茶坊服务员岗位职责实用4篇

好文档，供参考1/5茶坊服务员岗位职责实用4篇【题记】这篇精编的文档“茶坊服务员岗位职责实用4篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！茶楼服务员的岗位职责11.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走好文档，供参考2/5进客人的房间。7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。9.巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。13.下班前的收尾工作：1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。2)检查房间物品是否齐全。3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部好文档，供参考3/5把电源关掉。茶楼服务员工作岗位职责21、按时到岗，接受领班分配的任务，向客人提供优质服务。2、负责开餐前的准备工作。3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5、保证各种用品、调料的清洁和充足。6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。9热情接待每一位客人。10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的`菜肴和酒水提供给客人。12、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好文档，供参考4/5好的关系。13、能迅速有效地处理各类突发事件。14、主动询问客人对用餐质量的满意程度，并追问客人是否要加菜加酒。15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。17、保持个人身体健康和清洁卫生。18、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。19、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。20、了解和执行餐厅的规章制度。茶楼服务员的岗位职责31.在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。2.按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。3.每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。4.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。5.为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。好文档，供参考5/56.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。7.尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。茶楼服务员的岗位职责41、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。5、积极参加培训，不断提高服务技能。