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精编资料,供您参考餐厅服务员的岗位职责(参考4篇)【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“餐厅服务员的岗位职责(参考4篇)”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!服务员岗位职责11、具有仪容仪表及礼貌标准要求;2、按照服务程序程序招待客人;3、与同事合作,保证饭店之运作;4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;5、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识;6、服从上级之指令及分配工作,如对工作有疑问应先尽快完成,最后再发问;7、协助传菜员上菜;8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务;9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;10、准备好餐台摆设,保持饭店卫生清洁;11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切安全;12、负责将所有脏餐具送到洗涤间,分类摆放,及时补充餐具;13、负责在客人结帐后转台,并重新摆好餐具接待新客人就餐餐厅服务员的岗位职责21、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务,4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合主管工作,服从主管或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训,不断提高服务技能。服务员岗位职责31、仪容仪表端庄、整洁,动作落落大方,准时迎接。2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。3、热情引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的意见、确保餐位人数和餐具数一致并知会值台员。4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订,接听电话时要复述一遍。精编资料,供您参考5、准确填写订座本,并通知餐厅各分部及相关人员。6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好,努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准,使客人有宾至如归之感。、熟悉酒店的服务设施和项目,以便及时解答客人询问。8、负责每日的流程登记表和餐位表,确保准备无误。9、负责做好指定范围内的卫生工作。10遵守酒店的规章制度,完成餐厅管理人员交办的工作任务。餐厅服务员的岗位职责41、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,供给服务质量2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴4、具有良好的会话本领,善于运用语言技巧,为客人供给最佳服务做到:礼貌有礼,掌握原则,有问必答,言简意明5、工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备7、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律8、坚持清新,整洁,优雅状态,为宾客供给热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务9、做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的。盘存10、工作职责心强,有独立处理业务的本领,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见
本文标题:餐厅服务员的岗位职责(参考4篇)
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