2023年咖啡店创业计划书字4篇

1/132023年咖啡店创业计划书字4篇时间流逝得如此之快，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始写计划了。那关于计划格式是怎样的呢？而个人计划又该怎么写呢？以下是网友收集分享的“2023年咖啡店创业计划书字4篇”，仅供参考，希望对您有所帮助。咖啡店创业计划书字【第一篇】a。首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。b。根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；（这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵）c。根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的`客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10％的2/13客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。d。签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；e。招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真；f。到工商局申请咖啡厅名称预先核准；g。开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；h。制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐；i。根据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30％；j。签定设备、原材料供应商采购合同；k。按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅（改水、改电、增容），工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40％。l。在咖啡厅设计，施工的初期开始申报环保局审批；m。施工的中期，申请户外灯箱广告审批；n。施工的后期，安装厨房设备；申请电器安全检查；o。装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查；p。店面清洁；3/13q。在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；r。申请税务登记；s。试营业；t。预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30％；以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。咖啡店创业计划书字【第二篇】我很喜欢咖啡，从20xx年开始接触咖啡，从速溶喝到意式，从意式喝到单品。中间经历了很多，也学习了很多。而有创业做咖啡馆的想法，要从20xx年说起。20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学习，主要学习的内容包含几个方面：1、开店、闭店整套的流程2、各类饮品、餐品的制作及规范3、销售及销售话术、收银4、盘点、对账4/135、客流量观察及客户群体观察以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学习的内容。确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学习。我调研了北京的大型连锁店，这里包含costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了costa作为我工作学习的地方。为什么选择costa？1、个人开店，主要以半自动意式机为主，costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。学习一年的感悟开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。从打杂到咖啡师这一过程持续了将近2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，costa有堂食杯，杯子很高、5/13很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。说白了就是，打杂的体力活。第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。为了开店做了哪些准备？为了开自己的店，在上班学习之余，还在做自己的计划。6/13包括几个部分：1、市场调研调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格2、经营模式对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？3、预算创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金4、开店位置开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。7/13千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！4、菜单菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。为什么最后放弃？总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。为什么开不起？这是当时简单拉的单子一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。而我的原则有两个：1、不贷款2、不借钱所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的allin。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一8/13切，提高最后的成功率。送给创业同胞的几句话1、不要盲目乐观，不要盲目冲动2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。3、坚决不要allin；坚决不要借钱、贷款。4、如果一件事儿太大，考虑是否可以将一件大事儿拆分成n多个小事儿，从小事儿做起是不是更容易一些？创业是一个需要砥砺前行的事儿，但是在努力拼搏时，还是需要有筹划，灵活机动。祝愿所有在创业道路上的朋友们，一切顺利。咖啡店创业计划书字【第三篇】在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25～40岁之间的成熟的职业咖啡店。企业宗旨：一切为了女性。1广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。2一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。3也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。9/134一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。文化层次较高（大专及大专以上）、年龄在25～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在20xx元以上，或家庭月收人在5000元以上，在广州应属于小康生活家庭，对服装的品味要求较高。这一群体侧重于外来白领女性（非广州女性）。在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。店面装修：10000元租金：（两押-租）28000元进货：18000元工商管理、税务登记费用：1200元顶手费：20000元流动资金：10000元合计1:87200元工资：5500元／月其中：店面人员2人：1500×2=3000元／月经理工资：2500元／月水电：300元／月工商管理费、税收：500元／月10/13租金：10000元／月合计2:16300元／月三个月即48900元87200+48900=136100(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240元／套）毛利90元／件；2高档服装按平均每套服装批发价150元，零售价300元计算，（八折280元，零售价500元计算，（八折之后为400元／套）毛利120元／件。咖啡店创业计划书字【第四篇】由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。而在这样的情况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜欢这种浪漫的气氛。但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。11/13咖啡厅的选址，应该在学校，公司，企业较集中的地方附近。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就可以满足需求，在减少房租成本的同时，并不会影响客流量。小型咖啡厅的装修应该采用卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响，所以应该装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到热闹。要让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座可以则可以给客人提供集体消费，放松，以及讨论的空间。整体光线不应太强烈，也应该避免阳光过于强烈的地方。总体大小控制在100平米左右，太小了容易给顾客压迫感，太大了容易造成空间的浪费，也不利于节省成本。小型咖啡厅雇人不需要太多，4人3班次再加一个店长即可，不适合用临时人员，但是可以有