食品安全问题范例精编3篇

食品安全问题范例精编3篇【参考指引】此文档资料“食品安全问题范例精编3篇”由三一刀客网友为您精编整理，供您阅读参考，希望对您有所帮助，喜欢就分享下载吧!食品安全问题1摘要：食品安全是关系国民生计的重大问题，本文探讨了食品安全问题产生的原因，从道德和法治方面对食品安全问题进行分析，建立“法德兼行”的措施，期望使人们对食品安全问题有一个全面的了解。关键词：食品安全；道德；法治中图分类号R15文献标识码A在我国食品工业取得骄人业绩的同时，由于产地环境污染情况严重，食品生产加工水平较低，在食品生产加工过程中掺杂使假、滥用添加剂、用工业原料和病死畜禽肉生产加工食品的违法犯罪活动等原因，使得我国食品安全形势非常严峻。从“苏丹红事件”到“三鹿奶粉事件”的频发，决不是偶然的社会现象。在国家的重视及严厉打击下，重大食品安全事故虽然在明显减少，但瘦肉精、有毒豆奶等食品安全问题依旧层出不穷，频发的食品安全事件打乱了人们饮食生活的正常习惯与秩序，使国民不知买什么东西好，不知吃什么东西安全，损害了人们的生命和身心健康，进而对社会产生不稳定因素。食品安全问题己经成为全球关注的焦点。我国食品安全问题―道德与法制方面成因分析。1食品安全问题―道德方面的成因分析：传统道德的流失频发的食品安全问题反映了传统道德价值观在当今时代背景下的扭曲、传统优秀道德资源的迅速流失，集中体现在：诚信观念的丧失，我国传统文化中素来重视诚信。不管务农还是经商，都应该讲诚信；“博爱”胸怀的缺失：我国传统文化中，“博爱”是指一个人心念苍生，心怀天下，具有大局观，而不局限于一己之私。“欲富而家，先富而国。”便是此一价值观的最佳写照；传统义利观的扭曲，虽然传统道德资源丰富，但社会公德资源却先天不足，出现了“重私德”和“轻公德”的跛脚现象，在正常的利益博弈过程种也易于出现“谁讲道德谁吃亏，谁不讲道德谁受益”的尴尬局面。食品行业从业人员的道德缺失食品制造使用差、劣的原料，原料质量差、劣给食品安全造成极大隐患。例如用已霉变(含黄曲霉毒素)的大米加工米制品；使用病死畜、禽加工熟肉制品；早餐摊点使用“地沟油”加工油炸食品等；更有甚者是生产假冒伪劣的食品造成众多消费者身亡,如2008年奶粉中三聚氰胺事件等，都属于从业人员的道德缺失所致。企业诚信的缺失企业诚信是社会诚信的重要组成部分。企业失信行为不仅危害人民生命健康，使国家和社会利益受损，而且会造成信用危机。企业制造假冒伪劣商品，以次充好、以假当真，严重损害消费者利益。企业逃骗税费，恶意拖欠、逃避银行债务严重。企业通过作假账虚报产值和利润，会计作假现象已成为中国企业的顽疾。某些食品生产企业在食品中大量的掺杂、掺假,专门生产、制造假冒伪劣商品,祸害群众健康,甚至残害弱势人群。2、食品安全问题―法制方面的成因分析食品安全相关法律、法规的系统性和完整性较差近几年，虽然我国围绕食品卫生法制定了一系列有关食品安全的政策法律规范，但不论是这些规范本身还是法律的执行，都存在着一系列问题；食品安全法律法规的系统性和完整性较差，如涉及食品监管的法律《食品卫生监督程序》等，仅仅对食品质量作了一些概要性规定，有较大的法律监管盲区，给为非作歹者留下作恶空间；食品法律法规的条款笼统，操作性差，一些法律法规规定的比较原则和宽泛，对实际问题约束力较低，操作性不强；食品法律法规的罚则较轻，法律权威不够，相比西方发达国家极其严厉的惩罚力度而言，缺乏威慑力。侵犯知识产权犯罪的社会危害性较大，必须加大刑罚力度。食品安全监管主体不够明确、食品监管行政人员的工作缺乏法制化食品安全监管“权限不清”，卫生部、农业部、环保总局、粮食总局、质检总局、工商总局的职能部门权限界定不明，国家食品药品监督管理局的成立是应势而生。在食品安全综合监管方面主要依靠行政手段，监督管理部门多，部门间的职能交叉、重复执法、重复抽检、执法缺位、监管空白等现象较为突出。政府食品安全监管体制的设置决定着监管效率的高低。我国从食品安全的监管机构虽然在机构设置、职能整合方面作了很多改进,但仍未摆脱多部门执法、职能交错、权责不清的状况；从农田到餐桌的全过程监控体系中，在监管体系的运行机制上,食品监管在整个监管体系中存在断层与重复的现象；在法律、法规、制度措施的保障方面,食品监管缺乏先进的技术、完善的制度,造成监管上的许多漏洞。食品安全基础能力建设不足食品安全基础能力建设不足，食品安全风险监测、评估和标准体系建设亟待加强；食品安全监管力量整体不足,资源配置越往基层越薄弱,农村地区和基层监管队伍人力匮乏；食品检验检测资源缺乏且配置不合理,低水平重复建设严重。这些问题不仅影响了整顿工作任务落实,还影响了食品安全法的贯彻实施。在食品安全的保障领域中，法治与德治的结合作用尤为重要。总结人类历史经验，结合我国现阶段的国情，寻找法治与德治的完美结合之路，对改善我国食品安全现状，全面建设社会主义和谐社会有着重要的现实价值。3.建立“道德与法制兼行”的食品安全措施加强全民道德宣传教育加强道德理论教育,提高全民素质，利用媒体、网络等现代科技充分发挥其信息传播者的作用，对全民进行食品安全知识的宣传教育和公众健康知识的普及,引导消费者在消费过程中尽量选择正规的经营单位和有正规标识的商品,自觉选择安全健康消费；加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育,加强社会信用、企业信用和个人信用的建设,形成诚实、诚信的社会氛围,只有全民素质提高了,食品安全问题才能从根本上得到解决。加强食品企业的诚信建设。建立企业诚信制度，加强对企业信用行为的舆论监督。加强传媒在企业诚信方面的舆论监督作用，褒扬诚信经营的企业，抨击、揭露失信者，让失信者大曝其光，使其无处藏身；加强企业内部建设，企业必须进行自我改善来达到讲求诚信的目标。企业文化是企业诚信建设的核心，产权制度是诚信建设的基础，企业战略是走向企业诚信的通道，企业内部要切实加强这三个环节的构建，使企业诚信得以加强。健全食品安全法律法规，加强食品安全监管机构建设健全的法律体系是食品安全的保障。健全《食品安全法》,代替单一型《食品卫生法》，以规范的法律形式来保障食品安全。对食品从田头到百姓餐桌进行全程管理,减少各环节的食源性危害。建立健全食品质量市场准入法律制度、食品销售的追溯和承诺制度、食品质量召回制度、食品安全预警制度、食品安全信息发布制度等,用法律及制度来保障食品安全。严格执法，加大对危害食品安全行为的惩罚力度。提高食品安全违法行为的罚款数额，加重违法者的违法成本，使其得不偿失。明确应急机制各部门及其负责人的法律责任，对主观上故意瞒报、不作为等行为，都必须追究法律责任。一旦发生食品安全事故，必须实行责任追究制度，要从重从快处罚。,加大食品安全监管执法队伍的规范化建设,提高执法人员的业务技能与职业道德修养,责任明确,依法办案,文明执法。建立责任追究制,提高依法行政能力和执法水平,履行食品安全的职能,确保人民群众的健康。建立和完善食品安全信用体系，构建食品安全评估评价体系我国食品市场秩序混乱的局面一直没有得到彻底扭转,重大的食品安全事故时有发生,其重要原因之一就是食品生产经营企业信用严重缺失。要从根本上提高我国的食品安全水平,必须注重以下几方面工作:在制度规范上,初步建立起食品安全信用的监管体制、征信制度、评价制度、服务制度等,使食品安全信用体系有法可依；建立食品安全信用管理系统和服务系统,不断提高管理与服务水平,逐步满足社会对食品安全信用服务的需求；通过宣传教育，增强全社会的食品安全信用意识,营造食品安全信用环境，创造食品安全信用文化；建立食品安全信用运行机制，全面发挥食品安全信用体系对于食品安全工作的规范、引导、督促功能。以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持，对监测结果进行对比分析和评估，形成风险评估报告，对可能造成的危害进行预测，及时发布预警公告；同时基于评估报告提出有针对性的控制措施，作为预防重大食品安全事件决策的技术依据，提高国内生产加工环节食品安全风险监测、分析与风险预警的能力和水平。完善食品安全相关标准和相关认证建立健全全国统一的食品认证体系，完善认证制度，食品生产企业及相关行业办理生产许可证，取得QS认证，确保质量安全；加快我国食品认证的国际互认进程，加快我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程，根据我国食品生产、加工和流通领域具体情况，制订具有可操作性的过渡标准或分级标准；同时，设立消费者免费委托检验制度。消费者对食品质量有异议的，可以向政府设立的免费检测的专门机构申请检验鉴定，从而进一步遏制伪劣食品的蔓延。参考文献：[1]杨中柱.食品安全是一个永恒的课题.益阳职业技术学院学报,2009,(1).29-32[2]伍立玲.我国食品安全监督管理存在的问题及对策探析[J].中国社会医学杂志,2007(3).[3]刘汉霞.食品及食品安全概念探析.华南理工大学学报:社会科学版，2005(4):19-22.[4]王兰明.我国食品安全管理工作的现状与思考.食品科学，2004，25(7):187-192.[5]李新生.食品安全与中国安全食品的发展现状.食品科学，2003，24(8):251-255.（陈志红，（1980―），女，东北农业大学食品学院办公室，思想政治教育专业在读研究生；通讯作者：韩学平，男，东北农业大学教授，硕士、博士生导师）食品安全问题2近年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，因为它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也未使制售假酒者受到双慑。之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13人死；还有近年发生的“三鹿奶粉”、“三聚氰胺毒牛奶”事件，极大伤害广大人民群众的身心健康，还在国际社会当中造成了恶略影响。过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。1.我国食品安全的现状及产生原因我国食品安全的现状目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。产生原因对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点：一、监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。二、执行不力，我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。三、欠缺考证盲目定论，