面包,保证安全的同时也保证口感。2、方便。我们不断改进我们的服务流程,在进货、后续服务等方面让客户感觉到更加便利。3、尊重。一切以客户的想法为第一,根据客户的想法进行后续服务和帮助。给予客户绝对的信任感和安全感。4、创新。不定期更新我们的产品,不断开发和研究新的口味和产品,不让市场疲乏,不断保持新鲜血液。五、竞争性分析目前市场上面包店的不足:1、市场上大部分小面包店不够干净卫生。2、食品安全难以保证,店主自己采购原料可能为了降低成本买一些劣质产品。3、缺乏特色产品。4、品牌宣传不足,客户认知度不高。我们的优势:1、统一装修风格,温暖大气。2、统一采购原料,保证食品安全,口味优质3、主打产品经久不衰,美名远扬。好文供参考!3/114、目前市场远远没有饱和,竞争会过于激烈。六、营销策略1、价格策略:统一标价,合理定价。2、产品策略:在一款经典产品基础上,不断更新产品,满足不同消费者的不同要求。3、活动策略:根据不同的店面的不同情况量身定制不同的促销活动,拉动消费。可行性分析【第二篇】劣势与威胁1)尤溪已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。2)海海面包制作工艺不够精湛。3)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子。面包店创业计划书【第三篇】1、本计划书将围绕6W2H方式展开:(1)why?我为什么要开面包店铺?(先找出自己真正开好文供参考!4/11店铺的动机?)(2)when?我准备什么时候开店铺?(决定开店铺的时机之前,全部资金是否已经到位?)(3)where?我的店铺想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)what?我的面包店铺想卖什么?(自己是否了解门店铺未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)whom?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)who?开店铺后,谁来经营这家面包店铺?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?)(7)howmuch?我准备多少资金开这一家面包店铺?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)howto?我打算怎样经营这家面包店铺?(这关系门店铺装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?)最后,机会永远是留给准备最好的人。2.、原则1)第一次开店铺不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。3、可行性分析好文供参考!5/11劣势与威胁1)本地已有数家面包店铺,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。2)某某面包制作工艺不够精湛。3)店铺长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子。注意事项1)面包店铺是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店铺装人实行QS制,到时你的开的店铺如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;3)影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。4)评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。4.财务状况分析好文供参考!6/11资金预算1)一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店铺面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。2)设备以二手货为主。3)周转金(至少是总投资的30%)4)店铺租(建议预测月营业额的8%~17%)、店铺型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺铺风格而定)。设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料5、产品定位与差异化营销1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。好文供参考!7/112)保健(营养)面包为特色:特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3)个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。4)现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。5)部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。6)比如一家店铺,多是元的产品,这样即可薄利多销。6、店铺面选址与装修1)找到一个好地点开店铺,已经具备50%的成功要素。2)已大量玻璃与镜子为主,奶黄与咖啡色为主。3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店铺面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便好文供参考!8/11餐点心。4)理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。7.客户消费行为与目标客户(结合本地)目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是:将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。8.销售渠道1)主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店铺面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。2)有些小面包店铺,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。9.营销与促销策略1)会员制度。2)在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。3)平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。当然选一套专业的烘焙管理软件也是必不可少的好文供参考!9/11面包店创业计划书【第四篇】面包是一种老少皆宜食品,既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶,虽然现在市面上已经有各个口味面包,但是还是存在着不少缺陷,因此,如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客欢迎和喜欢。一、面包店项目分析目前中国经济发展迅速,生活水平提高使人们对美味可口面包产生了浓厚兴趣,全国各地面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场机会。虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长路要走,烘焙市场还有长期持续增长空间。而且面包客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。二、面包店项目宗旨我们目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己本土面包店品牌。三、面包店主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地特色食品和特产,开好文供参考!10/11发新适合老百姓食用健康、美味食物。四、面包店服务计划1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系话题,因此我们一定会使用最安全、健康食材。2、方便,我们要根据客户需求改进自身服务和流程,争取让尽可能多顾客感受到方便。3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们重视,增强信任感。4、创新,在老百姓口味和要求越来越高今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新产品和口味,满足顾客要求。五、面包店竞争分析目前市场上面包店不足1、除了一些大品牌面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。2、食材安全性难以保证,大多数面包店没有自己原料基地或者可靠食材供应商,因此原材料安全性难以保障。3、产品种类单一,口味单调。4、广告宣传不足,客户认知度不高。5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热市场好文供参考!11/116、缺乏特色产品。我们优势1、温馨大气店面装修,明亮窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家感觉。2、我们打算明年针对比较重要原材料,与人合作建立自己基地,保障食材安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多不同单品,满足不同顾客需求,并推出自己独特主打产品。4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。5、目前市场远远没有饱和,针对市场上弱势竞争者,我们加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。
本文标题:面包店创业计划书【参考4篇】
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