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精编资料,供您参考酒店服务员岗位职责【推荐5篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“酒店服务员岗位职责【推荐5篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!酒店服务员的工作职责【第一篇】1、接受领导分配的服务工作,向客人提供优质服务。2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足。4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。宾馆服务员岗位职责【第二篇】一、客房清洁(退房、续住房、请勿打扰房、空房)1、早班接班后,了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务,准备好清洁车以及相应的布草(被套、床单、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手纸、茶包、针线包、拖鞋、鞋布……)2、按顺序打扫房间卫生:续住房—退房—请勿打扰—空房抹尘:二、统计当天当班的住房表格及工作状态1、善于记住房客的姓氏或姓名,但不能起码呼其名。了解客人所住的天数、人数。如果常住客,尽可能掌握房的习惯和好恶。牢记所服务楼层的的住房状态。2、辅助前台工作人员,催交客房房租,做好房客的出入和来访登记。3、生病或是酿酒的房客,要交待所有员工留意其房间状况。如有突发善,要报告上级领导。4、房客借用额外的房间配置用品时,在符合公司规定的情况下,做好借用登记和交接班。5、客人退房后,遗留在客房里的物品,要立即上交前台或是办公室代为联系失主。客人遗留物品的保留期限:普通物品三个月、贵重物品一年。6、对天当天的续住和新租房房客提供客房服务:卫生清洁、报纸等服务。7、统计当天当班的布草和易消耗物品的用量。三、退房查房的程序:1、得到房客退房的信息,敲门进入房间:先查点房间配置(布草、电器)是否齐全或是否有损坏现象,以及有偿使用物品的使用情况。(家私配轩是否有损坏或是严重污渍的现象)精编资料,供您参考2、如果房间配置有损坏或是缺少现象,则根据实情通知前台,由前台收取期赔偿费用。3、如果由于服务员的失误,末将家私损坏和有偿使用物品的量通知前台,则此费用有查房服务员负责。四、客人损坏物品的处理:1、保留现场,马上通知主管赶至现场。2、由主管根据损坏程度通知相关部门。3、四专业人士确定赔偿金额,由主管理联系客人处理。4、对于有些损坏能够处理,可以不赔偿或赔偿部分清理、维修费用。五、保持自己工作区域内的整齐、洁净工作前,下班后将工作区域清理干净,布置整齐。六、处理客人投诉1、向客人道歉,站在客人的立场为客人考虑解决问题。2、维护客人和宾馆双方的利益,在没有弄清事实真相时,不能盲目、轻率地给客人肯定或否定的答复。3、及时上报客人投诉,并做好投诉记录。4、如果自己范围内处理不了,及时上报主管来处理七、统计当天当班所用的布草和易消耗物品量。八、客房服务注意事项:1、走路时,要舒展肩背,不要弯腰、驼背,有急事也不要跑步,可快步行走。2、按照右侧通行的原则,如在反方行走遇到迎面来人时,应主动让路。3、遇到客人找不到想要去的部门时,应主动为其指路。4、打扫卫生时,如果房客在客房内,要和房客说:抱歉,打扰了5、在宾馆走廊见到客人,应靠右驻足(或是逐渐放慢脚步)待客人先走,要向客人问好或是微笑点头示意。酒店服务员的工作职责【第三篇】服务员岗位工作职责上线前的准备工作1、按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;3、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。接待工作1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项,以确保营运顺畅;2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;3、了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料,并及时回报;精编资料,供您参考4、安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;6、告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;区域服务员工作1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;2、包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;3、清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;4、环境维护,所属区域的环境维护;5、汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;6、服务铃处理,及时解决顾客的需求,不可延误;7、包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;8、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;9、点餐,送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;10、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理,合理推销产品;11、与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;13、买单服务,按照买单服务工作流程执行;14、出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;15、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;16、工作交接,所在区域工作交接,主动填写资产交接本;17、随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本,创造公司业绩。营运中的状况1、及时发现问题,并及时回报,发现隐患,及时回报,防微杜渐,避免问题严重化;2、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;3、特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;4、为维护公司形象和利益,敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围。营运及辅助1、不遗余力,协助培训主管,教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;2、积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动,起到模范作用;3、配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。酒店服务员工作心得体会【第四篇】在酒店工作我们的核心就只有两个,一个是服务一个是服从按排。只要做到这两点工作就没有多少难度,这能够得到客户和领导的认可。精编资料,供您参考我们酒店是一个服务行业,对于服务占了大部分,客户来到我们酒店我们不但要招待好客户,还要有优质的服务来服务客户,我们做为基层员工要做的就是把服务做好,怎样做好服务呢?不是靠着能说回到就行我们需要的是全方位的完善,我们在工作的时候要保证自己的仪容仪表符合客户要求,能够保证干净章节,不能太过随意,穿着要保持统一,个人卫生也要做好,在上班的时候我们不但要保证自己能够得到客户的认可还要能博得客户的好感,这有这样我们才能做的最好。对于自己我们要给自己提要求,要给自己定目标,给自己找到事做,而不是完全都靠公司只会,在工作时有很多事情都需要我们临场发挥想要做的好,还要自己能够随机应变能够在的一时间做出反应,用最高的效率去服务客户,让客户满意。我们的服务不断要从仪容仪表上做好,还要在文明礼仪上做好,保证自己在与客户沟通的时候让客户感觉我们优雅打方,不能让客户挑出毛病,把服务态度做好是第一位,保证不犯错,保证自己没有任何怠慢,对于不同的客户都保持最基本的礼貌,友善不会让人反感,只会让人感到如沐晨风。我们用友善給我们的服务增加筹码,给我们的服务提上档次,让我们的服务使得客户满意不在因为服务的问题让客户心中不满。只要服务做好我们就在做好了一半了当然我们的服务必须以诚为出发,任何欺骗都不长久的,我们的酒店想要做好就必须要遵守着最基本的一条,一旦出了问题想要解决那就是难上加难,因为现在的信息传递非常快,我们以服务为中心才能够获得客户的青睐。对于我们而言我们是酒店的零件,酒店就是一个大型的机器,想要机器正常运行我们每一个小零件都必须要配合酒店的安排,不能阳奉阴违,不能偷懒,把安排的任务做好,把事情做全,而不是犯错,做好工作让工作得到认可,让我们的付出实现公司的规划,不能因为我们印象到公司的大局,作为酒店的一员必须要以工作为荣,认真执行酒店领导安排的任务,努力做好自己的工作,把自己该做的扛在肩上,用心,细心去完成任务,不让领导失望,不犯错,做好工作就是我们对酒店的最好报答,这样也能欧股让我们在酒店有更好的发展。我们执行力是一种表现,也是我们自己的任务,不要把上级下达的任务当儿戏,我们要做的就是坚持不懈的去完成实现公司的构想。酒店服务员岗位职责【第五篇】1、服从领导听指挥,做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。2、按标准的服务程序,向客人供给优质服务,坚持热情,服务周到。3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识,便于向客人推荐介绍。4、注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。5、做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。精编资料,供您参考6、负责做好安全防范工作,节电节水工作。7、收集顾客的提议意见,及时汇报给领班,以便改善提高。8、主动做到送客服务,提醒客人带好随身物品。9、掌握各项业务知识及服务技能,进取完成各种服务培训工作。
本文标题:酒店服务员岗位职责【推荐5篇】
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