员工培训计划表（最新5篇）

1/19员工培训计划表（最新5篇）时间就如同白驹过隙般的流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，让我们一起来学习写计划吧。什么样的计划才是有效的呢？下面是网友为大家分享的“员工培训计划表（最新5篇）”，希望大家可以喜欢。员工培训计划表【第一篇】第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课：餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合第六课：规范礼貌用语及操作程序。第七课：楼面部接待过程（详细讲解）第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。第十课：预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台2/19第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十二课：如何成为一名出色的服务员。第十三课：厅房服务的详细程序。第十四课；餐厅疑难问题解答。第十五课；安全及消防知识。餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。1、在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。（当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有）。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多刺头的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对3/19餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。2、个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。3、通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到pa；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。4/19在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发5/19展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，（我6/19们的培训后考核将是最好的持证上岗）。第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，（我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止）。员工培训计划表【第二篇】一、基本思路(一)加强安全意识教育就是通过对员工深入细致的思想工作，帮助员工端正事项，提高他们对安全生产的重要性的认识。在提高思想意识的基础上，才能正确理解并积极贯彻执行相关的安全生产规章制度，加强自身的保护意识，不违章操作，不违反劳动纪律，做到同时对项目部各级管理人员(包括领导、项目部各部门、车间管理人员、技术人员等)也应加强安全思想意识教育，确保他们在工作时做好带头作用，从关心人、爱护人的生命与健康出发，重视安全生产，做到不违章指挥。(二)将安全教育贯穿于生产的全过程中，加强全员参与的积极性和安全教育的长期性。做到因为生产与安全是不可分割的统一体，哪里有生产，哪里就需要进行安全教育。(三)开展多种渠道、多种形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜，因人而异，灵活多用，尽量采7/19用符合人的认识特点的、感兴趣的、易于接受的方式。针对我项目部的具体情况，安全教育的形式主要有以下几个方面：1、会议形式。主要有：安全知识讲座、座谈会、报告会、先进行经验交流会、事故教训现场会等。2、张挂形式。主要有：安全宣传横幅、标语、标志、图片、安全宣传栏等。3、音像制品。主要有：安全教育光碟、安全讲座录象等。4、现场观摩演示形式。主要有：安全操作方法演示、消防演习、触电急救方法演示等。全教育时间不少于10学时。(四)严格执行项目部的三级安全教育制度，杜绝未经三级安全教育就直接上岗的现象。对于新进厂的员工新工人，应严格要求进行三级安全教育(包括厂级、车间级、班组级安全教育)，学习内容包括安全技术知识、设备性能、操作规程、安全制度和严禁事项，并经考核合格后方可进入操作岗位，考核情况要记录在案，三级安全教育时间不少于10学时。二、培训要求1、具体的培训方案应在培训的前一个月制定出来，并报领导审批，及时通知培训涉及的相关人员做好准备。2、培训结束后，要对培训的效果进行全面的总结。3、不能按期举行的安全培训教育活动，要及时向上级报告，说明举行的具体时间和原因。4、年底写好年度培训教育活动的总结报告，提出本年度8/19培训欠缺的方面，和以后教育要注意的方面。员工培训计划表【第三篇】第一条本计划以系统性为特征，而目的是完善本公司的员工培训。第二条本公司为储备人才的长期培训或短期培训，均需依本章所列之条例进行。第三条本节所列培训目标，是为了人事部门进行培训时提供一定的参考。第四条凡计划培训时，首先确定这一培训是新进员工培训或在职培训。第五条订立目标时应注意如下事项：1、是否希望改进在职人员的工作效率?2、是否希望通过培训改进员工工作表现?3、是否需要为在职人员未来发展或变动工作做准备?4、是否需要通过培训使员工有资格晋升?5、是否是为减少意外，加强安全的工作习惯?6、是否是为改善在职人员的工作态度，尤其是减少浪费的习惯?7、是不是需要改善材料处理加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象?8、是否是培训新进员工以适应其工作?9、是否需要教导新员工了解全部生产过程?9/1910、是否是培养在职人员的指导能力，以便在工厂扩充时，指导新进员工?第六条确定培训目标后，需确定学习的主题，下列各项，一般可以帮助人事部门决定在职人员了解其义务、责任与学习态度。1、是否可以用工作分析来配合培训?2、是否有品质标准以供培训者学习之用?3、是否有某些技术或工作方法必须予以指导?4、是否在安全操作方面需予以指导?5、是否可建立一种方法使在职人员减少材料浪费?6、是否需要教导材料处理的方法?7、是否决定在学习时采用最佳机器设备操作方法?8、是否需要订立员工工作标准?9、是否期望改进或改变工作态度?10、是否需对业务员说明产品及业务，以增进其工作成效?11、是否包括工具的使用方法及放置位置在内的训练项目?12、是否需教导业务员本身工作以外的业务?第七条教育培训还需考虑培训形式，有了正确的培训形式，方可达到培训目标。第八条下列各条可提供一些参考：1、是否是不脱产培训?2、是否需要一个教室和一个专职教师?3、是否采用实地工作培训和教室授课相结合的方式?10/194、是否采用实地工作培训和函授课程以达成培训目标?第九条本公司业务员的教育培训的教学可采用授课或示范方法。第十条凡决定用授课方法时，必须注意以下两点：1、授课是传授知识的最好方法。2、示范是教导技能的最好方法。第十一条计划教学时，必须注意下列各点：1、教学主题是否只需一次特别讲课或需一系列讲课?2、教学之后是否需要讨论?3、教学主题是否需要示范?4、操作上问题能否在教室中解说明白?5、能否在工作中直接进行指导?第十二条视听教具可以帮助说明授课意图和使受训者了解把握学习重点。第十三条采用视听教具应注意下列各点：1、是否需要二本教导手册?2、是否在培训时，发给一份计划大纲?3、除了课本外，是否发给其他印刷之教材?4、如果培训需要电影或幻灯协助，是否能获得此类所需资料?5、是否能利用机器设备或产品的图片或照片，放大作为教学之用?6、是否能利用机器设备的模型来做教学示范?11/19第十四条凡决定培训设备时，应根据培训的内容及形式选用。第十五条施教地点的确定在确定培训设备时应同时完成。第十六条确定培训设备时亦应注意以下几点：1、培训如果不能在工作场地进行时，是否有适当的会议室或餐厅可以利用?2、培训是否可以在邻近之学校